Мармелад «Солнечный апельсин»Мармелад варится из фруктового или ягодного пюре. Пюре можно купить в магазинах для кондитеров (продается в вакуумных упаковках или в замороженном виде), либо приготовить самим. Я апельсиновое пюре сделала сама. Расскажу как. Понадобится обычная соковыжимал...Ингредиенты: апельсины - 8 шт., сахар - 364 г, пектин - 14 г, глюкоза сироп - 110 г, лимонная кислота - 5 г
Мармелад апельсиновый и из маракуйиМармелад из маракуйи:смешать желфикс с 2 ч.л.сахара.Пюре маракуйи распустить на среднем огне(не кипятить).Всыпать смесь сахара с желфиксом,быстро и хорошо перемешать,чтобы не было комков.Довести до кипения и при постоянном помешивании засыпать оставшийся са...Ингредиенты: для апельсинового мармелада: 0,5 кг. апельсинов, 150 гр. сахара, 9 гр. желфикса, для мармелада из маракуйи: 200 гр. св/морож.пюре из маракуйи, 200 гр. сахара, 7 гр. желфикса, сахар для обсыпки,пищевые красители - по желанию.
Цитрусовый мармеладПодготовим все необходимые ингредиенты. Лимонную кислоту разводим в воде. Обязательно смешаем пектин с сахаром (38 граммов). В сотейник отправляем цитрусы, добавляем пектин, смешанный с сахаром, и цедру. Все перемешаем и ставим на огонь. Доводим до кипения,...Ингредиенты: грейпфруты - 220 г, апельсины - 125 г, сахар - 38 г, пектин - 9 г, вода - 2 г, апельсиновая цедра - 5 г, сахарный песок - 377 г, глюкоза - 88 г, лимонная кислота - 2 г
Мандариновый мармеладПо этому рецепту вы можете приготовить не только мандариновый мармелад. Вы можете использовать и апельсины, и лимоны. Получается очень вкусный жевательный мармелад. Кстати, в англоговорящих странах слово «marmelada» означает варенье из цитрусовых. Из указан...Ингредиенты: Грейпфруты 3 Штуки, Мандарины 5-6 Штук, Сахар 5,5-6 Стакана, Вода 4 Стакана, Жидкий пектин 100 Грамм
Апельсиновые цукаты и мармелад (повидло)Остывший мармелад посыпаем сахаром, переворачиваем на большую тарелку, снимаем пленку, посыпаем сахаром, нарезаем. Каждый кусочек мармелада обвалять в сахаре со всех сторон, сложить в один слой на тарелку и оставить на сутки открытым. Если мармелад не очень...Ингредиенты: 5 апельсинов, 1 лимон, 2 яблока, 1,2 сахара, Вода - 300 мл.
Домашний апельсиновый мармелад "Оранжевый"Замочить в холодной воде листовой желатин на 10-15 минут. Выжать апельсиновый сок. Нам нужно 300 мл, а это, примерно, 3 больших апельсина. Перелить сок в катрюльку, добавить сахар, тёртую цедру одного апельсина (только оранжевую её часть, поскольку более св...Ингредиенты: 300 мл свежевыжатого апельсинового сока, Тёртая цедра одного апельсина, Листовой желатин 24 гр, 280 гр сахара, Апельсиновая эссенция (полфлакончика), 40 гр сливочного масла, 40 гр пектина
Повидло из апельсинов Подготовьте для повидла всего 2 продукта: апельсины и сахар. У меня апельсины попались кисловатые, если у вас наоборот очень сладкие, советую добавить миллилитров 30 свежего лимонного сока, так вкус повидла будет выразительнее. Апельсины вымойте под тёпло...Ингредиенты: Апельсин - 1000 г, Сахар - 1000 г
Цитрусовый мармелад на пектинеГотовим цитрусовое пюре. Все цитрусовые очистить и разделить на дольки, междольковую плёнку снять. Нужна только мякоть. Выглядит это вот так. Затем нужно все подготовить. В кастрюльке пюре, в отдельной миске небольшое количество сахара из общего количества,...Ингредиенты: мандарин 260 г, лимон 250 г, апельсин 250 г, пектин яблочный 10 г, сахар 300 г, лимонная кислота 2,5 г, сироп глюкозы 60 г, вода 2,5 г
ЭклерТесто для эклеров: В кастрюле довести до кипения молоко с водой, солью и маслом. Одновременно просеять муку с какао-порошком. Снять кастрюлю с огня и, помешивая, добавить сыпучие в кипящую массу. Снова прибавить огонь, подсушить образующееся тесто. Влить в...Ингредиенты: тесто для эклеров: молоко 250 гр., минеральная вода 250 гр, масло 200 гр, инвертный сахар 10 гр, соль 5 гр, мука 305 гр, какао-пудра 30 гр, яйца 420 гр, мармелад апельсиновый, апельсины 920 гр, мин.вода 1130 гр, сахар 750 гр, пектин желтый 40 гр, взбитый га...
Мармелад из клюквыЛимоны и апельсины очистить. Снятую цедру измельчить, положить половину цедры во фрукты, добавить воду, довести до кипения. Затем закрыть емкость крышкой и тушить фрукты в течение 20 минут, постоянно помешивая. Клюкву промыть, ...Ингредиенты: апельсины - 2 штуки, лимоны - 1 штука, вода - 3 стакана, клюква - 250 граммов, пектин - 1 пакетик, сахар - 7 стаканов
