Гуанкан маки из огурца и нигири с киви семгой и помидором

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

огурец свежий
рис, приготовленный для суши
помидорка
кусочек копченой семги
кивинка
имбирь

Рецепт приготовления

Это тот самый случай, когда на работе сидючи заходишь на сайт и находишь вдохновляющий рецепт. Я лично еле досидела еще час до конца рабочего дня, забежала в магазин прикупить недостающего и к делу!
Помыла овощи.
Огурчик разрезала на коротенькие брусочки. Аккуратно тонким ножиком вырезала серцевинку как можно тщательнее.
Очистила тоненько кивинку (она не должна быть слишком спелой, а то развалится), порезала кружками помидор и вынула семена.
Рыбку, помидор и киви порезала тонкими полосками.
Теперь можно и творить.
Вариантов закрутки ролов много, как оказалось.
первый вариант: на ладошку кладем немного риса, разравниваем, укладываем рад из полосок помидора, рыбы и киви, сверху накрываем опять рисом, вставляем в огуречную формочку, формируем столбик с цветной полоской внутри.
второй варинат: разрезаем огурец и превращаем его в полоску. Накладываем на полоску риса, сверху слой из киви, помидорки, рыбки. Закатываем рол, скрепляем зубочисткой.
третий вариант (традиционный): на дно столбика сладем рисовый шарик, а сверху микс из мелко порезанных помидора, рыбки и киви.
четвертый вариант (ленивый гуанкан-маки): просто в огуречный столбик кладем смесь риса, помидорки, рыбки, киви.
У меня остались ингридиенты и я просто решила сделать обычные нигири. Получилось весьма изыскано и колоритно.
Укладываем все на блюдо, украшаем имбирем.
Кушаем с удовольствием!

Источник

Похожие рецепты

Нигири с горбушей нигири с креветками онигири с огурцомИнгредиенты: Рис ("Японика" ТМ Мистраль) - 125 г, Уксус - 0,5 ст. л., Сахар - 0,5 ст. л., Соль - 1/3 ч. л., Горбуша (холодного копчения, по вкусу), Креветки (отварные, по вкусу), Огурец (свежий, по вкусу), Кунжут (обжаренный, по вкусу), Имбирь (маринованный, для подачи), Соевый соус (темный, для подачи), Зелень (рубленная, по вкусу)Для приготовления суши я использовала рис "Японика" ТМ Мистраль. Отварить рис как указано на упаковке, или: промыть рис в трех водах, залить водой в соотношении 1:2, довести до кипения и варить под крышкой на медленном огне 20 минут. Затем огонь в...

Гуанкан маки первое дыхание весныИнгредиенты: рис отваренный для суши, уксус для риса, нори, авокадо, свежий огурчик, семга малосольная, майонезЭто рецепт с моей "Суши-party" по случаю дня рождения. Вот только нашлось времени, чтобы выложить и поделиться с вами всеми идеей. Если честно, в процессе готовки было не до фоток, поэтому какая есть. Тем более она единственная, потому как всем нетерпелось ...

Гуанкан маки спайс крабИнгредиенты: горсть готового риса для суши, полоска нори шириной 3-4см, крабовое мясо или 1крабовая палочка, 1 ч.л. спайси соуса, 1кофейная ложка тобико(по желанию)Слепите из риса продолговатый овальный колобок и положите на край полоски нори.Затем завернуть-скрутить так, чтобы один ее конец заходил за другой на 2 см, концы склейте смочив их водой с уксусом. Слегка сомните рис и подправьте внешний вид колобка с нори, ...

Саамон маки суши рулеты с семгойИнгредиенты: филе семги - 30-40 граммов1. Лист нори разрежьте пополам. Выложите начинку: предварительно нарезанное брусочками толщиной 5–6 мм филе семги. Сверните рулеты. Готовые рулеты разрежьте на роллы и подавайте с соевым соусом и комочком васаби по ж...