Печено вепрево колено с брамборовым салатом!!!! (приближено и адаптировано!)1. Рульку вымыть и поскрести немного. У меня была на диво чистенькая и славненькая такая. Обсушить полотенцем и выложить в глубокую посуду. Я положила в форму для запекания-никуда больше не влезла. 2. Крупно потолочь смесь перцев, добавить чабер (ну нету ...Ингредиенты: 1. рулька свиная-2.200 кг, 2. пиво темное (козел-как и положено)-0.5 л, 3. горчица не сладкая-1 ст.ложка, 4. мед -1 ч.л., 5. смесь перцев-1 ст.ложка, 6. чабер ( в оригинале тимьян)-0,5 ст.ложки, 7. тмин-1 ч.л., 8. лук-4 средних головки, 9. чеснок-1 головка,...
Рулька а-ля "печено вепрево колено"Рульку намочить-поскоблить шкурку тщательно от лишней шерсти, обмыть, обсушить. Приготовим маринад: смешать-горчицу,олив.масло, листья с веточки тимьяна, лимонный сок,черный перец и измельченный лавровый лист (можно поломать руками). Отставить в сторону. Лу...Ингредиенты: свиная рулька- 2кг, горчица-2 ст.л., масло оливковое- 1 ст.л., лук репчатый- 2 головки, лавровый лист- 1 шт., тимьян- 1 веточка, соль,черный молотый перец-по вкусу, пиво темное (у меня "Крушовица")-1 б. 0,5 л., сок лимона 2 ст.л., чеснок- 3 зубка
из Чехии "Печено вепрево колено"Начнем с подготовки колена.Его нужно тщательно промыть, если есть какие-то повреждения, аккуратно их срезать и обсушить оставшуюся красивую часть.В идеале лучше взять такой кусок, который бы захватывал часть голени и часть бедра, при этом само колено находи...Ингредиенты: свиная рулька, 1,5-2 л. светлого пива, 4 зубчика чеснока, 15 горошин душистого перца, 10 горошин черного перца, корень имбиря, половинка мускатного ореха, пара лавровых листиков, 2 кислых яблока, 100г меда, соль, 50мл соевого соуса, кориандр, петрушка, сель...
Свиная рулька, маринованная в темном пиве, «вепрево колено»Замариновать свиную рульку. Мариновать традиционное «вепрево колено» нужно только в пиве, причем темных сортов. Рассчитайте его количество самостоятельно, оно зависит от размера рульки и того, в какой посуде вы будете мариновать мясо. На рульку весом ...Ингредиенты: Чеснок - 7,8 зубчика, Темное пиво - 1,5 л, Имбирь - 50 г, Айва - 1 штука, Соевый соус - 3 столовые ложки, Мед - 2 столовые ложки, Дижонская горчица - 2 столовые ложки, Майоран - щепотка, Базилик - по вкусу, Орегано - щепотка, Тимьян - по вкусу
Рулька а-ля "Печено вепрево колено"Рульку намочить, тщательно поскоблить шкурку от лишней шерсти, обмыть, обсушить. Приготовим маринад: смешать горчицу, оливковое масло, листья с веточки тимьяна, лимонный сок, черный перец и измельченный лавровый лист (можно поломать руками). Отставить в сто...Ингредиенты: Рулька (свиная, 2 кг) - 1 шт, Горчица (столовая) - 2 ст. л., Масло оливковое - 1 ст. л., Лук репчатый (крупный) - 2 шт, Лист лавровый (листья сухие) - 1 шт, Соль (по вкусу) - 1 ст. л., Перец черный (молотый) - 1,5 ч. л., Сок лимонный - 2 ст. л., Чеснок (зуб...
Вепрево колено и рулька по-мюнхенскиБерем рульку (это свиная ножка без копыта до колена), выбираем посудину под ее размер и заливаем рулечку …. пивом!!! (я раньше варила в воде, но, как оказалось, это не то и не так вкусно), добавляем туда же соль, перец горошком и мяту (чем больше, тем лучше...Ингредиенты: Рулька (свиная) - 1 шт, Пиво светлое|Пиво - 2 л, Мята - 1 пуч., Перец черный - 10 шт, Морковь - 2 шт, Чеснок - 3-4 зуб., Картофель - 6 шт, Мед - 1 ст. л.
Вепрево коленоРесторанное вепрево колено было жутко жирной жареной рулькой, которую я так целиком и не осилил, а моя печень потом мне долго высказывала, что она обо мне думает... Но ведь вкусно, черт побери!... Решил я повторить, но немного не так. Взял нежирную некрупну...Ингредиенты: Рулька (свиная), Специи
Печено вепрево коленоДля создания сего шедевра по рецепту требовалось поймать молодого и упитанного вепря и отрезать у него левую голяшку. Экие затейники эти чехи! Ясен перец, что идти на охоту и ловить вепря у меня совершенно нет времени. Поэтому тупо покупаем свиную рульку Ит...Ингредиенты: собственно рулька свиная - 1 шт., лук репчатый - 2 шт., морковь - 1шт, петрушка (корневая система) - 1 шт., сельдерей (корень) - кусочек, пастернак (не поэт, а опять таки корень) - кусочек, имбирь сухой - кусочек, лист лавровый (в простонародье лаврушка ) -...
