Грибная кассероль mushroom casserole

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Свежие шампиньоны 350г.
Свежие вешенки 350г.
Веточка свежего розмарина и шалфея.
½ свежего чили.
3-4 луковички шалота.
Моццарелла 200г и горсть тертого твердого сыра.
Сливки 10% 200г.
2 зубчика чеснока.
Специи (соль, молотый черный перец, паприка).
Оливковое и сливочное масло.

Рецепт приготовления

Поочередно обжарим наши грибы. Сначала нарезанные вешенки, а затем половинки шампиньонов. (Перед началом приготовления грибов заранее подготовьте все дополнительные ингредиенты: нарубите чеснок и чили, порежьте колечками шалот, слегка измельчите листья розмарина и шалфея). Для этого на разогретую сковородку добавим немного оливкового масла для жарки, измельченный зубчик чеснока и половину свежего чили, розмарина и шалфея. Затем через полминуты выкладываем вешенки, колечки лука шалот и обжариваем до золотистого оттенка, постоянно встряхивая грибы на сковородке. Теперь добавим щепотку соли и перца и немного сливочного масла. Хорошенько перемешаем грибы, пока масло тает, и выложим в нашу керамическую форму. Точно также обжарим наши половинки шампиньонов. Теперь в добавим в нашу кассероль кусочки моццареллы и сливки, хорошенько перемешаем ,и отправим запекаться в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. За 5 минут до готовности посыпать кассероль сверху тертым сыром и довести до готовности до появления румяной корочки. Подавать кассероль можно как отдельное блюдо, а также как дополнение к основному гарниру, например к запеченному картофелю или овощам. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Суп перловый с грибами mushroom barley soupИнгредиенты: Куриная грудка - 1/2, Лук - 1 головка, Морковь -1 шт, Сельдерей - 1 стебель, Грибы Вэби Портобелло - 450 г, Перловая крупа (у меня быстроразвариемая) - 1чашка, Соль, перец, 1 ч л сушеного базилика, Растительное масло для зажарки (у меня хлопковое)Лук режем кубиками, грибы-ломтиками Режем небольшими кусочками сельдерей... Морковь я для красота настрогала тоненькими ленточками... Отварила в подсоленной воде куриную грудку и пока она варилась на разогретой с небольшим количеством растительгого масла за...

Запеченная паста с тунцом и овощами tuna noodle casseroleИнгредиенты: 200-250 г пасты (я беру обычно спиральками или "рожки"), 1/4 ст. мелких панировочных сухарей, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст. нарезанного стебля сельдерея, 1 ст. нарезанного репчатого лука, 3 ст.л. слив. масла, 1/4 ст. муки, 1/2 ч.л. сухой горчицы (по желанию, я не кладу), 1 ст. молока, 1 ст. куриного бульона, 200-250 г консервированного тунца, 450 г набор замороженных овощей, стакан = 250 млОтварить пасту (макароны) в подсоленной воде согласно указанному на упаковке времени, сократив его на 5 мин. Слить пасту и отставить в сторону. Пока готовится паста, смешать панировочные сухари с 1 ст.л. растопленного сливочного масла. Получится такая хлебн...

Кассероль из морепродуктов seafood casseroleИнгредиенты: Крупные креветки (12шт), Морской гребешок (4 шт), Зеленые мидии (12 шт), Тушки кальмара (2 шт), Оливковое масло, Специи (морская соль, тимьян, черный перец, чеснок), Сыры (пармезан, моцарелла, горгондзола), Сливки кулинарные 35% (я люблю Parmalat), Дюжина помидорок черри., Лучше всего керамическая форма для запекания!Первый шаг – самый важный в этом рецепте. Надо раздельно подготовить каждый вид морепродуктов для нашей кассероли. После того как вы все тщательно промыли и просушили, приступаем к приготовлению. 1 – Креветки. На каждой креветке надрезать брюшко от головы д...

Грибы запеченные с сыром mushroom bouyiourdiИнгредиенты: Оливковое масло - 2 столовые ложки, Свежие грибы - 230 г, Лук репчатый - головки, Чеснок - 1 зубчик, Сыр грюйер - 120 г, Сыр горгонзола - 30 г, Красный стручковый перец - 1 штука, Красный перец хлопьями - по вкусу, Измельченный свежий тимьян - чайной ложки, Французский багет - по вкусуВ сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте тонко нарезанные грибы и мелко нарезанный лук и пассеруйте до мягкости 5-7 минут. Разогрейте духовку до 200 градусов. Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте еще минуту. Снимите с огня. ...