Густой картофельный суп с фасолью в горшочке

Количество персон: 4

Ингредиенты

для куриного бульона:
1,5 л воды
1/2 курицы
морковь, лук, корневой сельдерей, зелень
соль
на 4 горшочка:
4-5 картофелин
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 ст. отваренной предварительно фасоли (я использовала консервированную)
1 ст.л. сливочного масла
для теста:
250 гр. муки
½ ч.л. соли
50 гр. свиного смальца
7 ст.л. теплой воды

Рецепт приготовления

Отварить куриный бульон, положив в него 1/2 курицы, целую луковицу, морковь, и кусочек сельдерея, сухую петрушку. Довести до кипения, снять пену, посолить по вкусу и варить до готовности курицы.
пока варится бульон, почистить картошку, морковь, лук.
Нарезать овощи на небольшие кубики.
На сковороде растопить сливочное масло и обжарить овощи на нем до полуготовности.
Разложить овощи по горшочкам, добавив к ним отваренную фасоль.
Отваренную курицу отделить от костей и мясо распределить по горшочкам.
Залить содержимое горшочков кипящим бульоном. При необходимости подсолить.
Горшочки отправить в духовку с температурой 230 градусов минут на 15.
Тем временем приготовим тесто для лепешек. Из перечисленных продуктов замесить тесто, раскатать тоненькие лепешки, диаметром больше чем горловина горшочка.
Вынуть на короткое время горшочки из духовки, накрыть горшочки лепешками и поставить горшочки снова в духовк(температуру убавить до 180 градусов), еще минут на десять, пока лепешки не зарумянятся.
Вкусный сытный суп.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Густой картофельный супчик с индейкойИнгредиенты: картофель, индейка, лук, соль, перец, лавровый лист, свежая зеленьВ кипящую воду положить мелко нарезанную грудку или бедро индейки, посолить, дать немного провариться, затем добавить нарезанный кубиками картофель. За 10 минут до окончания варки добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами.Если необходимо, подсолите ещё...

Густой куриный рассольник в горшочкеИнгредиенты: Огурец (соленый, крупный, или 2 маленьких) - 1 шт, Картофель (средний) - 3 шт, Бульон (куриный), Лук репчатый (средний) - 1 шт, Морковь - 1 шт, Петрушка (хвостики - в горшочки, зелень в тарелку), Соус (томатный), Шампиньоны (небольшие) - 3 шт, Зелень (свежая, в тарелку, любая)Огурчики чистим. Какая бы ни была тонкая шкурка, а ощущается грубовато. Из крылышек варим бульон. Часть пригодится, часть - на суп детенку. Вытаскиваем крылья, остужаем, отделаем мяско. Обжариваем лук с морковью, добавляем резаный огурчик. Резать мельче буд...

Густой томатный суп с фасолью шпинатом и пастойИнгредиенты: 400 гр. очищенных томатов в собственном соку, 150 мл. томатного сока, 1 ст. л томатной пасты, 1 банка белой консервированной фасоли, 200 гр. замороженного шпината, 40 мл. овощного или куриного бульона, 100 гр. макарон ракушек, 1 крупная луковица, 4 зубчика чеснока, 1 ст. л сахара, 1 чл сухого базилика, соль, свежемолотый черный перец, 2 ст. л оливкового масла Фасоль откинуть на сито и промыть водой. Лук и чеснок мелко нарезать. В толстостенной кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить овощи до прозрачности. Помидоры нарезать ломтиками. Томатную пасту развести в томатном соке. Добавить в кастрюлю томаты, шпи...

Густой картофельный суп с тунцом и каперсамиИнгредиенты: 2 крупные белые луковицы, 3 зубчика чеснока, 8 крупных картофелин, 1 средний пучок зеленого лука, 1 средний пучок петрушки, оливковое и сливочное масло, 1 лавровый лист, соль, свежемолотый черный перец, каперсы для подачиОчистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Картофель очистите и нарежьте средними ломтиками. Тонко нарежьте зеленый лук, петрушку порубите как можно мельче. В кастрюле с толстым дном разогрейте смесь равных частей оливкового и сливочного масла. Обжарьте на сред...