Салат с домашним майонезомДомашний майонез будем готовить с помощью небольшого венчика. Яичные желтки должны быть комнатной температуры, поэтому нужно заранее достать яйца из холодильника. Соединить в миске желтки, горчицу, щепотку соли и перца. Венчиком все смешать. Я использую руч...Ингредиенты: яичные желтки - 2 шт., горчица острая - 2 ч. л., соль - 2 щепотки, перец черный - по вкусу, лимоны - 1 шт., растительное масло - 350 мл, капуста белокочанная - 150 г, перец болгарский - 1 шт., курица вареная - 80 г, сыр твердый - 30 г, сухари белые - 15 шт....
Немецкий картофельный салат с домашним майонезомДля приготовления аппетитного салата нам понадобятся следующие ингредиенты. Отварите 5 небольших картофелин, яйца. Тем временем приготовьте домашний майонез. Соедините в миске 2 желтка, горчицу. Из лимона выжмите сок. Посолите, поперчите и разотрите венчико...Ингредиенты: картофель - 5 шт., огурцы маринованные - 4 шт., кукуруза консервированная - 150 г, бекон - 200 г, лук салатный - 1 шт., яйца куриные - 3 шт., яблоки - 1 шт., майонез домашний - 3 ст. л., лук зеленый - 3 стебля, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вку...
Салат из свеклы и картофеля с домашним майонезомСначала сделаем майонез. Желтки должны быть комнатной температуры, поэтому заранее их нужно достать из холодильника. Смешать желтки, горчицу, щепотку соли и перца и 1 столовую ложку лимонного сока. Удобнее взбивать блендером с насадкой «венчик», но можно и ...Ингредиенты: свекла вареная - 2 шт., картофель вареный - 3 шт., кукуруза консервированная - 70 г, горошек зеленый консервированный - 100 г, лук зеленый - 2 стебля, лук репчатый - 1 шт., растительное масло - 2 ч. л., яблочный уксус - 1 ч. л., яичные желтки - 2 шт., горчи...
Медовый соус для греческого салата с домашним майонезомДля приготовления майонеза понадобится погружной блендер. В небольшую емкость влить оливковое масло, добавить соль и сахарный песок, горчицу, молотый перец, влить лимонный сок. В конце приготовления вбить яйцо. Взбивать массу в режиме «турбо» пока она не за...Ингредиенты: масло оливковое - 55 мл, лимонный сок - 55 мл, чеснок - 3 зубчика, майонез домашний - 2 ст.л., мед жидкий - 1 ст.л., уксус винный красный - 2 ч.л., перец черный молотый, соль, масло оливковое - 200 мл, яйца - 1 шт., лимонный сок - 1 ст.л., сахар - 1 ч.л., г...
Домашний майонез с французской горчицейДля приготовления майонеза с французской горчицей нам понадобится яблочный уксус, желтки куриных яиц (яйца должны быть свежие и желательно домашние), французская горчица, соль, сахар, подсолнечное рафинированное масло. Все ингредиенты должны быть комнатной ...Ингредиенты: Горчица в зёрнах (Дижонская) - 0.5 ст. л., Масло подсолнечное рафинированное - 200 мл, Сахар - 1 ч. л., Соль - 0.25 ч. л., Уксус яблочный - 1 ст. л., Яйца куриные - 2 шт.
Домашний майонез ПровансальПрежде всего, надо промыть яйца под краном. Вытерев их, разбить и отделить желтки в отдельную посудину. Отделим сразу нужное количество соли. Затем отмерим сахар. Возьмем горчицу. Не берите более чайной ложки, а то будет слишком остро. Можно даже взять 0.5 ...Ингредиенты: Яичные желтки - 2 шт., Растительное масло - 125 мл, Горчица готовая - 1 чайн.л., Соль - 1 гр, Сахар - 1 чайн.л., Лимонный сок - 1 чайн.л., Вода - 1 стол.л.
Домашний майонез на молокеВсе очень просто. Молоко с маслом помещаю в стакан для взбивания. Погружным блендером на малых скоростях (6-7) начинаю взбивать, понемного ввожу лимонный сок, при этом увеличивая скорость. Эмульсия начинает густеть. Вкус майонеза отрегулируйте в готовом вид...Ингредиенты: 75 мл молока 3,2% жирности (комнатной температуры), 1 ст.л. лимонного сока, щепоточка соли, горчица факультативно (я не использовала)
Домашний майонезГлавный секрет – никакого волшебства и чудесных превращений не будет: какие ингредиенты Вы используете, такой соус и получится. Используйте только первоклассные продукты, и соус получится необыкновенно вкусным. Идеально, если Вы будет использовать домашние ...Ингредиенты: яичные желтки - 2 шт., оливковое масло - 200 мл, масло грецкого ореха - 1 ст. л., горчица дижонская - 1 ч. л., уксус 9% - 2 ч. л., сахарный песок мелкий - 2 г, перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль - 1 щепотка, анчоусы - 2 шт.
Домашний майонез - без консервантовМайонез является основным соусом для многих других соусов. Это и айоли и соус Цезарь неклассический и соус с зеленым луком и корнишонами и многие другие. *** Одно из самых важных правил - желток и масло должны быть теплыми - комнатной температуры или даже н...Ингредиенты: Желток от 1 яйца, Крупная нейодированная соль - щепотка
Запеченный картофель с домашним майонезомКартофель очистить и разрезать на четвертинки. Приготовить маринад. Для этого смешать растительное масло с паприкой, чесноком, пропущенным через пресс и прованскими травами. Картофель смешать с маринадом и запечь в разогретой до 180* духовке минут 30. Пока...Ингредиенты: Масло оливковое - 3 ст. л., Паприка сладкая - 1 ст. л., Приправа ( прованские травы ) - 1 ч. л., Картофель - 1 кг, Масло оливковое - 200 мл, Молоко - 70 мл, Горчица - 2 ч. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Соль - 0.5 ч. л.
