Грушевая плетенка

Количество персон: 6

Ингредиенты

цедра 1 лимона - тертая
сок лимонный - 4 ст. ложки
груши крупные - 5-6 шт.
соль - 2 ч. ложки
молоко - 4 стакана
маргарин - 200 г
яйцо - 1 шт.
разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки
мука пшеничная - 3 стакана
изюм - 1 стакан
корица молотая - 1 ч. ложка
яичный желток - 1 шт.
сахарная пудра - 2 ст. ложки

Рецепт приготовления

Просеянную муку смешайте с разрыхлителем, маргарином, сахаром, солью, молоком, яйцом и замесите тесто. Заверните тесто в пленку и положите в холодильник на 1 час. Груши промойте, нарежьте ломтиками, смешайте с лимонным соком, цедрой, сахаром, промытым изюмом и корицей. Раскатайте 3/4 теста и выложите его на выстланный пергаментной бумагой противень, лишнее тесто срежьте ножом. Ровным слоем распределите начинку. Оставшееся тесто раскатайте, нарежьте полосками и разложите в виде решетки поверх начинки. Смажьте слегка взбитым яичным желтком. Выпекайте пирог в разогретой до 220 °С духовке в течение 35 минут. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Грушевая шарлоттИнгредиенты: пшеничная мука - 40 г, яйцо - 2 шт., желтки яичные - 2 шт., сахарная пудра - 55 г, сахарная пудра - 10 г, молоко - 350 мл, желтки яичные - 4 шт., сахар - 85 г, ваниль в стручках - 2 шт., груши - 1 кг, вода - 1 л, сахар - 500 г, грушевый ликер - 50 мл, желатин - 12 г, грушевое пюре - 150 г, сироп от консервированных груш - 50 г, сливки 33-35% - 50 гЖелтки отделить от белков. Взбить желтки с 25 г сахара до пышной светлой пены. Белки взбить в мягкую пену, затем постепенно всыпая оставшийся сахар взбить до мягких пик. Аккуратно соединить белки с желтками. Ввести просеянную муку, аккуратно вмешав ее враща...

Миндально грушевая тарталеткаИнгредиенты: Вода - 1 л, Сахар - 300 г, Свежевыжатый лимонный сок - 50 мл, Груши - 3 штуки, Сахарная пудра - 100 г, Миндальные хлопья - 200 г, Соль - на кончике ножа, Несоленое сливочное масло - 200 г, Яичный желток - 1 штука, Пшеничная мука - 320 г, Белый мелкий сахар - 80 г, Яйцо куриное - 1 штукаПриготовить груши. Довести воду с добавленным сахаром и лимонным соком до кипения в большой кастрюле на сильном огне. Постоянно помешивать, пока сахар не растворится. Поместить груши в кастрюлю. Убавить огонь, готовить груши до тех пор, пока они не станут о...

Грушевая манночкаИнгредиенты: Крупа манная - 2 стак., Кефир - 2 стак., Сахар - 1 стак., Яйцо куриное - 4 шт, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Ванильный сахар, Груша - 2 шт, Масло сливочное - 30 гВзбиваем сахар с яйцами + ванильный сахар + кефир + разрыхлитель. Добавляем манку и тщательно размешиваем На противень выливаем 1/2 части массы манки, выкладываем порезанные на произвольные дольки груши и заливаем оставшейся массой манки. Выпекать при t 180...

Грушевая запеканка с фундукомИнгредиенты: Груша - 2 шт, Яйцо куриное - 3 шт, Соль (щепотка), Мука пшеничная|Мука - 75 г, Сахар - 75 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л.Желтки отделить от белков, белки отложить пока. Желтки взбить с сахаром в светлую массу. Муку с разрыхлителем и мелко рубленным фундуком перемешать. Добавить к яичной массе. Белки взбить Взбитые белки понемногу вмешать в яично-мучную массу. Груши очистить ...