Традиционные толстые роллы "Футомаки"Готовим тамаго (японский омлет) Вообще-то в этот омлет еще входит куча ингредиентов, но сделала его слегка проще, у меня нет сухих кусочков бито или даши смеси. Но мой вариант получился не хуже. Так вот, яйца, воду, соль, сахар и соевый соус взбиваем венчик...Ингредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Вода - 1/4 стак., Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Соевый соус - 1 ч. л., Бульон (сухой бульон даши) - 1 ч. л., Нори - 1 шт, Рис (суши-рис, готовый) - 6 ст. л., Угорь (терияки, готовый, полоска), Огурец (свежий, полоска), Кунжут - 1 ч. ...
Роллы и гунканыВарим рис для суши. Пропорции 1:1,5. На 3 стакана риса нам понадобится 4,5 воды.Для варки риса я использую кастрюлю с толстым дном,либо казанок. Рис варится 10 минут на сильном огне при открытой крышке,10 минут на медленном огне при закрытой крышке.10 минут...Ингредиенты: рис круглый (3 стакана), нори, семга слабо соленая, японский омлет тамаго, палочки с мясом краба, огурец, перец салатный, сыр буко, японский майонез, соус чили, кунжут, заправка для риса, соевый соус, имбирь, ДЛЯ ОМЛЕТА ТАМАГО: 3 яйца, соевый соус, заправка...
Морковь с кунжутом и японский омлет тамагоИтак, на обед у нас предвидится: японский омлет тамаго, морковь с кунжутом и рыбка на пару. Я добавила ещё форельку на пару. Так что, если решите что-то ещё приготовить «мясного», то займитесь этим заранее. Чтобы к концу последней «омлетной» стадии вы уже м...Ингредиенты: Морковь (тёртая) - 5 стак., Яйцо куриное - 8 шт, Уксус (рисовый) - 2 ст. л.
Роллы калифорния, роллы тамаго, дзакуро-дзуси и нигири тамаго1. Приготовить сушеные нори и васаби. 2. Круглый рис для суши промыть семь раз. Переложить в казан, налить воды на 1,5 см выше риса, включить газ. Как только вода закипит, сделать самый маленький огонь, положить в казан кусок конбу, накрыть крышкой, включит...Ингредиенты: рис круглый для суши - 400 гр., водоросли конбу - средний кусок, уксус рисовый - 90 гр., сахар-песок - 75г, соль - 20 гр., для тамаго: яйца куриные - 6 шт., сахар - песок - 2 ст.л. без горки, соль морская - щепотка, соевый соус светлый - 1 ст.л., масло олив...
Японский омлет Тамаго-якиДля приготовления японского омлета нам понадобятся куриные яйца, соевый соус, рисовый уксус (или мирин — 2 ст.л.), сахар и растительное масло для жарки. В миску разбиваем яйца. Поболтаем их несильно венчиком, чтобы просто добиться относитлельной однородност...Ингредиенты: Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Сахар - 1.5 ст. л., Соус соевый - 1.5 ч. л., Уксус рисовый - 1 ст. л., Яйца куриные - 5 шт.
Омлет тамагоПодготовим самые просты ингредиенты. Если у вас есть рисовое вино - мирин - это идеальный вариант. Если нет, берем рисовый уксус. Яйца разбиваем в глубокую миску. Теперь все нужно взбить венчиком. Если хотите, можете воспользоваться миксером, только на низк...Ингредиенты: Куриные яйца - 5 шт., Растительное масло - 1 стол.л., Соевый соус - 1 стол.л., Рисовый уксус - 1 стол.л., Сахар - 1 чайн.л.
Японский омлет «Тамаго-яки»Подготавливаем продукты. В чашку разбиваем куриные яйца. Добавляем соль и сахар. Взбиваем с помощью венчика. Добавляем рисовый уксус и соевый соус. Хорошо взбиваем. Процеживаем яичную смесь через мелкое сито в чашку. Получается однородная смесь. Горячую ско...Ингредиенты: яйца куриные - 5 шт., соевый соус - 1 ст. л., рисовый уксус - 1 ст. л., сахар - 2 ч. л., растительное масло - 1 ст. л., соль - 1 щепотка
Яичные роллы (японский омлет тамаго-яки)Яйца взбить с соевым соусом. Солить не обязательно, соевый соус и так достаточно соленый. Зелень нарезать и добавить во взбитые яйца. Тофу покрошить туда же. На горячую сковородку наливаем масло (немного) и часть (1/3) яичной массы. Блинчик должен быть тонк...Ингредиенты: Яйцо куриное - 3 штуки, Зелень - по вкусу, Тофу - 50 г, Соевый соус - 3 чайные ложки, Сливочное масло - по вкусу
Роллы с японским омлетом Тамаго-яки рецепт с фотоДля того, чтобы приготовить роллы со сладким японским омлетом Тамаго-яки нужно для начала подготовить все исходные ингредиенты блюда. Лучше начать с риса для суши. Отмеряем 350 мл. риса, хорошенько промываем под проточной водой. Затем заливаем холодной вод...Ингредиенты: Рис для суши (300 мл.), Рисовый уксус (50 мл.), Сахар (30 г.), Поваренная соль (10 г.), Водоросль нори (5 шт.), Огурец (1 шт.), Крабовые палочки (4 шт.), Куриное яйцо (5 шт.), Соевый соус (1 ст.ложк), Подсолнечное масло (1 ч.ложк), Соевый соус (по вкусу), М...
Суши-цветокРис для суши промываем несколько раз холодной водой. Заливаем водой в расчете 1:1 или 1:1.5. Доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 15 с закрытой крышкой. Затем даем рису постоять минут 20 и охлаждаем. Когда рис остыл, добавляем щепотку соли, ча...Ингредиенты: Рис (для суши) - 300 г, Лосось (слабосоленый) - 70 г, Крабовое мясо - 70 г, Яйцо куриное - 2 шт, Нори (водоросли) - 2 шт, Уксус (рисовый) - 15 мл, Соевый соус - 10 мл, Сок (или паприка), Соль, Сахар, Огурец (для украшения)
