Греческий суп gyros на немецкo русский лад

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

500 гр. мяса gyros
1 шт. красной паприки
1 шт. жёлтой паприки
1 большая луковица
1 чеснок (круглый)
1 банка помидор в собственном соку
1 маленькая баночка консервированной кукурузы
200 мл. сливок
100 гр. сливочного сыра
200-250 гр. отварного риса
соль
перец, перец-чили
оливковоe маслo.

Рецепт приготовления

Помидоры разбить в пюре блендером прямо в баночке (предварительно слейте немного сока).
Мясо Gyros обжарить слегка на оливковом масле, налить помидорное пюре.
Отмерить баночкой из-под помидор две мерки воды, дать закипеть и варить на медленном огне 15 мин.
Пока варится мяско в томатном бульоне, порезать лук и чеснок, и обжарить на оливковом масле.
Паприку очистить от семян и стеночек, порезать, добавить к полуобжаренному луку и чесноку.
Когда овощи примут аппетитый, золотистый цвет, добавить в кастрюлю с кипящим бульоном.
Варить всё вместе 10 мин.
Пoложить oтварной рис и кукурузу 5 мин. поварить, добавить соль, перец, перец-чили, налить сливки и положить сливочный сыр.
ВАЖНО, чтобы суп не кипел бурно, а то сливки свернуться.

Источник

Похожие рецепты

Суп с ньокерл русскийИнгредиенты: Лук репчатый - 2 шт, Масло растительное (+1) - 2 ст. л., Лук-порей - 1 шт, Морковь - 1 шт, Сельдерей корневой - 100 г, Помидор - 1 шт, Лист лавровый - 2 шт, Соль - 1/2 ч. л., Перец душистый - 5 шт, Капуста белокочанная|Капустa - 500 г, Свекла - 500 г, Картофель - 500 г, Сахар - 1 щепот., Молоко - 200 мл, Масло сливочное - 25 г, Соль - 1 щепот., Яйцо куриное - 1 шт, Сыр сливочный (с зеленью) - 60 г, Хрен (по желанию) - 1 ч. л., Крупа манная - 125 г, Зелень (для постной подачи) - по вкусу, Сметана (для непостной подачи) - по вкусуОвощной бульон. Варится бульон, в основном, из зимних кореньев, но я добавляю также другие овощные компоненты, которые имеются в заморозке или в запасе. Разогреть в кастрюле раст. масло, добавить 1 луковицу, разрезанную пополам и коренья (сельдерей, кор. пе...

Суп гупта на русский ладИнгредиенты: Фарш мясной (смешанный) - 250 г, Яйцо куриное - 1 шт, Рис (вареный) - 100 г, Соль (перец, приправы), Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Картофель (крупный) - 1 шт, Паприка сладкая (красная) - 0,5 шт, Помидор - 2 шт, Чеснок - 1-2 зуб., ЗеленьНа 3 литра воды: Смешать мясной фарш с рисом, яйцом, солью и приправами по вкусу (для грузинского супа: 1 ст. л. зиры и грузинская соль). Сформировать фрикадельки, опустить их в кипящую воду. Добавить луковицу, надрезав еe. Добавить картофель (кубиками), мо...

Арабский хлеб amp мясо gyrosИнгредиенты: 500 гр. мяса (куринного или свинина), 1 сладкий перец, лук порей, 1 помидор, 1 ст.л. растительного масла, арабский хлеб (готовый)Мясо нарезать соломкой . Добавить смесь GYROS (или месь сухих трав, я брала смесь трав), растительное масло и оставить на 15-20 мин. мариновать. Мясо обжарить на разогретой сковороде до готовности, вынять и на той же сковороде обжарить до мягкости овощи ...

Мясо gyros запечённое в соусe метаксаИнгредиенты: 750 гр. мясо „gyros“, 150 гр. свежих шампиньонов, 2 красные паприки., 2-3 ст.л. растительногo маслa.Мясо слегка пожарить (если брать готовое, то не обязательно), положить в форму для запекания. Паприку порезать на полоски, обжарить и выложить на мясо. Свежие шампиньоны очистить от кожицы и положить на паприку. В отдельной чашечке смешать коньяк, томат. па...