Салат с говядиной и руколой1. Продукты для салата: говядина (у меня Азу, но рекомендую вырезку, в этот раз у меня ее не было), салат айсберг, сыр, лук, рукола, черный перец, сметана, кунжут 2. Говядину режем небольшими кусочками... 3. ...обжариваем в небольшом количестве растительног...Ингредиенты: говядина (желательно, вырезка) - 700 г, салат айсберг - 1 небольшой кочан, сыр твердый - 200 г, рукола - 150 г, 1 луковица, сметана, кунжут, соль, черный перец, растительное масло для жарки
Тальята на гриле с руколойМясо сдобрить черным перцем, смазать оливковым маслом и уложить в стеклянную или эмалированную посуду. Влить красное вино, закрыть крышкой и оставить на час мариноваться. Растереть в ступке 10 горошин розового перца. Нарезать замаринованное мясо на пласты т...Ингредиенты: бескостная говядина - кг, рукола - 1 пучок, вино красное сухое - 350 мл, оливковое масло - 2 ст. л., перец розовый горошком - 10 шт., перец черный молотый - ч. л., лимоны - шт., оливковое масло - 3 ст. л., перец розовый горошком - 5 шт., соль морская - 1 ще...
Тартар из говядиныДля приготовления данного блюда нам понадобится говядина. При выборе говядины стоит уделить большое внимание ее внешнему виду. Желательно брать шею с наименьшим количеством жировых прослоек и пленок. Перед приготовлением блюда мясо необходимо промыть в холо...Ингредиенты: говядина - 250 г, горчица французская - 1 ст. л., соль морская - 1 щепотка, перец черный молотый - ч. л., соус табаско - 1 ч. л., каперсы маринованные - 1 горсть, вустерширский соус - 3 ст. л., бальзамический соус - 1 ч. л., лук красный - 50 г, огурцы марин...
Салат с рукколой и помидорами черри из запеченной говядиныПодготовить ингредиенты. Руколу вымыть, обсушить. Говядину предварительно запечь до готовности в духовке, смазав растительным маслом и посыпав специями (прованские травы, соль, перец). Мясо охладить и нарезать соломкой. Моцареллу натереть на корейской терке...Ингредиенты: Филе говядины - 300 гр, Моцарелла - 150 гр, Помидоры черри - 100 гр, Авокадо - 1 шт., Кедровые орехи - 3 стол.л., Лимонный сок - 2 стол.л., Руккола - 20 гр, Майонез - 3 стол.л.
Стейк с руколойМясо поместить в крепкий целлофановый пакет, всыпать туда по щепотке соли и перца. Отбить мясо скалкой, долить в пакет 3−4 ст. ложки оливкового масла и оставить мясо отдыхать на 10 минут. Разогреть сковороду-гриль. Жарить бифштексы 1-2 минуты с каждой сторо...Ингредиенты: говяжьи бифштексы по 200 г - 2 шт., рукола - 1 пучок, оливковое масло - 4 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка, лимоны - шт., чеснок - 1 зубчик, оливковое масло - 4 ст. л., винный уксус красный - 1 ч. л., перец черный свеж...
Карпаччо из говядины с горчичным соусомСмешать мед с горчицей и оливковым маслом до однородной консистенции. Говядину нарезать на слайсере на тонкие ломти. На тарелку в виде полусферы кистью нанести медово-горчичную заправку, затем выложить говядину на заправку равномерным слоем. Посыпать солью ...Ингредиенты: Говяжья вырезка - 200 г, Рукола - 30 г, Сыр пармезан - 40 г, Бальзамический крем - 10 г, Каперсы - 10 г, Стебель сельдерея - 30 г, Соль - по вкусу, Мед - 20 г, Дижонская горчица - 20 г, Оливковое масло - 25 мл
Рулет из говядины с овощами (в мультиварке)Обмыть, просушить мясо, убрать лишние жиринки. Разрезать так, чтобы получился не тонкий пласт. Отбить. Посолить, поперчить и замариновать в уксусе с водой на час в холодильнике. Для начинки морковь разделить вдоль на 6 частей. Перец поделить на полоски, чес...Ингредиенты: говядина - 1 кг, уксус - 1 ст. л., вода - 10 ст. л., сальса - 4 ст. л., соль - по вкусу, перец - по вкусу, морковь - 2 шт., сельдерей корень - шт., лук репчатый - 2 головки, чеснок - 5 зубчиков, перец болгарский - 1 шт., шампиньоны - 200 г, растительное мас...
Карпаччо из говядиныДля приготовления карпаччо постарайтесь приобрести говядину у надежного производителя и подготовьте ингредиенты для соуса-маринада. Для соуса-маринада соедините оливковое масло, бальзамик, горчицу и лимонный сок. Перемешайте их в однородное состоя...Ингредиенты: Филе говядины - 200 г., Оливковое масло - 2 ст.л., Лимонный сок - 2 ч.л., Бальзамический уксус - 1 ч.л., Горчица готовая - 0,4 ч.л.
Ростбиф с руколой и пармезаномРостбиф: берем мякоть говядины и обматываем ее нитью, для придания ровной цилиндрической формы. На доску сыпем соль, черный перец, тимьян и в этой смеси обваливаем подготовленное, и предварительно смазанное оливковым маслом, мясо. Рахогреваем сковородку гр...Ингредиенты: говядина - 600 гр, рукола - 100 гр, пармезан - 40 гр, масло оливковое - 30 гр, бальзамический уксус, тимьян, соль, черный перец
Сэндвич со стейком, руколой и помидорамиМясо с обеих сторон немного смазать оливковым маслом. Разогреть сковороду-гриль и обжаривать мясо по 2−3 минуты с каждой стороны. Помидор нарезать кружками. Руколу сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и уксусом, посолить, поперчить и перемешать. Обжаренн...Ингредиенты: хлеб - 2 куска, стейк из говядины - 1 шт., помидоры - 1 шт., маленький пучок руколы - 1 шт., оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., оливковое масло - 1 ст. л., уксус белый винный - ч. л., горчица дижонская - ч. л., перец черный молотый - 1 щепотка, соль м...
