Вкуснейшая куриная грудка начиненная баклажаном и сыром

Количество персон: 2

Ингредиенты

2 куриных грудки (половинки)
1 средний баклажан
10 тонких полосок сыра
2 зубчика чеснока
1 яйцо
1,5 ст.л. муки
1 ст.л. майонеза
растительное масло для жарки
соль
перец.

Рецепт приготовления

Я к Вам с ОЧЕНЬ вкусной курочкой! :)
Куриную грудку промыть и разрезать поперек. Надрез сделать небольшой, в него засунуть (пардон) нож, и аккуратно, прорезать середину. Попытайтесь не проткнуть грудку.
Чеснок продавить через прес.
Куриную грудку, посолить, поперчить, натереть чесноком (включая прорезанную серединку).
Баклажан нарезать кольцами, хорошо посолить и отложить - на минут 30. Затем промыть, обсушить и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
В каждую грудку положить по 5 полосок сыра и по 1/2 кружочков баклажана.
Из яйца, майонеза и муки сделать кляр (просто соединить все продукты).
Промокнуть грудку в кляр и обжарить на среднем огне до хорошей золотистой корочки.
При желании выложить готовую грудку на салфетку - чтоб стек лишний жир.
Вот и все! :) Приятного Вам аппетита! :)

Источник

Похожие рецепты

Куриная грудка начиненная орехово клюквенным пестоИнгредиенты: 2 куриные грудки, паприка, тимьян, соль, перец, оливковое масло, Песто: пригоршня вяленой клюквы, поджареных грецких орехов, маленький пучок петрушки, немного сухого базилика, соль, перец, пармезанДля песто- в блендере смолоть все ингредиенты. Разрезав каждую грудку не до конца, вложить в нее песто, немного пармезана сверху зубочисктами заколоть шов, выложить их на хорошо смазаный маслом противень, сверху посолить, поперчить и запекать 30-35 мин при ...

Куриная грудка со спаржей и сыром чеддерИнгредиенты: 10 побегов спаржи, 10 ломтиков бекона, 200 мл 20%сливок, 1 луковица, 2 портобелло(можно заменить на 4 средних шампиньона), по 3 ст.л.натёртого пармезана и чеддера, петрушка, соль,перецСпаржу очистить(по необходимости),удалить жёсткий кончик,обернуть каждый побег ломтиком бекона и обжарить на сухой сковороде.Переложить спаржу в форму для запекания.Грибы и лук нарезать и обжарить на растительном(сливочном)масле.Отложить 1 ст.л.сыра.Сливки ...

Куриная грудка с яблоком и сыром brieИнгредиенты: 4 кур.грудки, 1 крупное яблоко, немного сливочное масло, соль, перец, немного муки, 100 гр. сыра brieС яблока удалить сердцевину и порезать на тонкие ломти. Затем обжарить на небольшом огне на сливочном масле до мягкости и отложить в сторону. С боку грудки сделать надрез в глубь(что бы был карман) Внутрь грудки вложить пару кусочков яблока и порезаный на л...

Грудка индейки начинённая фруктамиИнгредиенты: 500 гр. мяса индейки, (и меня 4 готовых стейка из грудинки), 1 большое яблоко, горсть чернослива, 1 ст.л. слив.масла, 2-3 ст.л. растительного масла, неполная ч.л. коричневого сахара, лимонный сок, 1 яйцо, 2-3 ст.л. муки, 3-4 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. куркумы, перец-чили( у меня 1/3 ч.л. ), 3-4 ст.л. белого вина.Сегодня решила я "поколдовать"с мясом индейки. Почистила для начала яблоко,порезала мелко, сбрызгнула лимонным соком и обжарила на слив.масле, присыпав немного коричневым сахаром. Порубила чернослив и добавила к яблокам,добавила туда вино,перемешала и отста...