Бомбочки с двойным сюрпризом

Количество персон: 1

Ингредиенты

250 гр муки
100 гр белого шоколада
6 гр дрожжей
12 шт. кураги (сухих абрикосов)
1 яйцо
1 желток
Сахарная пудра
Сливочное масло
Соль

Рецепт приготовления

Курагу нужно замочить часов на 8-12, чтобы она набухла (и превратилась в абрикос). Замесить тесто из муки, дрожжей, 50 мл воды,25 гр масла, щепотки соли и половины яйца. Для этого растопить масло. Дрожжи растворить в тёплой воде.Яйцо разбить, взбить вилкой и использовать только его половину. Поставить тесто в тёплое место и дать ему подняться в течение 3 часов. Набухшие абрикосы достать из воды, обсушить. Вставить в каждый абрикос кусочек белого шоколада. Через 3 часа тесто раскатать в пласт 0,5 см толщиной и вырезать из него 12 дисков диаметром 10 см. Завернуть в каждый диск один абрикос с шоколадом внутри. Очень хоро скрепить (чтоб шоколад не вытек) и получить 12 шариков. Поместить шарики в формочки, подходящие по размеру и смазанные маслом или накрытые пергаментом, местом скрепления вниз. Пергамент нужно нарезать на квадраты, смочить сгегка водой, отжать и придать форму. Смазать булочки взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 190° духовке около 15 минут. Готовые бомбочки присыпать сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Мега брауни с двойным шоколадомИнгредиенты: 75г муки, 2 яйца, 5г разрыхлителя, 140г сахара, ок.80-90г масла, 3 ст.л. молока, 70г сыра типа филадельфии, 50г какао, 60г поломаного шоколада (темного), Верх: 90-100г шоколада, 100г крем-сыраСмешать масло с сахаром, ввести яйца, какао, разрыхлитель и муку. Добавить молоко и кусочки шоколада. Духовка 160С. Застелить форму бумагой (у меня форма для хлеба), выложить тесто, печь 30 минут (верх схватится, внутри будет довольно "живое" тесто). Остуди...

Торт капучино с двойным муссомИнгредиенты: Шоколадно-миндальный корж: молотый миндаль - 60 г, шоколад черный - 40 г, сахар - 45 г, мука - 15 г, 3 яичных белка, масло сливочное - 50 г, Кофейный мусс: желатин - 2 пластинки, 1 ст.л. растворимого кофе (сухой порошок), молоко - 100 мл, сахар - 40 г, 2 яичных желтка, сливки (жирные) - 200 мл, Мусс из белого шоколада: желатин - 2 пластинки, сливки (жирные) - 200 мл, шоколад белый — 100 гКорж: Молотый миндаль смешать с сахаром и мукой. Ввести белки и размешать венчиком. Добавить растопленное сливочное масло в тесто, хорошо размешать венчиком. Растопить шоколад на водяной бане..... ..... и ввести в тесто. Разогреть духовку до 180 градусов. З...

Торт с двойным муссом капуччиноИнгредиенты: Белок яичный - 3 шт, Миндаль (молотый) - 60 г, Мука пшеничная|Мука - 15 г, Масло сливочное - 50 г, Молоко - 100 мл, Желток яичный - 2 шт, Кофе растворимый (в гранулах) - 1 ст. л., Желатин (в пластинах) - 4 шт, Шоколад белый - 100 гНачнем с приготовления основы. Смешать молотый миндаль, сахар и муку. Добавить белки и размешать венчиком. Растопить сливочное масло, влить в тесто, размешать венчиком. Затем растопить 40 г шоколада (в микро или на водяной бане). Размешать. Разогреть духовк...

Мясные бомбочки с сюрпризомИнгредиенты: Фарш мясной - 800 г, Сыр голландский - 100 г, Соевый соус - 1 ч. л., Картофель (не больших, либо 1 большая.) - 2 шт, Соль (по вкусу), Специи (любимые по желанию), Масло подсолнечное (для жарки)Подготовим часть наших ингредиентов. Грибы пожарить с луком. Немного посолить. Добавить специи для грибов. В обжаренные грибы добавить соевый соус, 2 ст. ложки сметаны. Всё хорошенько перемешать, потушить 3-4 минуты. В фарш добавить соль, специи, яйцо. На к...