Веррины с раковыми шейками и двумя видами крема

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

1 авокадо
1ст л сливочного сыра
50 мл. сливок 32%
0,5 лайма
100 гр. раковых шеек
1 ст.л. соевого соуса kikkoman
1 ст.л. миндального масла
1 ч.л. каперсов
веточки укропа, икра красная лососевая - для украшения
соль
перец, греческая приправа (или любые травы по вашему вкусу)-

Рецепт приготовления

1. Набор продуктов
2. Для крема из авокадо и соевого соуса авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, очищаем кожуру и нарезаем на кусочки. Поливаем подготовленный авокадо свежевыжатым соком лайма.
3. Мякоть кладем в чашу блендера, добавляем оставшийся сок лайма, соевый соус и миндальное масло, пюрируем.
4. Мелко нарезаем огурец
5. Сливочный крем
6. Для сливочного крема сливочный сыр перемешиваем со сливками до однородного состояния, добавляем мелконарезанный огурец, каперсы, приправу.
7. Раскладываем крем из авокадо по порционным стаканчикам, затем укладываем раковые шейки, венчаем сливочным кремом.
8. Украшаем веррины зеленью укропа и красной икрой и подаем. Приятного аппетита!
9. Угощайтесь!

Источник

Похожие рецепты

Биточки с раковыми шейкамиИнгредиенты: картофель - 2 шт., раковые шейки в рассоле - 70 г, перец чили - стручка, чеснок - 1 зубчик, лук зеленый - 1 стебель, мука - 1 ст. л., масло растительное - 4 ст. л., оливковое масло - 1 ч. л.Картофель почистить и отварить до готовности. Раковые шейки соединить с картофелем и размять все вилкой. Чеснок почистить и мелко порубить. Разогреть в сковороде оливковое масло и выложить чеснок. Чили, удалив семена, мелко порубить и отправить к чесноку. З...

Шоколадный блинный пирог с инжиром и двумя видами кремаИнгредиенты: Для шоколадных блинчиков: Мука пшеничная, Вода/молоко, Яйца, Какао-порошок, Сахарная пудра (факультативно), Щепотка соли, Оливковое масло., Для шоколадного крема: 70 гр. горького шоколада, 2 ст.л. рома., Для медового крема: 250 гр. творожного сыра, 4-6 ст.л меда, 2 ст.л молока (факультативно)., Свежий инжирПриготовить блинное тесто. ***Я всегда считал и мое мнение до сих пор не изменилось что блинчики - продукт, не требующий точных пропорций. Тут все интуитивно. Есть только основы! В частности, я ориентируюсь на 2 яйца, хотя в этот раз пришлось ограничиться о...

Равиоли с раковыми шейкамиИнгредиенты: масло сливочное – 50 г, 2 средние морковки, сок лимонный, соль и белый перец по вкусу, 100 мл сливок жирностью 33%, яйцо – 1 шт, 5 желтков, мука просеянная – 2 стакана, 20 раковых шеек, 1 стебель лука-порея (только белая часть), Для теста:Муку просеять горкой на доску, сделать сверху углубление, влить туда яйцо и желтки. Вымесить крутое тесто (можно добавить 1–2 ст. л. воды). Накрыть пленкой, дать постоять 1–2 часа. Порей разрезать вдоль пополам и промыть. Нарезать порей и морковь очень мелк...

Кефирник с раковыми шейкамиИнгредиенты: Кефир - 400 мл, Раки - 10 шт., Редис - 6 шт., Огурцы - 2 шт., Яйца вареные - 2 шт., Зеленый лук, укроп по вкусу, Горчица - 1 ч. л.Раков сварить, дать остыть в холодильнике, очистить, не резать. Все овощи и кефир предварительно охладить. Огурец очистить, нарезать на тонкие полукружки. Редис также нарезать на тонкие полукружки. Желток одного яйца растереть с горчицей и небольшим количес...