Датское пряное рождественское печенье pebernodder

Количество персон: 1

Ингредиенты

1 1/4 чашки муки +-
1/2 чашки растопленного сливочного масла
1/2 чашки сахара
1 яйцо
Щепотка соли
1 ч.л. молотой корицы
0,5 ч.л. молотого кардамона
1/4 ч.л. молотой гвоздики
1/2 ч.л. имбиря

Рецепт приготовления

Соединить масло с сахаром, растереть 1 минуту. Добавить яйцо, слегка взбить. Всыпать растертые специи (карадамон освободить от коробочек) ***я добавлял чуть большее количество корицы и имбиря, но Вы можете предерживаться рецептуры***. Просеять муку, энергично замесить тесто прямо в миске, без фанатизма, 1 минут быдет достаточно. Получится слегка влажное, липкое, эластичное тесто (крошиться не должно, поэтому не переборщите с мукой). Противень застелить бумагой, духовку предварительно разогреть до 180С. Из теста сформировать небольшие шарики, сплюснуть их и выложить на противень (печенье сохраняет форму, практически не растекается). Запекать до светло-коричневого цвета 10-12 минут + немного подсушить при выключенной духовке. ***Печенье получается хрустящим, но не рассыпчатым и ароматное, отличное дополнение к глинтвейну, например:) Хранить действительно лучше в контейнере с крышкой, иначе на второй день становится существенно тверже. И да, я уменьшал количество ингредиентов в 2 раза (в рецепте указано со всеми изменениями) и все равно получилось почти 2 противеня печенья. Так что смело сокращайте еще или запасайтесь контейнерами для хранения!:)))***

Источник

Похожие рецепты

Рождественское пряное печенье pepernotenИнгредиенты: Сахар 200 г, 2 больших яйца, 30 г цукатов, 75 г смолотых миндальных орехов, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. кориандра, 1 ч.л. гвоздики, 1 ч.л. белого или черного молотого перца, пекарский порошок, 250 г мукиНа деко на бумагу выкладывать смочеными пальцами маленькие шарики (получилось 2 дека по 20 шт.) Печь 10-13 минут. Можно покрыть глазурью (сахар + лимон. сок) муку с разрыхлителем. Замесить тесто. Духовка 200 С (електро) добавить специи и молотые орехи, зате...

Датское коричневое печенье brune kagerИнгредиенты: коричневый сахар мистраль — 150 гр, сироп золотой — 150 мл., масло сливочное — 125 гр, пряничная смесь — 2 ст. л, разрыхлитель — 1 ч.л., мука — 250 гр, пластинки миндаля для оформления1. Растопить сливочное масло 2. Добавить сахар и сироп, довести до кипения,помешивая 3. Добавить пряничную смесь и разрыхлитель,перемешать 4. Оставить и остудить 5. Всыпать муку и замесить тесто,скатать ,накрыть пищевой пленкой и оставить на ночь в холодил...

Датское печенье hindbærsnitteИнгредиенты: Ваниль стручками - 1 шт., Масло сливочное - 250 г, Миндаль - 60 г, Мука пшеничная - 375 г, Повидло «Леквар» из слив - 200 г, Сахарная пудра - 200 г, Шоколад белый - 100 г, Яйца куриные - 1 шт.Для датских квадратиков возьмём муку, сахарную пудру, миндаль, ванильный стручок, сливочное масло, яйцо, повидло (у меня сливовый леквар по-закарпатски) и шоколад для украшения (у меня белый). Измельчите комбайном миндаль в крошку. Просейте в миску муку. Пр...

Датское печенье peppernutsИнгредиенты: Сахар - 0.25 стак. (200 мл), Сироп (кукурузный) - 0.6 стак. (200 мл), Молоко - 2 стак. (200 мл), Сливочное масло - 60 гр, Разрыхлитель (или сода) - 0.5 чайн.л., Ваниль - по вкусу, Поваренная соль - по вкусу, Корица - по вкусу, Кардамон - по вкусу, Гвоздика - по вкусу, Мука - 0.3 стак. (200 мл), Сахарная пудра - по вкусуДатское печенье Peppernuts, несмотря на «грозное» название, никакого отношения к перцу не имеет. Кардамон и прочие безобидные специи, которые входят в этот кулинарный рецепт, вскружат голову какому угодно сладкоежке. Несмотря на кажущееся обилие...