Блинчики кружевные яблочно коричные

Ингредиенты

5 небольших яблок (270 гр. чистого веса)
2 ст.л. коньяка
2 ст.л. меда
1,5 ч.л. корицы (молотой)
2 яйца
1 ст.л. сахара
1/3 ч.л. соли
50 мл. сливочного масла
300 мл. сока (яблоко-виноград и просто яблочного)
100 гр. муки
50 гр. крахмала
сода на кончике ножа
10 мл. растительного масла (для смазывания)

Рецепт приготовления

Яблоки очистить и порезать кубиками. В ковшике соединить яблоки, коньяк, мед и корицу. Поставить смесь на малый огонь, накрыть крышкой и томить 7 минут. Потолочь до состояния пюре и слегка остудить.
В миске взболтать яйцо, сахар и соль. Добавить растопленное сливочное масло, сок и хорошо смешать. Помешивая вилкой, добавить пюре и постепенно всыпать просеянные муку с крахмалом и соду. Оставить на столе на 20 минут.
Жарить блины на разогретой сковороде с двух сторон, перед каждым блином смазывая сковороду растительным маслом.
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Кружевные блинчики сердечкиИнгредиенты: молоко - 2 стакана, вода - 1 стакан, мука - 2 стакана, сахар - 3 ст. л., соль - 1 щепотка, сода - ч. л., подсолнечное масло - 1 ст. л., яйца куриные - 2 шт.Соду погасить уксусом. Яйца взбить миксером с сахаром, солью и содой. Не переставая взбивать добавить 1/2 стакана воды, 1 стакан теплого молока и муку. Взбивая вливать оставшиеся воду и теплое молоко. В конце взбивания влить подсолнечное масло. Оставить тес...

Кружевные блинчики les crêpes dentellesИнгредиенты: пшеничная мука - 200 г, сахарная пудра - 2 ст. л., яйца куриные - 4 шт., молоко - 600 мл, растительное масло рафинированное - 4 ст. л.Просеять муку в чашу миксера и смешать с сахарной пудрой. Добавить по одному яйца. Получится густая, тягучая смесь. Добавить к яйцам немного молока и перемешать, чтобы тесто получилось однородным. Постепенно влить все молоко. Добавить растительное масло. Вс...

Яблочно коричные капкейки с яблочным кремомИнгредиенты: Тесто: Сухие ингредиенты: 2 ст. муки, 1/2 ст. сахара, 1/2 ч.л. соды, 1 г ванилин, 1/2 ч.л. корица, Мокрые ингредиенты: 250 мл яблочного пюре, 4 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. яблочного уксуса, Крем: 3 яблока, 1 ст.л. сахара, 1/4 ч.л. лимонной кислоты, 1/2 ст. воды, 1/4 ч.л. соды, стакан = 200 млОтдельно смешать в мисках сухие и мокрые ингредиенты, а затем соединить их. Тесто разложить в формочки для кексов и выпекать при температуре 180оС 30-40 минут. Распустить желатин в 1/2 стакана воды (если яблоки очень сочные, то можно уменьшить кол-во воды, ...

Кружевные блинчики с шоколадно ореховой начинкойИнгредиенты: Яйцо куриное - 1 шт, Соль (щепотка), Сахар - 1 ст. л., Разрыхлитель теста, Мука пшеничная|Мука - 7 ст. л., Масло растительное - 1 ст. л., Сметана, Шоколад молочный|Шоколад - 1 штНа крупной терке трем шоколадку с цельными лесными орехами, полученную пудру ставим в миске, подальше от плиты, что бы ни таяло. Выпекаем блинчики, и как только снимаем блин со сковороды, сразу же пока печется, другой присыпаем его тертым шоколадом и с ореш...