Акула по херсонски

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

стейки акулы - 3 шт
ялтинская луковица - 1 шт
сливки базарные - 250 гр
чеснок - 3 зубка
желток - 1шт
укроп - 1 пучок
мука 20 гр
оливковое масло, уксус, соевый соус, специи.
лимон

Рецепт приготовления

Подготовить акулу: обмыть и обсушить бумажным полотенцем.Збрызнуть лимонным соком.
Лук порезать полукольцами, чеснок измельчить и замариновать в уксусе и соевом соусе.
Сливки подогреть добавить желток, специи и муку. Всё хорошенько перемешать и довести до кипения.
На противень вылить 1/3 часть сливочного соуса.Выложить стейки акулы,маринованный лук и чеснок. Сверху залить оставшимся соусом.Выложить несколько веточек укропа. Накрыть фольгой и поставить в духовку на 20-25 мин при температуре 180 гр.
Затем фольгу снять и дать рыбке подрумяниться.
Подавать с любым гарниром.
В моём случае это была тушеная фасоль с помидорами и запеченным картофелем.
Приятного аппетита!!!!!!!

Источник

Похожие рецепты

Юшка по херсонски с лососемИнгредиенты: Филе лосося - 400 гр, Вода - 1,5 литра, Лук репчатый - 1 головка, Морковь - 1 шт, Картофель - 3 шт, Перец болгарский -1шт, Перец черный - 5 горошин, Лавровый лист - 2 шт, Чеснок - 3 зубчика, Соль, укроп, петрушка, (по вкусу и по желанию)Морковь и лук порезать кубиками. Картофель нарезать средними кубиками. Филе лосося нарезать небольшими квадратиками. Довести воду в кастрюле до кипения, положить лавровый лист, горошины черного перца. В кипящую воду положить кубики лосося и варить на очень ...

Акула под мандаринамиИнгредиенты: Рыба - 300 г, Лимон - 1 шт, Мандарин - 1 шт, Соль (по вкусу), Перец душистый (по вкусу)Стейк акулы размораживаем. По вкусу солим, перчим, поливаем лимонным соком. Оставляем в таком маринадике на 1,5 часа, чтобы избежать акульего специфического запаха, еще это предотвращает горьковатый привкус. После истечении времени кладем стейк на фольгу, с...

Котлеты мясные на кости в тесте по херсонскиИнгредиенты: свинины / телятины на кости - 250 г, муки - 50 г, молока - 50 мл, растительного масла - 40 г, сахара - 6 г, яйца, смесь крупномолотых перцев, сольПорционные куски мяса на кости отбить слегка с двух сторон, натереть солью и смесью крупномолотых перцев, дать чуть постоять и обжарить в сильно разогретом масле с обеих сторон. Из молока, яичного желтка, муки, сахара и соли сделать кляр, взбить белок в гус...

Юха по херсонскиИнгредиенты: филе лосося - 200 г, филе сома - 200 г, картофель - 5 шт., сладкий перец - 1 шт., лук - 1 шт., морковь - 1 шт., лавровый лист, перец горошком, петрушка - 1 пучок, укроп - 1 пучок, чеснок, сольФиле нарезать кусочками, бросить в кипящую воду. Варить только на медленном огне. Затем добавить нарезанные кубиками лук и морковь. Дать немного покипеть, после чего добавить картофель. В конце варки приправить сладким перцем и спец...