Абрикосовый тарт с сыром бри и розмариновым мёдом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Тесто слоеное (бездрожжевое) - 200 г
Сыр мягкий (бри) - 120 г
Абрикос - 6 шт
Мед - 4 ст. л.
Розмарин (веточки) - 2 шт

Рецепт приготовления

Тесто раскатать, перенести в форму (у меня 20х11 см), обровнять края, дно наколоть вилкой. Выстелить бумагой для выпечки, положить груз и поставить минут на 5 в разогретую до 200*С духовку.
В миску с мёдом положить розмариновые веточки, подогреть, отставить настояться. Сыр порезать ломтями, абрикосы - дольками.
Вынуть из духовки форму с заготовкой для тарта, удалить бумагу с грузом, выложить на дно сыр. Если у сыра твёрдая корочка, её нужно предварительно срезать. Вернуть тарт в духовку. Когда сыр начнёт плавиться (минут через 10), вынуть форму, распределить поверх сыра абрикосы и снова поставить в духовку, минут на 12-15.
Готовый тарт полить мёдом, из которого предварительно вынуть веточки розмарина (я очень люблю розмарин, поэтому его листики я вылавливать не стала))). Подавать тёплым. Знаете, это восхитительно! В остывшем виде тарт также прекрасен.

Источник

Похожие рецепты

Граните из красного грейпфрута с розмариновым медом и шоколадомИнгредиенты: грейпфруты – 1 кг, 8 г желатина, 2 ст. л. розмаринового меда, сахар – 1 ст.л., 100 г горького шоколадаПропустить грейпфруты через соковыжималку. Сок подогреть в сотейнике до 60°C, помешивая, растворить желатин и сахар. Остудить, разлить по формочкам для приготовления льда замораживать при температуре –10°С 5–6 часов. Шоколад растопить на водяной бан...

Тосты с инжиром бри и розмариновым медомИнгредиенты: инжир, мед, розмарин, тосты из белого хлеба, сыр бриИнжир надрезать крест-накрест и раскрыть "цветком". На каждый тост положить инжир, ломтик сыра, полить медом и посыпать листьями розмарина. Печь при температуре 220°C или под грилем 10 минут - пока не расплавится сыр. Готовые тосты сразу подать на стол.

Запеченная утка с розмариновым медомИнгредиенты: 1 утка весом 2,5–3 кг, 2 большие веточки розмарина, 180 г цветочного меда, оливковое масло «экстра вирджин», 5–7 горошин душистого перца, соль, свежемолотый черный перецВскипятите полный чайник воды. Утку наколите вилкой со всех сторон, удалите лишний жир. Положите утку в дуршлаг, поставьте в раковину и облейте кипятком со всех сторон, чтобы кожа побелела и натянулась. Дайте стечь воде, обсушите утку бумажными полотенцами...

Глазированные овощи с розмариновым медомИнгредиенты: 1 большой корень сельдерея, 6 небольших морковок, 4 корня пастернака, 4 стебля молодого порея (белая часть), 10 молодых красных картофелин, 2 головки чеснока, оливковое масло «экстра вирджин», 1 лавровый лист, соль, черный перец, 4–5 ст. л. цветочного меда, 2 веточки розмарина, сок 1 большого лимонаДля глазури растереть розмарин в пальцах, положить в мед с лимонным соком, про- греть на минимальном огне почти до кипения, оставить на 2–4 ч. Чеснок разобрать на зубки, очистить. Остальные овощи очистить и нарезать одинаковыми крупными кусками. Залить все ...