Бурритос с рыбной начинкой

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

тортильи пшеничные готовые - 12 шт.
сыр чеддер, тертый - 2/3 стакана
соус гуакамоле - 2/3 стакана
зеленый салат и помидоры для оформления
филе трески - 400 г
оливковое масло - 1 ст. ложка
лук измельченный - 1 головка
чили зеленый, измельченный - 1 стручок
чили молотый - 1/2 ч. ложки
сметана густая - 3/4 стакана
кинза измельченная - 1 ч. ложка
перец черный молотый
соль

Рецепт приготовления

Рыбу промыть холодной водой и обсушить на салфетке, затем залить небольшим количеством воды, посолить, поперчить, на сильном огне довести до кипения, убавить огонь и проварить при минимальном кипении под крышкой в течение 5–7 минут. Готовую рыбу вынуть из бульона и нарезать мелкими кусочками. Лук и зеленый чили обжарить в масле до размягчения, удалить излишки масла и соединить овощи с рыбой. Добавить сметану и кинзу, заправить солью, молотым чили и тщательно перемешать. Каждую тортилью прогреть на сухой сковороде в течение 40 секунд, выложить на нее рыбную смесь, свернуть в виде рулета, закрепить концы шпажкой. Посыпать изделия тертым сыром, завернуть в фольгу и запекать 30 минут в разогретой до 180°С духовке. Перед подачей удалить фольгу и шпажки, оформить бурритос соусом гуакамоле, измельченными зеленым салатом и помидорами.

Источник

Похожие рецепты

Фаршированные помидоры с творожно рыбной начинкой десертИнгредиенты: Помидор - 8 шт, Огурец - 2 шт, Физалис - 15 шт, Фисташки - 200 г, Орехи грецкие - 200 г, Горбуша - 200 г, Сельдь - 200 г, Творог - 250 г, Укроп, Руккола, Ванилин, Листья салата|СалатИнгредиенты, которые нам понадобятся три вида начинки: два с рыбой и один для десерта Наш секретик Сюрприз в разрезе

Люля кебаб с рыбной начинкойИнгредиенты: Соевый соус (Kikkoman) - 0,5 ч. л., Картофель (отварной) - 2 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Имбирь (молотый) - 0,5 ч. л., Укроп (измельченный) - 2 ст. л., Фарш рыбный - 350 г, Сметана - 1 ст. л.Отварной картофель натереть на крупной терке. Добавить яйцо и перемешать. Добавляем молотый имбирь. Укроп мелко порезать и высыпать в общую массу. Рыбный фарш соединить с соевым соусом Kikkoman. Добавляем сметану и перемешиваем. Рыбную массу нанизываем н...

Колдуны с рыбной начинкойИнгредиенты: Картофель - 10 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Тилапия (филе без кожи) - 300 г, Укроп - 1 пуч., Перец белый - 1 ч. л., Масло растительное (для жарки) - 6 ст. л.Картофель очистить, натереть на терке для моркови «по-корейски» или просто на крупной терке. Вбить яйца, добавить муку, соль, все перемешать, дать постоять, пока готовится начинка, потом отжать лишнюю влагу. Рыбу и укроп мелко порубить, соединить, посолить,...

Гусарики с рыбной начинкойИнгредиенты: филе рыбы (у меня горбуша) - 350 гр., шампиньоны - 200 гр., лук - 1 шт. средняя, морковь - 1 шт. средняя, соль - (я положила 1/2 ч.л. ), перец черный молотый - (я положила 1/4 ч.л. ), зелень - по желанию, куриное яйцо - 1 шт., сыр (у меня полутвердый) - примерно 80 гр.1. Гусарики - это открытые пирожки из слоеного теста. У меня тесто слоеное готовое покупное двух видов - дрожжевое и бездрожжевое. Оно было заморожено, поэтому первое, что я делаю, вынимаю тесто из морозилки и кладу на стол размораживаться. Беру филе горбуш...