Груши в лаймовом сиропе с шоколадно сливочным соусом

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Сахар - 150 гр
Груши - 4 шт.
Лаймы (сок) - 1 шт.
Ванильный сахар - 1 чайн.л.
Горький шоколад - 200 гр
Сливки (20% жирности) - 130 мл
Лаймы (цедра) - 1 шт.
Мята - по вкусу

Рецепт приготовления

1. Груши вымыть, обсушить и очистить. 2. В кастрюле довести до кипения 1 л воды, всыпать сахар и ванильный сахар, варить 5 минут. 3. В получившийся сироп опустить груши, влить сок лайма и варить на маленьком огне до мягкости груш. Затем переложить груши в сито. 4. Соус. На водяной бане растопить шоколад. Влить сливки и перемешать до однородности. Затем снять с огня. 5. Разложить груши по тарелкам, полить соусом и украсить цедрой лайма и листиками мяты. 6. Подавать с шариком ванильного или шоколадного мороженого.

Источник

Похожие рецепты

Груши в анисовом сиропе с шоколадным соусомИнгредиенты: груши - 3 шт., сахарный песок - 90 г, вода минеральная без газа - 90 мл, анис - 3 звездочки, сливки 35-38% - 100 мл, шоколад горький - 50 гГруши лучше взять красные, они крепкие и сладкие. Воду с сахаром довести до кипения. Тем временем груши вымыть, тонко снять кожуру с помощью овощечистки, вырезать сердцевину. Опустить в воду дольки груш и анис. Варить 15 мин. За это время груши можно один р...

Быстрые груши в шафрановом сиропеИнгредиенты: 8 груш, 1 литр грушевого сока без мякоти (или яблочно-грушевого), 500 г сахарного песка, 100 г тростникового сахара (коричневый сахар), 0,5 г шафрана, 6 звездочек аниса, 2 палочки корицы, кусочек свежего имбиря (около 20 г), сок 2-х лаймов или 1-го лимонаВсе ингредиенты для сиропа (кроме груш и шафрана) отмерить и поместить в кастрюльку. Поставить на огонь. Почистить груши и разрезать их пополам. Можно немного сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели, пока ждут своей очереди. Когда сироп станет горячи...

Дыня и арбуз в лаймовом сиропеИнгредиенты: Сахар - стакана, Вода - стакана, Лайм - 1 штука, Канталупа - штуки, Листья мяты - 1 столовая ложка, Мякоть арбуза - 500 гВ сотейнике смешать сахар и 0,5 стакана воды. Довести до кипения и варить примерно 15 минут, пока сироп слегка не загустеет. Снять с огня и вмешать сок лайма. Охладить, поставив в миску с ледяной водой. Тем временем, порезать мякоть дыни и арбуза кусочками,...

Гриллованные арбузные дольки в медово лаймовом сиропеИнгредиенты: Лайм (выжать сок) - 2 шт, Лайм (цедра) - 0.25 ч. л., Мед (для смазывания арбуза) - 2 ч. л., Арбуз (четвертинок круга) - 8 шт, Вода - 2 ч. л., Соль (щепотка), Перец кайен (щепотка)Разогреть гриль. Нарезать арбуз на ломти толщиной 3 см. Смазать ломти со всех сторон медом с помощью кисточки и грилловать по 2 минуты с каждой стороны. Выжать сок из лайма, смешать с цедрой, солью и перцем. Положить на тарелку и полить лаймовым сиропом.