Грудинка домашняяЧеснок и перец перемолоть, смешать с солью, добавить хмели-сунели. Грудинку разрезать на куски. Натереть специями мясо. Уложить в пакет для запекания. Выпустить воздух, завязать. Оставить для пропитки на час. Уложить пакет в кастрюлю. Залить водой. Варить п...Ингредиенты: свиная грудинка - 1,3 кг, чеснок - 2 головки, хмели-сунели - 2 ч. л., перец горошком смесь - 2 ч. л., соль - по вкусу
Грудинка домашняя (вариант)Приготовить маринад — все составляющие прокипятить 2-3 минуты и остудить; В ёмкость уложить грудинку, залить маринадом полностью и оставить на 3-е суток в холодильнике; Выложить промаринованную грудинку на решетку д/ш и, постепенно поднимая температуру до 7...Ингредиенты: на 1 кг. грудинки - маринад: вода — 600 мл., соль — 2 ст.л., сахар коричневый — 0,5 ст.л., лавровый лист — 2шт, перец черный горошком — 0,5 ч.л., горчица порошком — 0,5 ч.л., кориандр — 0,5 ч.л., гвоздика — 1шт, паприка острая (хлопья) — 1 ст.л., чеснок мол...
Грудинка домашняя.Это блюдо лучше готовить вечером! Грудинку режем на кусочки(см.фото).Кладем в кастрюлю.После того,как закипит варим 15-20 минут,добавив 1 СТАКАН(не бойтесь!) соли.Оставляем на плите приблизительно на 12 часов.До утра! Утром натираем чесноком(пропушенном чер...Ингредиенты: грудинка свиная 1,5 кг., чеснок, ч.перец, 1 ст. ! соли.
Домашнее мясо для нарезки «Долгая дорога»Чтобы не утомлять по ходу каждого шага длинными сказками, а быть кратким и по возможности предельно информативным в тексте к фотографиям, тут систематизируем и разобьем всю цепочку шагов на этапы-категории. Суть, собственно, проста. Первый этап — шпиг...Ингредиенты: говядина - 1 кг, лук репчатый - 4 головки, чеснок - 2 головки, морковь - 2 шт., перец сладкий красный - 1 шт., соль крупного помола - по вкусу, перец черный горошком - по вкусу, травы сухие - по вкусу, паприка красная - 3 ст. л., вино красное сухое - 400 г,...
Домашняя буженинаСвиной окорок заранее вынуть из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру. Приготовить все необходимое — приправы и специи. Приготовить солинад. Чеснок почистить, воду (1 литр) довести до кипения, добавить соль, сахарный песок. Специи растолочь ...Ингредиенты: окорок - 1 кг, грудинка варено-копченая - 80 г, каперсы маринованные - 1 ч. л., чеснок молодой - 4 зубчика, лавровый лист - 2 шт., перец сладкий красный молотый - 3 ч. л., перец черный свежемолотый - 0,7 ч. л., вода - 1 л, соль морская - 60 г, сахар коричне...
Отрубной хлеб с грудинкой, сыром и орехамиГрудинку и сыр нарезать небольшими кубиками. Орехи измельчить. Дрожжи растворить в теплом овощном бульоне и дать постоять в теплом месте 10-15 минут. Затем добавить сахар, соевый соус, растительное масло, майоран и перемешать. Теперь кладем сыр, грудинку и ...Ингредиенты: Дрожжи (свежих или 1 ч.л. сухих) - 14 г, Отруби (у меня овсяные) - 20 г, Бульон (овощной) - 175 г, Орехи грецкие - 40 г, Масло растительное - 1 ст. л., Сахар - 1 ч. л., Сыр твердый (с ярко выраженным вкусом) - 40 г, Грудинка - 50 г, Соль - 0,5 ч. л., Майора...
Фугасс с грудинкой и грецкими орехамиВ небольшом количестве растительного масла обжарить до золотистого цвета грудинку. В теплой воде развести дрожжи с сахаром и дать подняться. К поднявшимся дрожжам добавить слегка взбитое яйцо, масло, соль и муку. Замесить эластичное тесто (мне пришлось до...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука (примерно) - 500 г, Вода - 250 мл, Дрожжи (сухие) - 5 г, Яйцо куриное - 1 шт, Масло оливковое - 5 ст. л., Сахар - 1 ч. л., Соль - 1.5 ч. л., Грудинка (варено-копченой грудинки (можно бекон) - 140 г, Орехи грецкие - 50 г
Грудинка в шелухеВзять свиную грудинку с кожей с хорошей прослойкой мяса. Помыть ее хорошенечко. Отложить. В кастрюльку налить воды и вскипятить ее, когда вода закипит положить в нее шелухи от лука, предварительно хорошо промытую, перца горошек, перца душистого, лаврового ...Ингредиенты: грудинка свиная, луковая шелуха, перец горошек, перец душистый, лавровый лист, паприка, соль, чеснок
Грудинка домашняя в 2 (двух) пакетахГотовя вчера позитивную выпечку http://koolinar.ru/recipe/view/36117 одновременно поставил вариться грудинку по рецепту моего друга luba5. Несколько дней к нему присматривался и решил попробовать на небольших кусочках свинины с учётом близких мне предложени...Ингредиенты: грудинка свиная - 350 гр. (столько было), чеснок - 3 зубчика, соль -, перец чёрный молотый, хмели-сунели, шелуха от красного и обычного лука, жидкий дым - 1 ч.л. или даже поменьше, петрушка - а чутка, руккола - да немного
Грудинка по-китайски в сладком соусе.1. Грудинку промыть, вычистить шкурку, нарезать по ребрам и разрубить на удобные кусочки. 2. В широкий низкий сотейник налить воды так, чтобы наполовину прикрыть мясо. Довести до кипения, влить соевый соус, положить целые пряности и мед. 3. Положить грудинк...Ингредиенты: 1. грудинка нежирная- 1 кг, 2. бадьян-2 звездочки, 3. перец черный горошек-8 шт., 4. перец душистый горошек-2 шт, 5. лавровый лист-2 шт, 6. сычуанский перец-если есть-8 горошин, 7. мед-1 ч.л., 8. соевый соус-100 мл., 9. красный перец огонек-1 шт., 10. зелен...
