Грузинский летний винно чесночный салат

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Чеснок (свежий молодой) - 100 гр
Вода (кипяток подсоленный по вкусу) - 200 мл
Уксус - 3 стол.л.
Вино (сухое) - 0.5 стол.л.
Растительное масло - 3 стол.л.
Поваренная соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Очистил молодой чесночок и нарезал его соломкой. Затем уложил в салатник, залив соленым кипятком. Буквально через пять минут слил через дуршлаг жидкость. Смешал уксус, вино, растительное масло и немного подсолил заправку, а затем залил ею мягкий ошпаренный чеснок. Дал ему хорошенько остыть, а потом поставил на часок в холодильник. Со вчерашнего дня у меня еще оставался кусок холодной отварной курятины. Вот она как раз и оказалась кстати, когда я съел всю тарелку салата, даже не пригласив никого разделить со мной трапезу. Но зато в дальнейшем многим довелось пробовать мой грузинский летний винно-чесночный салат и равнодушным не остался никто. С такой едой сочетается все что угодно - острый сыр, холодное мясо, буженина или отварная баранина. Но лучше всего подавать его на свежем воздухе с домашними колбасками, приготовленными на мангале. Заменить молодой чеснок старым не получится, не стоит даже и пробовать.

Источник

Похожие рецепты

Летний салат виватИнгредиенты: Свежий огурец - 2 шт, Лук репчатый (желательно синий) - 1-2 шт, Фасоль красная консервированная - 1 бан.Изюминка салата в том, что все ингредиенты нужно резать крупно, примерно 1,5 на 1,5 см или больше. Так будет чувствоваться вкус каждого овоща отдельно и всe в целом. Крупно режем огурцы, перец, лук кольцами, если лук маленький, или полукольцами, если большо...

Закусочный салат чесночный поцелуйИнгредиенты: Фета - 300 г, Чеснок - 3 зуб., Базилик (свежий, мелкий) - 0,5 стак., Масло оливковое - 0,5 стак., Йогурт - 100 гТщательно моем базилик, чистим чеснок и выкладываем в блендер. Добавляем в блендер нарезанную кусочками фету, оливковое масло. Еще добавляем йогурт или нежирную сметану. Он предаст салату легкость и воздушность. Все взбиваем до однородной воздушной массы. ...

Салат чизбургер летнийИнгредиенты: Соевый соус (ТМ "Киккоман") - 1 ст. л., Горчица (Медовая) - 1,5 ст. л., Масло оливковое (Рафинированное) - 6 ст. л., Говядина - 200 г, Лук репчатый - 1/4 шт, Соевый соус (ТМ "Киккоман") - 1 ст. л., Руккола (10 листиков) - 10 шт, Мята (небольшой) - 1 пуч., Лук красный - 1/4 шт, Огурец (малосольный или свежий) - 1 шт, Помидоры черри - 10 шт, Гренки (из булочек для чизбургера) - 16 шт Прокрутить говядину и репчатый лук на мясорубке два раза. Фарш тщательно вымешать. Добавить соевый соус Киккоман еще раз тщательно вымешать, накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник минимум на 1 час, у меня фарш стоял всю ночь. Для салата нам потребу...

Салат из морского коктейля с винно сырным соусомИнгредиенты: морской коктейль-400 гр, салат-латук-1 кочан, перец болгарский красный-1 шт., для соуса: вино белое сухое-1 ст., сыр любой,который хорошо плавиться-150 гр, сливки-100 мл., соль, черный перец, дополнительно: сок лимонаМорской коктейль размораживаем. Болгарский перец моем,очищаем от семян и внутренних пленок,нарезаем продольными полосками. Салат-латук нарезаем "лапшой". Берем сковородку,высыпаем размороженный морской коктейль,заливаем вином,сливками,солим и доводим до кип...