Бананово клубничный кекс перевертыш

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Банан (свежий) - 2 шт
Клубника (свежая) - 5-7 шт
Лимон - 1/2 шт
Яйцо куриное - 3 шт
Мука пшеничная|Мука - 150 г
Разрыхлитель теста - 15 г
Масло сливочное - 150 г
Ваниль (по вкусу)
Соль - 1/4 ч. л.

Рецепт приготовления

Вымытую клубнику и бананы чистим и нарезаем кружочками. Выкладываем в смазанную форму для кексов.
[color=darkred][b]Делаем сироп:[/b][/color] в небольшой кастрюльке, на маленьком огне, растапливаем 100 г. сахара с добавлением лимонного сока, и прогреваем, постоянно помешивая до полного растворения сахара (но не до кипения). Полученным сиропом заливаем бананы с клубникой.
Если используем ванильные стручки, то стручок разрезаем вдоль на 2 части и ножиком снимаем слой зернышек из середины каждой половинки.
Разогреваем духовку на 180°C. [color=darkred][b]Делаем тесто: [/b][/color] разделяем желтки и белки; желтки растираем с сахаром (150 г), добавляем размягченное сливочное масло и муку, перемешанную с разрыхлителем; затем ваниль, и хорошо перемешиваем тесто до однородного состояния.
Добавляем взбитые с солью белки, осторожно перемешаем и выкладываем тесто на фрукты.
Выпекаем около 40 минут. Перед тем, как вынимать из формы - кекс следует хорошо охладить, что бы фрукты застыли.
Приятного аппетита! [b]Примечание:[/b]для начинки можно использовать и другие фрукты; и количество сахара, используемое для начинки можно регулировать. В данном рецепте я указала его минимальное количество.

Источник

Похожие рецепты

Двухслойный бананово клубничный смузиИнгредиенты: бананы - 2 шт., клубника - 200 г, вода SPA Reine негазированная - 200 мл, колотый лед - 100 г, мята - 1 веточка, мед - по вкусуДля приготовления смузи нам понадобятся следующие ингредиенты. Нарежьте бананы кружками, а клубнику — дольками. Подержите их в морозильной камере, чтобы они немного затвердели. Переложите подмороженные бананы в блендер, влейте 100 мл негазирова...

Летний бананово клубничный супИнгредиенты: Клубника - 90 г, Бананы - 60 г, Сливки 20%-ные - 75 мл, Молоко - 100 мл, Сахар - 20 г, Молотая корица - чайной ложкиКлубнику и банан порезать на небольшие кусочки и взбить блендером до однородной массы. Затем добавить молоко, сливки, сахар с корицей и снова взбить блендером.
Охладить в холодильнике пару часов и разлить в тарелку. По желанию украсить клубникой, банан...

Бананово клубничный манник в мультиваркеИнгредиенты: Крупа манная - 1 стак., Кефир - 1 стак., Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 1 стак., Сода - 1\2 ч. л., Клубника (У меня замороженная) - 100 г, Банан - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Маргарин (Растопленный) - 100 гМанку и кефир смешиваем и убираем на ночь в холодильник. Смешиваем сахар с яйцами и взбиваем. Добавляем растопленный маргарин, соду и муку. Хорошо перемешиваем до получения однородной массы. Полученную массу добавляем к манке с кефиром, перемешиваем. Вылива...

Бананово клубничный шашлычокИнгредиенты: Бананы - 2 шт., Клубника свежая - 200 г, Лимон - 1 шт., Мёд - 2 ст. л., Мята свежая - 0.5 пучокДля фруктового «шашлычка», надо: клубника, бананы, мёд и лимонный сок. Клубнику и бананы нарезать кружочками (бананы сбрызнуть лимонным соком). Мёд (лучше жидкий) смешать с 2 ст.л. лимонного сока. Клубнику и бананы, поочерёдно нанизать на шпажки. Полить мед...