Апельсиновый кекс с кленовым сиропом и маскарпоне

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Для кекса:
Смесь для выпечки - 1 пачка (400 г)
Масло сливочное мягкое - 100 г
Молоко (или вода) - 160 мл (3/4 стакана)
Для пропитки:
Ликер цитрусовый - 1 с.л.
Вода - 2 ст.л.
Для крема:
Сыр Маскарпоне - 250 г
Яичные желтки - 2 шт
Сахарная пудра - 3 ст.л.
Ликер цитрусовый - 1 ст.л.
Цедра небольшого апельсина - 1 шт

Рецепт приготовления

У меня в запасе всегда имеется сухая смесь для выпечки (на всякий случай). Чтобы приготовить тесто для кекса, необходимо следовать инструкции с упаковки... На пачке весом 400 грамм сказано, что надо к сухой смеси добавить 100 грамм размягченного масла и 160 мл молока или воды. Все тщательно перемешать Смазать форму для выпечки маслом и выложить в нее тесто, заполнив не более, чем на 3/4 высоты Выпекать при температуре 200 градусов 40 минут. В это время приготовить пропитку: смешать все ингредиенты для нее. Если Вы любите влажные десерты, то рекомендую приготовить двойную порцию пропитки Приготовить крем: желтки соединить с сахарной пудрой и ликером и взбить миксером Добавить сыр и цедру апельсина, все хорошо перемешать. Поставить крем в холодильник Остывший кекс очень хорошо отстает от стенок формы. Выложить его из формы и разрезать вдоль на две части длинным ножом. Нижнюю часть пропитать сиропом (1/2 часть сиропа) Выложить половину крема на кекс Накрыть верхней частью кекса и пропитать ее оставшимся сиропом Охлажденный крем немного затвердеет...поэтому можно его выложить в кондитерский шприц и украсить верх и бока кекса (как Вам нравится). Поскольку кекс хорошо пропитан сиропом, а крем предварительно был охлажден, кекс можно сразу подавать к столу. Но если есть время, то подержите его еще в холодильнике, чтобы он пропитался сильнее Я такой кекс готовила во время пасхальной недели...поэтому декорировала его соответствующим образом...сахарными фигурками с праздничными символами А вот и разрез))) Угощайтесь...приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Овсяно банановый кекс с кленовым сиропомИнгредиенты: овсяные хлопья - 300 г, бананы - 3 шт., яйца куриные - 3 шт., растительное масло - 80 мл, кленовый сироп - 80 мл, разрыхлитель - 1 ч. л., сода - ч. л., мука цельнозерновая - 80 г, лимонный сок - 1 ст. л., корица молотая - ч. л., имбирь молотый - ч. л., мускатный орех молотый - 2 щепоткиОвсяные хлопья измельчить в процессоре. Я не стала молоть в муку, оставила покрупнее. Смешать в миске хлопья, специи, разрыхлитель и соду. В отдельной миске взбить венчиком яйца. Влить кленовый сироп. Обратите внимание, чтобы на этикетке было написано &laqu...

Куропатки с кленовым сиропом и специямиИнгредиенты: 2 куропатки весом примерно по 500гр., 1 стол.л олив.масла, 1/3 стак.кленов.сиропа, 1 стрелка зелен.лук/по желанию/, 6 специй: 4 ч.л молотый тмин /специя/, 2 ч.л молотый имбирь/специя/, 2 ч.л молот.чеснок/специя/ или свежий,раздавить дольку, 1 1/2 ч.л красный перец, 1 ч.л черн.перец, 1 ч.л тимьяна листьями/специя/Смешать 6 специй.Отставить в сторону./Имбирь я использовала готовый как и чеснок долькой./ Куропатки разрезать напополам,каждую половинку смазать олив.маслом кисточкой. Затем каждую половинку натереть отставленным набором специй. Поставить в духовку разогре...

Липнущие булочки с кленовым сиропомИнгредиенты: 1 ст. порезанных грецких орехов, 1/2 ст. кленового сиропа, 3 ст. муки, 1/4 ст. сахара, 1 пакетик сухих дрожжей (0.5 ст.л.), 1 ч.л. соли, 1 ст. теплой воды, 6 ст.л. размягченного сливочного масла ( НЕ РАСТАПЛИВАТЬ), 1 яйцо, комнатной температуры, 1/2 ст. коричневого сахара, хорошо укомплектованного в стакане, 1 ч.л. корицы ( по желанию)Я продолжаю эксперементировать с американскими рецептами. Очередной рецепт из американской кухни порадовал меня и особенно моего мужа, который, как мне кажется объелся 1. Смазать маслом форму для выпечки и посыпать орехами. Поверх орехов полить хорошо сироп...

Фондю с кленовым сиропомИнгредиенты: сливки - 5 ст. ложек, бренди - 2 ст. ложки, сироп кленовый - 150 граммов, яичные желтки - 5 штук, молоко - 450 граммовМолоко с солью нагрейте в фондюшнице, добавьте взбитые желтки, сироп. Варите крем, непрерывно помешивая, до загустения. Влейте бренди и сливки, перемешайте. Подайте это сладкое, сочное фондю со свежей клубникой или вафлями, нарезанн...