Венские миндальные подковки

Время приготовления: 245 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Масло сливочное - 200 г
Миндаль - 90 г
Мука пшеничная - 300 г
Сахар - 100 г
Сахар ванильный - 50 г
Сахарная пудра - 150 г
Соль - 1 щепотка
Яйца куриные - 2 шт.

Рецепт приготовления

Подготовить муку, миндаль, сливочное масло, сахар, сахарную пудру с ванильным сахаром, желтки от 2 яиц. Миндаль измельчить в очень мелкую крошку при помощи блендера, соединить с мягким сливочным маслом. Растереть. Добавить сахар и маленькую щепотку соли, перемешать. Добавить желтки, перемешать, просеять в миску муку. Руками замесить тесто и на 2 часа поставить в холодное место. Сформировать подковки. Выложить заготовки на противень с пергаментной бумагой. У меня получилось 2 противня печенья, всего 65 штук подковок. Выпекать в предварительно разогретой духовке. При 180°C около 15 минут. Пока печенье ещё горячее его нужно обвалять в сахарно-ванильной пудре и выложить на решётку. Так выглядят «подковки» после первого обваливания. Когда первый слой немного «впитается» и печенья остынут обвалять их ещё раз.

Источник

Похожие рецепты

Миндально творожные подковкиИнгредиенты: 300гр-350гр муки, 250гр сахара, 200гр молотого миндаля, 200гр перетертого творога, 50гр сметаны, 1 яйцо, 1ч.л ванили, 1ч.л разрыхлителяМолотый миндаль добавить к перетертому творогу ,перемешать. ------- Затем добавить сахар,сметану ,яйцо - вымесить. Добавить просеянную муку ,ванильный сахар,разрыхлитель.Замесить однородное,мягкое тесто.Убрать в холодильник на 30мин. Тесто разделите на 2 ча...

Булочки подковки с джемомИнгредиенты: 150 гр. молока, 50 гр. манки, 6 гр. дрожжей, 5 стол. ложек сахара, 450 гр. сметаны, 2 яйца, щепотка соли, 800-900 гр. муки, джем (у меня абрикосовый)Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с 1 стол. ложкой сахара, манкой и 2 стол. ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки». К подошедшей опаре добавить яйца, соль, сахар и сметану. Постепенно добавить муку. Тесто долж...

Печенье яблочные подковкиИнгредиенты: яйцо — 2 шт., разрыхлитель теста — 1 чай. ложки, мука — 700 гр., масло — 170 гр., сахар — 160 гр., яблоко — 1 шт. (120 гр. натертой мякоти), ........, шоколад горький — 50 гр., молоко — 2 стол. ложекВкусное и ароматное печенье. 1. Яблоко очистить и натереть на мелкой терке. 2. Размягченное масло растереть с сахаром. Взбивая добавить яйца. Затем яблочное пюре и постепенно ввести муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто. Тесто скатать в шар и убра...

Пирожные подковкиИнгредиенты: Яйца 3 Штуки, Сахар 115 Грамм, Мука 55 Грамм, Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки, Масло сливочное 70 Грамм, Ванилин 2-3 ЩепотокПирожные "Подковки" - нежные, сладкие и вкусные. Отлично подойдут для новогоднего стола в преддверии года Лошади. Готовятся они очень просто и быстро. Кстати, часть теста можно "закрасить" какао и сделать "мраморные" пирожные. ...