Гуляш томатный неженка

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Мясо (телятина) - 900 г
Вода (кипяченая, горячая) - 1 л
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Первым делом избавляемся от пленок и жира (мы любим постные гуляши, без костей, жира, всяческих прослоек.. одним словом - чистое мясо). Режем на кусочки поперек волокон, размером примерно 1х2 см (это на ваш выбор, мне удобнее маленькие кусочки есть).
Мясо обжариваем на большом огне в сковороде с толстым дном без масла, до исчезновения красноты.
Убавляем огонь до минимума, доливаем горячей кипяченой воды (чтобы скрыть мясо), добавляем соль, специи и плотно закрываем крышкой. Оставляем на 30 минут.
Через 30 минут открываем крышку, добавляем томатную пасту (или кетчуп), размешиваем и снова закрываем крышку. Оставляем еще на 30 минут. Мясо за это время становится очень нежным и приятным как на вкус, так и на запах)
Гуляш готов) можно подавать на стол Подавать с чем угодно, мне больше всего нравится картофельное пюре, и не жалейте подливки ; -) Приятного аппетита!!

Источник

Похожие рецепты

Курник неженкаИнгредиенты: майонез «Слобода» Сметанный - 4 ст. л., мука - 2 стакана, яйца куриные - 3 шт., сода - ч. л., куриное филе - 400 г, сыр - 90 г, картофель - 2 шт., лук белый - 1 шт., соль - по вкусу, перец - по вкусу, зелень - по вкусу, кунжут - 1 горстьФиле нарезать небольшими кубиками. Обжарить вместе с луком. В миску разбиваем яйца. Желток от одного оставим для смазывания пирога. Всыпаем просеянную муку. Добавляем майонез, соду и перемешиваем. Выливаем половину теста в форму. Очищенный картофель натирае...

Рыбное суфле неженкаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1-2 ст. л., Сливки (20%) - 1 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сыр твердый - 30-50 г, Лук репчатый (некрупный) - 1 шт, Перец болгарский - 50 г, Рыба (филе, на вкус) - 250 г, Масло растительное - 2-3 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу)Филе рыбы и лук мелко порезать, слегка посолить, поперчить и припустить на сковороде с маслом и 2-3 ст. л. воды. Вынуть массу шумовкой, остудить. Сыр натереть на мелкой тёрке, перец порезать кубиками. Заранее разогреть духовку до 180 градусов. В остывшую ры...

Щековина неженкаИнгредиенты: Свинина (щековина) - 500 г, Вода - 2 л, Соль - 2 ст. л., Шелуха луковая - 1 горст., Кориандр - 1 ч. л., Перец черный - 1 ч. л., Лист лавровый - 4 шт, Приправа (к свинине) - 1 ч. л.Нашу щековину залить водой, посолить и добавить луковую шелуху. Поставить на огонь, варить 30 минут. Дать остыть. В это время я измельчаю все приправы в кофемолке). Посыпать свинину приправами (можно еще посолить чуть-чуть), завернуть в фольгу и отправить в...

Манник неженкаИнгредиенты: яйцо куриное 2 шт., кефир 1 стакан(а), манная крупа "Националь" 1 стакан(а), мука 1 стакан(а), сахар "Националь" 1 стакан(а), сливочное масло 50 г, сода 1 ч.л., уксус 6% 1 д.л., ванильный сахар 10 г, цукаты 0,5 стакан(а), молоко 2 стакан(а)Яйца взбить с сахаром в течении трех минут. Влить кефир,взбить.Всыпать манку,перемешать,добавить соду,ванилин и муку.Перемешать.Влить растопленное масло и уксус.Перемешать. Цукаты обвалять в муке и добавить в тесто.Тесто накрыть и дать постоять минут 20 что...