Рецепты борща с квашеной капустой грибами и грудинкой

Борщ с фасолью и грибами Фасоль замочить на ночь, откинуть на сито, промыть, положить в кастрюлю вместе с копченой грудинкой (можно готовить и без нее), залить водой, довести до кипения, воду слить, грудинку вынуть и порезать на небольшие кусочки. Снова положить фасоль и грудинку в... Ингредиенты: фасоль белая ( мистраль ) – 1/2 ст., сушеные белые грибы - 40 г, картофель средний – 2 шт., помидоры – 2 шт., свекла – 1 шт., квашеная капуста – 150 г, луковица – 1 шт., грудинка сырокопченая (факультативно) - 150 г, корень сельдерея – 40 г, морковь небольш...

Борщ Приготовить все необходимое для бульона. Сварить бульон: положить мясо в кастрюлю, добавить очищенные 1 морковку, 1 луковицу; помытый стебель сельдерея, перец горошком (0.5 ч.л.), лавровый лист, сушеный корень петрушки (можно свежий), залить холодной водой,... Ингредиенты: говяжья грудинка - 1000, лук репчатый - 2 шт., морковь - 2 шт., перец черный горошком - 1 ч. л., лавровый лист - 2 шт., петрушка корень - 1 ч. л., свекла - 2, клюква замороженная - стакана, картофель - 8, томатная паста - 3 ст. л., помидоры - 3, чеснок - 3 ...

Борщ старомосковский для евгения гришковца („звездный фм“) Прежде всего надо поставить вариться бульон. Ребрышки и копченую грудинку залить холодной водой, положить в воду луковицу, несколько гвоздиков гвоздики, несколько горошин душистого перца, пару лавровых листиков, довести бульон до кипения, снять пену, слегка... Ингредиенты: на 2,5 л воды: для бульона: 500 гр. свиных ребрышек, 200 гр. копченой грудинки, лавровый лист, несколько гвоздичек, несколько горошин душистого перца, 1 луковица, для борща: 2 крупные моркови, 2 луковицы, 2 свеклы, горсть сушеных белых грибов, 300 гр. кваше...

Бигос по-польски Нарезать грудинку небольшими кубиками. Бросить в разогретый казан и малость вытопить сальца, чтобы было на чем подрумянивать лук. Лук режем кубиками, морковку натираем на крупной терке. Все обжариваем в казанке (лучше всего - чугунный). Мясо режем небольшим... Ингредиенты: Вино белое сухое - 1 стак., Морковь - 1-2 шт, Тмин, Чеснок - 2 зуб., Кориандр, Перец черный, Перец душистый, Томатная паста - 3 ст. л., Чернослив - 5-6 шт, Лук репчатый - 3 шт, Капуста белокочанная|Капустa (свежая 0,7 кг + квашеная 0,5 кг), Говядина - 400 г...

Щи суточные с расстегайчиками 1. Приготовьте мясной бульон. Бульон процедите, а мясо разрежьте на кусочки. 2. Капусту отожмите от рассола, мелко порубите, добавьте 1/2 томатного пюре, масло и прогрейте при помешивании. Затем положите кости, залейте частью бульон... Ингредиенты: капуста квашеная - 700 г, говядина (грудинка) - 440 г, кости свинокопченостей - 100 г, вода - 1,8 л, морковь - 100 г, лук репчатый - 90 г, томат-пюре - 100 г, масло топленое - 60 г, мука пшеничная - 20 г, корень петрушки - 30 г, чеснок - 3-4 зубчика, тесто ...