Свинина с апельсинами и оливками МальоркаМясо готовится с вечера. Кусок свинины (у меня была нежирная шейная часть 1,2 кг) натереть солью и перцем. Для маринада выдавить сок 2 апельсинов и добавить чеснок, нарезанный тонкими пластинками, горчицу и веточку розмарина Залить мясо маринадом, завязать ...Ингредиенты: Свинина (бескостная) - 1,2-1,5 кг, Апельсин - 3 шт, Чеснок - 2 зуб., Розмарин (веточка) - 1 шт, Специи (соль, перец), Горчица (в зернах) - 2 ст. л., Масло оливковое (или растительное, для жарки), Мармелад (апельсиновый или мёд) - 2-3 ст. л., Оливки зеленые ...
Соте из говядины с оливками и апельсинамиДля сотэ апельсин хорошенько промыть, ополоснуть горячей водой, снять цедру и выдавить сок. Мясо нарезать крупными кусочками. Замариновать мясо в соке на несколько часов, а лучше на ночь. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок, не очищая, слегка раздавить. В...Ингредиенты: Молодая говядина - 500-600 г, 1 луковица, 1 апельсин, 1/2 бутылки белого сухого вина, Несколько веточек тимьяна, Горсть зеленых оливок, Несколько ложек оливкового масла, Несколько зубчиков чеснока, Соль, Розовый перец, Для гарнира: 1 апельсин, 1 луковица (л...
Мясо по-гречески...а по-русски просто "свинья в апельсинах"Это ОЧЕНЬ вкусно и совсем не сложно. Снять с 3 апельсинов и лимона кожуру тонкой спиралью (не выбрасывать). Выдавить из них сок. Залить мясо, добавить 2 очищенных целых зубчика чеснока и оставить мариноваться на 1-2 часа. 3 зубчика чеснока раздавить, смешат...Ингредиенты: 1,5 кг. мяса для свиных отбивных, 5 зубчиков чеснока, 4 апельсина, 1 лимон, 3 ч.л. тимьяна, соль, перец, 2 ст.л. меда, 750 мл. овощного бульона, 200 гр. оливок.
Свиная корейка на косточке с апельсинами по-греческиСнять цедру из 1/2 лимона и 1 апельсина. Потом отжать из них сок. Мясо уложить в миску, залить этим соком и оставить мариноваться минимум на 1 час (у меня стояло часа 3). Смешать мёд со специями. Мясо вынуть из маринада, посолить, поперчить, обмазать медово...Ингредиенты: Апельсин - 2 шт, Лимон - 1/2 шт, Горчица - 3 ст. л., Мед - 1 ч. л., Оливки зеленые - 200 г, Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу)
Салат с сыром, апельсином и курицейДля подачи салата использую корзиночки из слоеного теста. Их можно испечь любой формы, в этот раз выбрал форму сердечек. Отлично подойдут и вафельные тарталетки. Также салат можно подать и просто в салатнице. Апельсин придает салату приятную кислинку и аром...Ингредиенты: Куриное филе 200 Грамм, Апельсин 1 Штука, Оливки 100 Грамм, Сыр твердый 80 Грамм, Красный лук 35 Грамм, Тимьян 10 Грамм, Оливковое масло 2 Ст. ложки, Слоеное тесто 250 Грамм, Сметана 2 Ст. ложки, Соль По вкусу
Курица с апельсинами и оливкамиКуриные грудки нарезать средними кубиками и поперчить; Выложить мясо на сковородку и обжарить на сильном огне до образования небольшой корочки; Оливки нарезать пополам вдоль (или можете оставить целыми, кто как любит), апельсины - на половины долек; Выложит...Ингредиенты: Куриная грудка - 4 штуки, Оливки без косточек - 2 банки, Апельсины - 3 штуки, Апельсиновый сок - 1 л, Смесь молотых перцев - по вкусу, Сахар - по вкусу
Салат из руколы, говядины и красных апельсинПриготовить маринад:смешать все ингредиенты и натереть вырезку. Убрать в холодильник на 30 минут. Выложить на тарелку руколу, перец, нарезанный полосочками, чайной ложкой сформировать кружочки из авокадо, выложить на салат. Лук нарезать перышками и замарино...Ингредиенты: 250 гр. говяжей вырезки, горсть руколы, 1\4 авокадо, 1\4 красной луковицы, 1\4 красного болгарского перца, 1\4 красного апельсина, 1 ч.л. обжаренного кунжута, оливковое масло, сок 1\2 лайма, 2 ч.л. соевого соуса, 2 ст.л. уксуса на эстрагоне, смесь итальянки...
Кролик в апельсиновом маринаде с оливкамиДелаем сок из апельсина, цедру трем на мелкой терке. Добавляем туда мелко порезанный чеснок и оливковое масло. Кусочки кролика кладем в маринад на 40 минут- 1 час. Мелко режем лук. Обжариваем его на медленном огне в оливковом масле пока не станет прозрачным...Ингредиенты: кролик тушка - 1 кг, апельсины - 2 шт., оливки - 100 г, чеснок - 2 зубчика, лук репчатый - 1 шт., соль - 2 г, перец - 2 г, оливковое масло - 10 г
Печёный фенхель с ароматной начинкойДуховку предварительно разогреть до 180°С. Фенхель вымыть, у "клубней" отрезать корни, перистые листья с черешками, удалить наружный слой листьев и разрезать вдоль пополам, чтобы получились две широкие половинки. Положить в кастрюлю, залить холодн...Ингредиенты: Фенхель - 3 шт, Апельсин - 1 шт, Лимон - 1 шт, Багет (2-3 ломтика ржаного хлеба) - 3 шт, Оливки зеленые (без косточек) - 2 горст., Тимьян - 2 веточ., Масло растительное (ТМ "Олейна") - 3 ст. л., Соль (по вкусу ) - 1 щепот., Мята (листика) - 4 шт, Листья сал...
Медальоны из куриной грудки с апельсиновым соусом и кедровыми орешкамиГрудку нарезать небольшими медальонами. Посолить, добавить специи (если не по душе мой набор, попробуйте поэкспериментировать), выдавить сок одного апельсина. Добавить чайную ложку мёда. Оставить на полчаса. За это время обжарить на сухой сковороде горсть к...Ингредиенты: Филе куриное - 1 шт, Сливки (10%) - 200 мл, Орехи кедровые - 50 г, Мед - 1 ч. л., Апельсин - 2 шт, Соль (по вкусу ), Имбирь (молотый, по вкусу ), Кориандр (сушеный, по вкусу ), Перец белый (молотый, по вкусу ), Масло оливковое
