Блины с припёком деревенские

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 16

Ингредиенты

Молоко (на 250 мл) - 1 стак.
Вода - 1 стак.
Мука пшеничная|Мука - 2 стак.
Яйцо куриное - 2 шт
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Перец болгарский (красный) - 1 шт
Цуккини - 1/2 шт
Сметана (15%) - 100 г
Чеснок - 2 зуб.
Соль - 1/2 ч. л.
Перец чили (порошок) - 1/4 ч. л.
Кинза (рубленная зелень) - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

В ёмкости, удобной для взбивания, смешиваем тёплое молоко и воду.
Добавляем соль, сахар, яйца, муку, всё хорошо перемешиваем миксером.
Добавляем смесь подсолнечного и оливкового масла от "Олейна", перемешиваем.
Тесто не должно быть сильно жидким, консистенция, как кефир. Готовое тесто убираем в сторону.
Берём цуккини и болгарский красный перец, моем, перец чистим и очень тонко всё нарезаем соломкой или натираем на тёрке.
На горячую сковороду для жарки блинов наливаем 1/4 столовой ложки смеси подсолнечного и оливкового масла от "Олейна".
Кладём столовую ложку смеси из болгарского перца и цуккини и быстро обжариваем несколько секунд. Сковорода должна быть горячей. Делайте быстро, овощи горят!
Заливаем овощи на сковороде тестом с помощью половника, быстро распределяем тесто по сковороде, вращая ею.
Как только блин "схватится" сверху, аккуратно переворачиваем и печём с другой стороны ещё около 30 секунд.
Готовые блины сворачиваем вчетверо и складываем на тарелке. У меня из этого теста получилось 16 штук.
К блинам делаем острый сметанный соус. К сметане добавляем соль, перец чили, выдавленный чеснок и мелкорубленную зелень кинзы.
Хорошо перемешиваем соус.
Подаём блины "с припёком" со сметанным соусом. Рекомендую соус сделать заранее, вкуснее холодный соус с горячими блинами. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Блины с капустным припекомИнгредиенты: яйца куриные - 3 шт., соль - 1 ч. л., сода - ч. л., мука - 1 стакан, водка - 1 ст. л., растительное масло рафинированное - 2 ст. л., кипяток - по вкусу, кефир - 500 г, огурцы свежие - шт., чеснок молодой - 2 стебля, сметана - 4 ст. л., соль морская - 1 щепотка, перец душистый молотый - по вкусу, капуста белокочанная - 300 г, укроп свежий - 4 ст. л.Блины я готовила по своему традиционному рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/64545-bliny-na-kefire-s-tvorogom, только сахар не добавляла. Для припека капусту тонко шинкуем вдоль, а затем поперек и смешиваем с рубленым укропом. Не солить!!! Наливаем на т...

Блины с припёком из копчёной кетыИнгредиенты: Дрожжи (сухие быстродействующие дрожжи «САФ-МОМЕНТ») - 2 ч. л., Молоко (на 250 мл) - 1 стак., Вода (на 250 мл) - 1 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука (на 250 мл) - 1 стак., Сметана (для подачи), Кета (копчёная) - 100 г, Лук зеленый - 1 пуч.В одной миске смешиваем сухие составляющие: муку, дрожжи (сухие быстродействующие дрожжи «САФ-МОМЕНТ»), сахар и соль. В другой миске смешиваем жидкие составляющие: молоко, горячую воду, яйцо, растительное масло. Температура должна быть 30-40 градусов. Сме...

Блины с морковным припёкомИнгредиенты: Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Молоко - 200 мл, Морковь - 70 г, Мука пшеничная - 130 г, Сахар - 2 ст. л., Сахар ванильный - 10 г, Соль - 0.5 ч. л., Яйца куриные - 2 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.Для приготовления блинов с морковным припёком будем использовать следующие ингредиенты: муку, морковку, яйца, соль, сахар, молоко, сахар ванильный, масло подсолнечное. Будем замешивать тесто. В глубокую посуду наливаем молоко. В данном случае, не важно, как...

Блины теремок с припекомИнгредиенты: Мука - 2 стак. (200 мл), Молоко - 2.5 стак. (200 мл), Сахар - 1 чайн.л., Соль - 0.3 чайн.л., Яйца - 2 шт., Сливочное масло - 50 гр, Дрожжи - 2 чайн.л., Грибы - 100 гр, Лук репчатый - 0.5 шт., Соль - по вкусуСтавим тесто подойти Добавляем желтки с маслом, и - снова в тепло Плюс взбитые белки Грибочки с луком Поджарим Блины с припечкой жарятся просто