Борщ с галушками (полноценный обед)Варим бульон из курицы, лучше всего конечно из домашней. Но подойдет и любая другая. Пока варится бульон чистим и нарезаем овощи. Свеклу и капусту нарезаем тонкой соломкой, лук и картошку - кубиками, морковь трем на крупную терку. На разогретом в сковороде...Ингредиенты: 1/2 курицы, 1 средняя свекла, 1 морковь, 1 луковица, 3 картошины, 1/3 вилка капусты, соль, перец, зелень (укроп, петрушка), растительное масло, галушки: 300 мл. кефира, кислого молока или натурального йогурта, 1 ч.л. соды, 1 ч.л соли, муки столько, чтобы по...
Зеленый борщ с крапивойПорубите крапиву, удаляя жесткие стебли. Тонко нашинкуйте молодую капусту, затем нарежьте поперек кусочками 2–3 см. Зеленый перец очистите и нарежьте тонкой соломкой. Мелко нарежьте зеленый лук. Раздавите, очистите и порубите чеснок. Очень мелко порубите пе...Ингредиенты: 1,5 л овощного бульона или воды, 300 г молодой крапивы, половина кочана молодой капусты, 1 большой зеленый сладкий перец, 100 г зеленого лука, 50 г петрушки, 4 зубчика чеснока, сливочное масло, соль, свежемолотый черный перец, сметана или сливочное масло дл...
Борщ с баклажанамиСварить бульон, процедить. Мясо срезать с костей и отправить обратно в кастрюлю. Пока варится бульон, подготовить продукты. Овощи вымыть и очистить. Свеклу очистить, нарезать соломкой и поставить тушиться на половине масла, добавив томатное пюре и свекольн...Ингредиенты: Свекла - 200 г, Картофель - 250 г, Баклажан - 200 г, Капуста белокочанная|Капустa - 300 г, Перец болгарский - 50 г, Помидор - 250 г, Морковь - 100 г, Коренья (петрушка или сельдерей) - 50 г, Лук репчатый - 100 г, Масло сливочное - 150 г, Томатная паста - 50...
Любимый борщ с баклажанамиЛюбой кусок мяса, какой вам нравится (говядина, свинина, курица, если посытнее - рулька, очень вкусно), помыть и поставить варить. В процессе варки, естественно, снять пену и посолить. Пока варится мясо, приготовить заправку: подготовленные лук, морковь, св...Ингредиенты: Мясо на косточке 1,2-1,5 кг, 1 средняя свекла, 1 средняя морковка, 1 средняя луковица, 1 баклажан, перец болгарский, перец чили, укроп, петрушка или сельдерей (в этот раз готовила с сельдереем), лавровый лист, кусочек сливочного масла, уксус, соль, вода, 3-...
Борщ со свининойВ.В. Похлебкин утверждает, что борщ со свининой - это борщ на мясо-костной основе. И это, знаете, правильно! Костный бульон - он более ароматный, чем просто мясной. Вот она первая порция продуктов для бульона: свиные ребра почти без мяса и еще какие-то там ...Ингредиенты: Свиные кости - 500 г, Свинина - 250 г, Вода - 2 л, Картошка - 2 шт., Морковь - 0.5 шт., Корень петрушки - 0.5 шт., Лук - 1 шт., Свекла большая - 1 шт., Капуста - 1/4-1/3 небольшого кочана, Соль - 1 ст.л. без верха, Чеснок, зелень петрушки - по вкусу, Может ...
Украинский борщ по -карпатски1. БЕРЕМ 1КГ КОСТОЧЕК С МЯСОМ (ГОВЯЖИЕ ИЛИ СВИННЫЕ).ВАРИМ ИХ ОКОЛО ЧАСА. 2. ОТДЕЛЬНО ВАРИМ 3-4 СВЕКЛЫ. 3. ЧИСТИМ 1 КГ КАРТОШКИ И НАРЕЗАЕМ КУБИКАМИ 4. КОГДА КОСТИ ДОВАРИЛИСЬ, БРОСАЕМ В БУЛЬЙОН КАРТОШКУ И НАТЕРТУЮ МОРКОВЬ 2ШТ И ОДНУ ЛУКОВИЦУ 5.ОТДЕЛЬНО В СКОВ...Ингредиенты: 1 кг. косточек с мясом, 3-4 свеклы, 1 кг. картошки, 2 морковки, 0,5л сметаны домашней, 6-7 маринованых помидоров, 200 гр. сливочного масла, 1 луковица, 1 гол.свежей капусты, соль
Зеленый борщ с курицейБорщ с щавелем на курином бульоне готовить несложно и довольно быстро (в сравнении с классическим). В него можно добавить и другую зелень (например, петрушку, укроп). Вкус от этого станет более насыщенным. При готовке можно использовать второй бульон. При э...Ингредиенты: Окорочок 1 Штука, Картофель 300 Грамм, Лук репчатый 100 Грамм, Морковь 100 Грамм, Щавель 1 Пучок, Сливочное масло 1 Ст. ложка, Соль По вкусу, Перец черный молотый По вкусу, Яйца вареные 2-3 Штук, Сметана 100 Грамм
Борщ сборныйБорщ сборный – очень простой и быстрый рецепт. Приготовление: Поместить говядину, ветчину и гусятину в кастрюлю. Залить мясо водой. Объем воды должен быть в два раза больше мяса. Варить мясо до полуготовности. Крупно нашинковать капусту, измельчить лук. Изм...Ингредиенты: говядины 200 Грамм, ветчины 100 Грамм, гусятины 200 Грамм, свежей капусты 200-250 Грамм, средние свеклы 2 Штуки, муки 1 Ст. ложка, луковица 1 Штука, сметаны 1/2 Стакана, сливочного масла 1 Ст. ложка
Борщ со щавелемИспользуйте свежий щавель, а вне сезона можно использовать сухой или заменить его крапивой, шпинатом. Зеленый борщ готовится проще и быстрее, чем традиционный. К столу он подается обязательно горячим, можно со сметаной, отварным яйцом. Очистите и нарежьте л...Ингредиенты: Сливочное масло 2 Ст. ложки, Лук 1 Штука, Морковка 1 Штука, Картошка 2 Штуки, Бульон 7 Стаканов (овощной или мясной), Лавровый лист 1 Штука, Лавровый лист 1 Пучок (большой), Соль, перец По вкусу, Яйца 2 Штуки, Сметана По вкусу, Зелень По вкусу (укроп, петру...
Украинский борщ со сметаной по ПохлебкинуЗалить говяжью мозговую косточку холодной водой. Дать воде закипеть. Затем слить воду, промыть кость, залить свежей водой. После закипания убрать огонь до самого маленького. Бульон варить 3 часа. Далее добавить говядину, целый лук и очищенную морковь и вари...Ингредиенты: Перец горошком (или 6) - 5 шт., Помидоры - 2 шт., Душистый перец - 3 шт., Томатная паста - 2 стол.л., Капуста - 0.5 кочан, Лавровый лист - 3 шт., Картошка - 4 шт., Чеснок (или 5) - 4 зубч., Уксус (3%) - 1 стол.л., Лук - 2 шт., Морковь - 1 шт., Сливочное мас...
