Грушевая панна котта

Грушевая панна котта с кофейным соусом и карамелизированными грушами 1. Желатин залить водой и дать ему разбухнуть. Вылить сливки в кастрюлю или сотейник, добавить мед и довести до кипения, но не кипятить. 2. Снять с огня и добавить корицу. Добавить желатин, размешать до полного растворения. 3. Грушу очистить от кожуры и се... Ингредиенты: для панна котты, 450 мл. сливок 20%, 2 ст.л. меда, 1 большая груша (должно получиться 180 мл. пюре), корица (можно заменить кардамоном), 15г желатина, 50 мл. воды, для кофейного соуса, 150 мл. крепкого натурального кофе, 1 ст.л. кофейного ликера (по желанию...

Панна котта с грушевым соусом Для грушевого соуса перемешайте груши и сахар и поставьте в холодильник на ночь. Для панна котты - желатин добавьте к сливкам. Дайте ему раствориться. В небольшой кастрюльке на маленьком огне нагревайте молоко и сахар пока сахар не растворится, добавьте сем... Ингредиенты: Для грушевого соуса, 4-5 груш, очистить, нарезать небольшими кубиками, 1/2 ст сахара, Панна котта: 2 ч л желатина, 1 ст жирных сливок, 1 ст цельного молока, 1/4 ст сахара

Грушевый торт с панна коттой Печем бисквит. Духовку нагреть до 180 гр. С., Муку просеять с разрыхлителем. Разделить яйца на белки и желтки. Желтки взбить ванильным сахаром и муку, смешанную с разрыхлителем. Белки взбить с щепоткой соли и сахаром в пену. Подмешать желтки, ванильный саха... Ингредиенты: Для орехового бисквита: 4 яйца, Щепотка соли, 150 г Сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 125 г Муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 6- г Мелко рубленных грецких орехов, Для грушевого крема: 24 г. Желатина, 4-5 ст.л. воды, 200 г Грушевого пюре, 200 г Грушевого ликера,...

Грушевая панна котта Очистите груши от кожуры и косточек, нарежьте на кусочки и измельчите в блендере до однородного пюре. Замочите желатин в холодной воде и оставьте набухать. Перелейте сливки в сотейник и доведите до кипения на среднем огне. Снимите сливки с огня, добавьте ко... Ингредиенты: груши - 500 г, сливки 20% - 700 мл, сахарный песок - 80 г, желатин - 10 г, корица молотая - 5 г, черника - 100 г

Панна Котта по-осеннему с тыквой и грушами Итак, приступим к делу ) Панна котту мы будем готовить из смеси молока и сливок. В общем-то, можно готовить из одних сливок или взять сливки жирностью поменьше, но я исхожу из того, что предложил мой холодильник) Тыкву разрезать на кусочки толщиной примерн... Ингредиенты: Сливки (Пармалат 35%) - 300 мл, Молоко (Пармалат) - 255 мл, Тыква (пюре) - 180 г, Сахар - 4 ст. л., Желатин - 10 г, Груша - 2 шт, Масло сливочное - 2 ст. л., Корица (по вкусу), Орех мускатный (по вкусу)

Миндальная панна-котта с грушей Для начала, грушу очистить, нарезать небольшими кусочками. На сковороде растопить немного сливочного масла, добавить грушу, 1 ст. л. сахара и подождать легкой карамелизации. Не забыть помешивать. Остудить. Миндальное молоко с сливками довести до кипения (но... Ингредиенты: Молоко миндальное - 350 мл, Груша - 2 шт, Сливки (30%) - 150 мл, Сахар коричневый - 4 ст. л., Мед - 2 ст. л., Желатин (листовой, 2 гр - лист) - 4 шт

Торт с муссом на агартине «Пятна на солнце» Приготовим тесто для коржей. Для этого отделим белки от желтков. Белки с щепоткой соли взобьем до устойчивых пиков, добавляя ближе к концу взбивания тонкой струйкой сахарный песок. Разогреем духовку до 180 градусов. Муку перемешаем с разрыхлителем. Желтки р... Ингредиенты: Бисквит с грецким орехом: 4 яйца, 150 г сахара, 1 ч.л. ванилина, 125 г просеянной муки, 1 ч.л. без верха разрыхлителя, 60 г мелко рубленного грецкого ореха, Соль, Мусс из черной смородины и груши: 20 г агартина, сок 1 лимона, 400 мл яблочного сока, 400 мл с...

Грушевый пудинг с шоколадом Форму объемом 1 литр смазать маслом и обсыпать мукой. Залить в форму тесто. Накрыть промаслянной фольгой. Перевязать. Готовить в пароварке или на водянной бане, на маленьком огне (электрическая плита - 4), 2ч.15 минут. Если готовите на водянной бане, то зал... Ингредиенты: Пудинг: 2 ароматные груши, очищенные и порезанные на небольшие кубики, 2 лайма (цедра и сок), 2 яйца, 150 гр. сахара, щепотка соли, 200 гр. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 150 гр. сливочного масла, размягченного, ......................, Шоколадный соус: 50 гр. ...