Дачная закуска "Трио"Приготовить маринад из майонеза, соевого соуса и специй для овощей ТМ Forester. Шампиньоны промыть и обсушить, перемешать с маринадом. Оставить на час (можно дольше). Нанизать грибы на шампуры (лучше подойдут острые угловые - тогда грибы не будут ломаться и...Ингредиенты: Шампиньоны - 300 г, Майонез - 2 ст. л., Соевый соус - 2 ст. л., Помидоры черри - 150 г, Моцарелла (мини) - 150 г, Масло оливковое - 2 ст. л.
Салат "Дачный"Как я уже написала, довольно часто импровизация дает неплохой результат. Благо все продукты участвовавшие в рецепте были на даче. Сразу же оговорюсь, что в данном варианте я использовала сыр, приготовленный по рецепту нашего славного поваренка Aron-Space (ц...Ингредиенты: Рис (отваренного) - 1,5 стак., Грибы (0,5 л) - 1 бан., Сыр мягкий (Можно тофу) - 300 г, Огурец маринованный (средние) - 4 шт, Соус майонезный ("Тартар") - 1/2 пакет., Петрушка, Чеснок - 2 зуб.
Закуска "Кленовая радость"Предварительно замачиваем в кипяченой воде комнатной температуры красную бобовую фасоль на 6-8 часов (лучше всего оставить с вечера на ночь при комнатной температуре) в пропорции 1:2 (фасоль: вода), в идеале каждые три часа менять воду. Затем отвариваем в т...Ингредиенты: Рис (белый) - 1 стак., Яйцо куриное (отборное) - 3 шт, Мука миндальная (из очищенного миндаля) - 9 ст. л., Лимон (для измельчения вместе с цедрой) - 2 дол., Сок лимонный - 1 дол., Соль (морская, по желанию и вкусу), Чеснок (среднего размера) - 4 зуб., Лук з...
Сэндвич с овощами и шпинатным соусомПодготовить продукты. Батон лучше взять вчерашний, срезать верхнюю и боковые корочки, разрезать его на три пласта, отложить. Нижнюю часть батона - корочку не срезать, это будет низ сэндвича Морковь натереть тонкими слайсами и слегка припустить ее в масле на...Ингредиенты: Батон (вчерашний) - 1 шт, Помидор (средних) - 2 шт, Огурец (средних) - 2 шт, Редис - 6 шт, Морковь - 1 шт, Шпинат - 50 г, Майонез (постный https://www.povarenok.ru/recipes/show/140209/) - 150 мл, Чеснок - 2 зуб., Соевый соус - 3 ст. л., Базилик (сухой) - 0,...
Заготовка "Маринованная черная редька"Редьку тщательно вымыть, морковь - тоже и натереть на крупной (или не очень - как любите) тёрке. Поставить чайник кипятиться. Параллельно простерилизовать 0,5-литровые банки. Большие банки брать не стоит - содержимое лучше съесть одним махом (при хранении ...Ингредиенты: Редька (черная, на глаз), Морковь (сырая, 1/5 от количества редьки), Соль (на 0,5 банку) - 1 ч. л., Сахар (на 0,5 банку) - 0,5 ч. л., Вода (Кипяток, на глаз)
Варенье арбузно-малиновое "Осенний поцелуй"Всё началось с того что арбуз лежал и лежал... тоску нагонял.. а с дачи привезли остатки малины... так всё и вышло.. сложились векторы...)) Арбуз не подвёл-красавец и снаружи и внутри-оказался очень сладким и вкусным.. И тут же начались поползновения-а дава...Ингредиенты: Арбуз - 5 кг, Малина - 500 г, Сахар - 3 кг, Пектин (в одном пакетике 20 грамм) - 3 пакет., Кислота лимонная (с горкой) - 1 ч. л.
Малосольные огурцы в кастрюлеНа дно вместительной кастрюли из нержавейки или любой другой на ваше усмотрение укладываем рубленые стебли и зонты укропа, горошины черного перца, а также листья хрена. Далее идут со срезанными попками свежие огурчики. Овощи перед приготовлением нужно промы...Ингредиенты: свежие дачные огурчики – 1,5-2 кг, поваренная соль – 4- ч. ложки, стебли укропа (вместе с зонтами) – по вкусу, листья хрена – по вкусу, молодой чеснок – 1 головка, черный перец – 5-10 горошин, очищенная вода – 2-2,5 литра.
Колбаса вареная «Докторская»Ну с… Приступим… Давайте для начала посмотрим что говорят госты про состав «Докторской». Говорят они следующие: «Микояновские» инструкции 1938 года тут не рассматриваю, я про альбом «Колбасы и мясокопчености пищепромиздат – 1938 Ленинград». ГОСТ 49го года н...Ингредиенты: Говядина - 250 г, Свинина - 700 г, Яйцо куриное - 30 г, Соль нитритная - 20 г, Сахар - 2 г, Орех мускатный - 0.5 г, Молоко сухое - 20 г, Кислота аскорбиновая - 0.5 г, Перец душистый - 2 г, Порошок чесночный - 3 г, Вода - 130 мл
Салат «Весенний new look»Перед нами овощная братия салата «Весенний new look». Вся используемая мной зелень с собственных посадок — это зеленый лук, щавель и совсем молоденький укроп. Конечно, можно брать любую зелень по вкусу. Молоденькая редиска. Пара ...Ингредиенты: киноа ТМ «Националь» - стакана, редис - 10 шт., огурцы свежие - 2 шт., укроп свежий - 1 пучок, лук зеленый - 1 пучок, щавель свежий - 1 пучок, соль - 2 щепотки, перец свежемолотый смесь - 2 щепотки, зира - 1 щепотка, фета - 100 г, лимонный сок - 2 ст. л., о...
Соус для чебурековПолакомиться вкусными чебуреками с мясом или сыром хочется с пылу с жару. Чтобы придать блюду пикантную изюминку, я хочу предложить приготовить для них ароматный чесночный соус двух видов. Красный томатный соус из дачных помидорчиков со свежим базиликом с г...Ингредиенты: Помидоры красные - 200 г, Базилик свежий - 20 г, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Чеснок - 1 зубчик, Сметана - 150 г, Петрушка - 20 г, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Чеснок - 1 зубчик
