Аджика горлодер по сибирски

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

болгарский перец 1 кг. (не очищенный)
морковь 1 кг.
чеснок 0,5 кг.
петрушка 0,5 кг.
соль 200 гр.
сахар 230 гр.
уксус 6% 5 ст.л.
томатная паста 800 гр.
острый перец чили 2 шт.
масло растительное 250 мл.

Рецепт приготовления

Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшей аджики по-сибирски с сохранением всех витаминов и полезных веществ.
Очищенный болгарский перец нарезаем и перекручиваем на мясорубке.
Перекручиваем на мясорубке 1 кг. нарезанной моркови, 0,5 кг. зелени петрушки, которую перекручивая чередуем с 0,5 кг. чеснока и 2 шт. острого перца Чили.
Добавляем в объемную кастрюлю 5 ст.л. 6% уксуса.
Также добавляем в кастрюлю 250 мл. растительного масла, 230 гр. сахара, 200 гр. поваренной соли, 800 гр. томатной пасты.
Добавляем в кастрюлю частями перекрученные на мясорубке овощи и хорошо их перемешиваем.
Даём всем ингредиентам в кастрюле настояться 30 минут, затем раскладываем приготовленную ароматную аджику по небольшим стерильным банкам.
Закрываем банки с аджикой полиэтиленовыми крышками, которые обработали кипятком.
Приготовленные по рецепту 3,5 литра свежей и ароматной аджики храним в холодильнике или погребе не более месяца.
Для более длительного хранения аджику можно заморозить или проварить.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного аппетита, Дорогие друзья!

Источник

Похожие рецепты

Чахохбили по сибирскиИнгредиенты: Курица весом 1,5кг, 2 большие луковицы, большая морковь, сл.масло, томатная паста 1 стол.ложка, зелень,соль,перец., стакан куриного бульона.1.Курицу разделать на порционные куски, посолить,выложить на смазанный маслом протвинь и запечь в разогретой духовке,до золотистой корочки. 2.На сковородке,на сл.масле обжарить отдельно лук,кубиками,отдельно тёртую морковку. 3.В казан выложить лук с морковк...

Горлодер из кинзы имбиря и лимонаИнгредиенты: Кинза - 3 пуч., Чеснок - 6 зуб., Масло растительное - 6 ст. л., Перец красный жгучий - 1 ст. л., Лимон - 1 шт, Имбирь (корень) - 45 г, Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ч. л.Веточки кинзы измельчаем в мясорубке вместе с чесноком, добавляем соль, сахар, растительное масло, жгучий красный перец. Корень имбиря очищаем, у лимона убираем косточки. Корень имбиря и лимон измельчаем в мясорубке и добавляем к кинзе. Всё перемешаем и раз...

Хот дог по сибирскиИнгредиенты: Фарш мясной - 350 г, Булочка - 5 шт, Капуста белокочанная|Капустa - 150 г, Огурец маринованный (небольшой) - 3 шт, Укроп (нарезанный ) - 1 ч. л., Майонез - 2 ст. л., Горчица - 1 ст. л., Масло растительное - 1 ст. л., Соевый соус - 1 ч. л.Фарш для колбасок я взяла свиной с небольшим количеством жира. Отлично подойдет приправа для мяса от Forester, в ней собраны все специи, они очень яркие и ароматные на вкус. Приправу добавить в фарш и перемешать. Деревянные шпажки надо заранее замочить в во...

Голубцы по сибирскиИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa - 1 шт, Фарш мясной (говяжий) - 500 г, Рис - 150 г, Лук репчатый - 2 шт, Помидор - 4 шт, Сметана - 200 г, Кетчуп - 2 ст. л., Майонез - 2 ст. л., Соль, Перец черный, Масло растительное, Вода - 2 стак.Капусту нужно отварить до готовности. Пока капуста варится, мы приготовим фарш. Для этого нужно отварить рис, порезать кубиками лук и натереть на тёрке морковь. Лук и морковь мы должны обжарить на растительном масле. Теперь в фарш добавляем рис и 1/2 часть ...