Вареники с фетой и козьим сыром

Вареники с фетой и козьим сыром После долгой череды праздников, когда приготовлено всё, что хотелось и о чем мечталось уже смутно представляешь, чем бы еще накормить домочадцев и всех кто еще продолжает заглядывать в гости… Заглядывая в недра холодильника и отыскивая там то, что осталось ... Ингредиенты: для теста: 2 яйца, 4 скорлупки теплой воды, мука до нужной консистенции, соль, для начинки: сыр фета – 1 упаковка, козий сыр – 1 упаковка, 1 яйцо, зелень и специи, для соуса и сервировки: майонез, сметана, зелень, соль

Равиоли свекольные с сыром и грибами Подготовим компоненты. Начинка равиоли: фета (или рикота, более нейтральный вариант), грибы — свежие белые или, как у меня, шампиньоны и белые сухие грибы. Грибы заливаем кипятком, даем размягчиться. Выжимаем сок с вареной свеклы. Я увеличила количество сок... Ингредиенты: мука - 165 г, яйца куриные - 125 г, оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л., сок - 25 г, фета - 120 г, шампиньоны - 110 г, грибы белые сухие - 20 г, оливковое масло - 45 г, соль - по вкусу, лук репчатый мелкий - 90 г, сливки 15% - 100 мл, сыр - 50 г, перец ...