Быстрый торт кекс апельсиновый рай
Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 10
Ингредиенты
- Корица - 1 ч. л.
- Орех мускатный - по вкусу
- Яйцо куриное - 3 шт
- Масло сливочное - 200 г
- Сахар - 200 г
- Соль (1/2 ч.л.) - по вкусу
- Мука пшеничная|Мука - 200 г
- Сок апельсиновый - 300 мл
- Сахар - 40 г
Рецепт приготовления
- Подготовим ингредиенты. Муку просеем, масло размягчим при комнатной температуре.
- Натрем цедру с 3-х апельсинов. У меня получилось 100 гр. цедры.
- В ёмкости смешаем корицу, мускатный орех, соль, масло сливочное, сахар и цедру апельсина. Смешиваем до тех пор пока масса не станет воздушной и однородной (5-7 минут). Ставим разогреваться духовку до 180 градусов.
- Добавляем в масленно-сахарно-цед ровую смесь яйца. Вводим первое яйцо, взбиваем. Второе, взбиваем. Третье, взбиваем.
- Добавляем просеянную муку. Взбиваем до однородности.
- Вот такое тесто для кекса получилось. P.S. Можно просто приготовить кексики в ёмкости для кекса или панкейков. Получится самостоятельный десерт.
- Смазываем форму сливочным маслом.
- Вливаем тесто в форму для выпечки. Разравниваем. Несколько раз ударим форму о стол, чтобы масса ровно легла в форме. Отправляем корж в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут. P.S. Проверяйте готовность коржа деревянной шпажкой, т. к. духовки у всех разные и время выпечки может варьироваться.
- Приступаем к приготовлению желе.
- Нарезаем апельсин тоненькими пластинками. P.S. Если вы не любите апельсиновую корку, то почистите апельсин от неё, прежде чем нарезать на пластинки.
- Готовим желе по инструкции на упаковке агар-агара: 300 мл. апельсинового сока+агар-агар (1/2 ч. л.)+ сахар (40 г.). смешать в кастрюле, довести до кипения и кипятить помешивая 5 минут.
- Извлекаем кекс из духовки и оставляем остывать 5-7 минут.
- Делаем зубочисткой отверстия в кексе.
- Приступаем к сборке торт-кекса. Выкладываем дольки апельсина на поверхность кекса и заливаем желе.
- Вот такая красота! Оставляем застывать наше желе. P.S. Время застывания зависит от вашего агар-агара.
- Через 30 минут наш торт-кекс готов! Приятного аппетита! Балуйте себя и своих близких!
Источник