Баклажаны-грильПомыть и вытереть насухо баклажан, мяту. Почистить чеснок. Нарезать баклажан кружками не тоньше 5 мм (тоньше не рекомендую, сильно высушится на гриле). Выложить кружки на хорошо разогретую сковороду-гриль. Обжарить с двух сторон вот до такого состояния. Выл...Ингредиенты: оливковое масло - стакана, винный уксус - стакана, соль - по вкусу, мята - 12 листьев, чеснок - 1 зубчик, баклажаны - 1 шт.
Баклажаны грильБаклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см. Лук нарезать кольцами, выложить к баклажанам, посолить, поперчить, перемешать. Воду смешать с уксусом и маслом. Залить такой водой баклажаны, перемешать руками, оставить на 1 час мариноваться. Выложить баклажаны ...Ингредиенты: Баклажаны - 3 шт., Лук репчатый - 1 шт., Уксус - 30 мл, Вода - 300 мл, Растительное масло - 1 стол.л., Соль - 1 чайн.л., Специи сухие - по вкусу
Баклажаны-гриль с острой сметаной заправкойБаклажан промыли, вытерли бумажным полотенцем, порезали на толстые кружки и пропекли на смазанном масле гриле. Сметану смешиваем с выдавленным чесноком + соль + перец душистый + рубленная зелень (петрушка и укроп). Этим намазываем баклажаны, сверху кладем п...Ингредиенты: помидоры - 2 шт., сметана 15% - 100 г, чеснок - 2 зубчика, зелень рубленая - 100 г, соль - 1 щепотка, перец душистый молотый - 1 щепотка, баклажаны - 1 шт.
Баклажаны гриль на решеткеСобираетесь на природу? Так почему бы не использовать проверенный, классический рецепт баклажанов гриль на решетке? Чтобы сэкономить время, лучше всего подготовить ингредиенты заранее, замариновав баклажаны еще дома, а на природе больше времени посвятить по...Ингредиенты: Баклажаны 3 Штуки, Лук репчатый 1 Штука, Уксус 30 Грамм, Вода 300 Миллилитров, Масло растительное 1 Ст. ложка, Соль 1 Чайная ложка, Специи По вкусу
Баклажаны-гриль в растительном масле (Melanzane sott'olio)Я делала баклажаны в банках, поэтому банки заранее подготовила и простерилизовала. Баклажаны нужно нарезать или кольцами или вдоль, как нравится. Кладем слой нарезанных баклажанов в емкость (кастрюлю или салатник), пересыпаем крупной солью. Так делаем слой ...Ингредиенты: растительное масло рафинированное - 300 г, соль крупного помола - 50 г, петрушка рубленая - 5 горстей, чеснок молодой - 5 зубчиков, баклажаны - 4 шт.
Баклажаны впрокКакой кухне принадлежит этот рецепт? Да кто ж может утверждать что-то точно? Скажи я, например, что это исключительно молдавский способ заготовки, возмутятся украинцы. А тетя Фира из Одессы вообще после такого заявления со мной разговаривать не захочет боль...Ингредиенты: баклажаны - 3 кг, морковь - 1,7 кг, лук репчатый - 0,7 кг, перец болгарский - 3 шт., чеснок - 1 головка, растительное масло рафинированное - 50 г, зелень - 3 пучка, приправы - по вкусу, соль - 2 ст. л.
Стейк с овощами на грилеСтейк натираем солью и перцем, немного поливаем маслом и добавляем веточки розмарина. Оставляем мариноваться минут на 10-15. Займемся кукурузой. Смешиваем масло, куркуму, натертый имбирь и соль. Поливаем початки кукурузы полученной смесью. Тоже оставляем ми...Ингредиенты: говяжьи стейки рибай - 2 куска, перец болгарский - 2 шт., баклажаны - 2 шт., кукуруза - 2 шт., розмарин - 2 веточки, оливковое масло - 4 ст. л., чеснок - 4 зубчика, имбирь корень - 50 г, сахар - 1 ст. л., куркума - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, перец черный мо...
Салат из запеченных овощей c сыром и луком на грилеДуховку предварительно разогреть до 200°С. Цукини нарезать вдоль длинными ломтиками. Баклажан порезать кружками. Сладкий перец, удалив перепонки и семена, порезать полосками. Овощи выложить на противень, сбрызнуть 1 ст. ложкой оливкового масла и 1 ч. ложкой...Ингредиенты: лимоны - шт., оливковое масло - 2 ст. л., бальзамический уксус - ч. л., смесь нескольких видов перца - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка, цукини - 1 шт., баклажаны - шт., сыр сулугуни - 200 г, лук репчатый - 1 шт., перец сладкий красный - шт., шпинат моло...
Овощи на грилеРежем кабачки и баклажаны по диагонали "язычками" 0,5 см толщиной, солим, перчим, обжариваем с 2 сторон и укладываем в красивую форму. Помидорки режем на кружочки и так же обжариваем с 2 сторон и укладываем в форму. Фенхель режем на 4 части, укладываем в пр...Ингредиенты: И так, берем: молодые кабачки 3-4 шт, баклажаны 3-4 шт, помидоры 2 шт, фенхель 1 большой или 2 маленьких, сок 1/2 лимона, сметана 2 ст. ложки, 50-70 мл белого сухого вина или овощного бульона, соль, перец, зелень
Цыплята на гриле с салатом из кукурузы, слив и баклажановКукурузу предварительно отварить до готовности без добавления соли. У каждой тушки цыпленка вырезать ножницами спинную кость. Чеснок почистить и крупно нарезать. Уложить цыплят в пластиковый контейнер, добавить тимьян, нарезанный чеснок, соль, свежемолотый ...Ингредиенты: початки кукурузы - 2 шт., баклажаны - 2 шт., сливы - 2 шт., салат листовой - 150 г, оливковое масло - 4 ст. л., маленькие тушки цыплят - 4 тушки, тимьян свежий - 6 веточек, чеснок - 4 зубчика, оливковое масло - 6 ст. л., перец черный свежемолотый - ч. л., с...
