Гуляш из тилапии

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

рыбное филе - 400 г
лук репчатый - 1 шт.
сельдерей стебли - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец болгарский красный - 1 шт.
мука - 1 ст. л.
приправа для рыбы - 1 ч. л.
растительное масло - 3 ст. л.
томатная паста - 1 ч. л.
укроп свежий - пучка
соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Разморозить филе тилапии на нижней полке холодильника. Я выбрал именно эту рыбу, потому что мясо тилапии нежное, после запекания достаточно плотное. Тилапию еще часто называют «морской курицей». Филе тилапии обмазать растительным маслом и положить в форму для запекания. Рыбу посолить, сверху посыпать любой приправой для рыбы. Накрыть форму фольгой. Сделать несколько разрезов в фольге и запекать филе тилапии в разогретой до 200°C духовке около 15–20 минут. Теперь приступим к приготовлению соуса. Стебель сельдерея нарезать колечками, лук нарезать четвертинками колечек. Морковь измельчить на крупной терке. Перец нашинковать соломкой. Затем разогреть в широкой кастрюле с толстым дном растительное масло и выложить овощи. За это время и тилапия подготовилась. Обжарить овощи до мягкости. Развести томатную пасту в горячей воде (полстакана), добавить в овощи и тушить 2 минуты. Всыпать муку. Все тщательно перемешать. Постепенно добавить горячей воды столько, чтобы получился соус вашей любимой густоты. Дать закипеть и затем уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и томить соус около 5 минут. Затем в соус выложите рыбу, нарезанную на кусочки. Добавить мелко нарезанный укроп. Далее на среднем огне, периодически потряхивая (или аккуратно помешивая), прогреть блюдо в течение 5 минут. Гуляш из тилапии готов. Можно подать гуляш с отварным рисом или картофелем, а можно просто выложить в овальную тарелку и есть с хлебом (с бородинским). Гуляш из тилапии с отварным картофелем (для тех, кто не может без гарнира). Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Бутерброд по деревенски из тилапииИнгредиенты: хлеб ржаной - 9 шт., тилапия ТМ «Магуро» - 1000 г, икра - по вкусу, лимоны - 1 шт., помидоры - 2 шт., лук красный - 1 шт., салат - 1 горстьРазмораживаем филе тилапии ТМ «Магуро». Чем радует производитель, так тем, что в упаковке нет глыб льда, филе чистое и аккуратное, можно приготовить практически любое любимое блюдо! Рыбу натереть специями и солью, дать промариноваться. В это вре...

Уха из тилапии с перловкойИнгредиенты: Филе тиляпии - 3 г, Картофель - 3 штуки, Морковь - 1 штука, Лук репчатый - 1 штука, Перловая крупа - 1 стакан, Соль - по вкусу, Черный перец горошком - по вкусу, Укроп - 1 пучок, Лук-порей - 1 пучок, Растительное масло - 30 млРыбу помыть, разрезать на 3–4 части каждый кусок, опустить в кастрюлю с холодной водой и поставить на небольшой огонь. Пена поднимается быстро, снимать ее. Одновременно перловку промыть, поставить отдельно вариться. Картофель очистить от шкурки, нарезать на...

Филе тилапии затравленноеИнгредиенты: филе тилапии - 500-600 г, для маринада: соевый соус - 1,5-2 ст.л., мёд - 1 ч.л., перец чёрный молотый -, чеснок сухой -, приправа для вока - ., для панировки: белки - 4-5 шт., соль - немного, тимьян (сухой) - 2-3 щепотки, орегано - 2-3 щепотки, майоран - 2-3 щепотки., можно использовать и другие сухие травы., в состав приправы для вока входят следующие приправы: это смесь сухих смолотых приправ., растительное масло для жарки - несколько ст.л.Вот сидела и "плакала" - доча принесла в клювике скучное-прескучное замороженное филе тилапии... Ну доска доской... ну хоть гвозди забивай... ни структуры ни цвета... И шо мне было с ним делать??? Но надо, Федя, надо - доча "любит" её... тиляпию... Ну и зар...

Рулеты из тилапии под маринадомИнгредиенты: 600 г филе тилапии, 2 цукини или некрупных молодых кабачка, 500 г некрупных спелых помидоров, 100 г солоноватого тертого сыра, например эдама, 1 ч. л. сухого базилика, 3 ст. ложки растительного масла, соль, перецНа коже помидоров сделайте разрез крест-накрест, опустите их в кипяток, достаньте и снимите кожу. Помидоры разрежьте пополам Филе тилапии нарежьте на кусочки в 150 г каждый. Цукини нарежьте вдоль на очень тонкие «языки». Куски рыбы посолите, поперчите и обе...