Зеленый борщ на говяжьем бульоне с сельдереемКилограмм мяса (окорок, шейная часть или грудинка) залить 2,5 л воды. Сварить наваристый бульон. Пока он варится подготовить и нарезать овощи. Готовый бульон процедить, но если он достаточно прозрачный, то можно это и не делать. Дальше готовить зелёный зеле...Ингредиенты: вода - 1.5-2.5 л, говядина на кости - 1 кг, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, лавровый лист, перец черный горошком
Ботвинья (борщ с ботвой)Приготовление ботвиньи по этому рецепту не составит труда и не займет у вас много времени. Главной особенностью этого борща является то, что мы используем не только свеклу, но и ботву от нее. Благодаря этому борщ получается очень вкусным, а добавление щавел...Ингредиенты: Свекла 3 Штуки, Говядина 500 Грамм, Картофель 7-8 Штук, Соль По вкусу, Сметана По вкусу, Сметана По вкусу, Лавровый лист 1 Штука, Щавель 1 Щепотка, Перец горошком 3-4 Штук
Зеленый борщ со свеклойДля начала сварим бульон из любого мяса.Затем добавляем картофель нарезанный кубиками. Пассеруем лук,добавляем свеклу(предварительно натертую на терке)и томат.Тушим 10 минут.добавляем в кастрюлю с борщом. За 3 минуты до готовности добавляем всю мелко нареза...Ингредиенты: мясо(курица,свинина,говядина)300-400 гр, картофель-3-4шт, яйца-2-3шт, лук-1шт, свекла-1шт, томатная паста(домашний томат), зелень-зеленый лук,петрушка,кинза,щавель,укроп., растительное масло, соль, перец
Борщ по-львовскиБерём говядину на косточке, хорошенько моем и кладём в кастрюлю с холодной водой. Чистим одну морковь и одну луковицу, кладём к мясу. Ставим на средний огонь, доводим до кипения, убавляем огонь и варим часа два, периодически снимая пенку. Когда бульон будет...Ингредиенты: Говядина (на косточке) - 1 кг, Свекла - 4 шт., Картошка - 6 шт., Лук репчатый - 2 шт., Морковь - 2 шт., Сливочное масло (топлёное) - 5 стол.л., Томатная паста - 2 стол.л., Сосиски - 3 шт., Уксус (9%) - 2 стол.л., Сахар - 2 чайн.л., Перец горошком - 6 шт., Л...
Правильный борщ по-польскиПольский обед никогда не обходится без супа. Предлагаю вам рецепт традиционного польского борща. Предварительно нам нужно приготовить свекольный квас. Это очень просто. Берем полкило свежей свеклы, очищаем ее от кожуры и режем. Затем кладем в стеклянную пос...Ингредиенты: Вода - 3 л, Свекла - 1 кг, Говядина (мясо с костью) - 300 гр, Лук репчатый - 1 шт., Морковь (крупная) - 2 шт., Сельдерей - 1 шт., Петрушка - 1 гр, Грибы (сушеные) - 10 гр, Лавровый лист - 1 шт., Чеснок - 1 зубч., Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по в...
Борщ со сладким перцемСварить бульон из говядины с костями и куриных грудок. Говядину и курицу нарезать кусочками. Овощи порубить вручную или в кухонном комбайне. Свеклу потушить с уксусом и томатным соусом. Морковь, лук обжарить на масле. Затем переложить в общую кастрюлю. Слад...Ингредиенты: уксус - 2 ст. л., перец черный свежемолотый - по вкусу, соль - по вкусу, перец сладкий - 1 шт., гренки - по вкусу, хрен со сливками - по вкусу, лук репчатый - 1 шт., сливочное масло - 2 ст. л., чеснок - 3 зубчика, томатный соус - 1 стакан, куриные грудки - ...
Украинский борщ со щавелемВарим говяжий бульон. Для бульона очень хорошо взять кусочек тонкого края. У вас будет и мякоть, и косточка для навара, но это не принципиально, подойдет любая часть на косточке. Мясо залейте 3 литрами воды, доведите до кипения, снимите пену и добавьте морк...Ингредиенты: говядина на кости - 700 г, свекла - 1 шт., лук репчатый - 2 шт., морковь - 2 шт., пастернак - 1 шт., перец болгарский - 1 шт., картофель - 4 шт., томатный сок - 250 мл, щавель свежий - 400 г, зелень рубленая - 3 горсти, яйца куриные - 4 шт., растительное ма...
борщв кастрюлю кдажу мясо и фасоль сразу и ставлю на плитку. как закипит снимаю пену, убавляю огонь и оставляю кипеть мин. 30. между делом добавляю кусочек свеклы, моркови и картошку. потом, когда борщ готов, я свеклу и морковь убираю, а картошка разваривается....Ингредиенты: говядина кусочек 200-250 г, свинина 200-250 г, утки ==, фасоль примерно полстаканчика, рис 1-2 ст. л., 1 свекла большая, 2-3 луковицы, 1 морковь, лавровый лист, соль перец по вкусу, 1-2 огурца соленных, 2-3 помидор свежих и соленных, болгарский перец+укроп+...
Борщ с шампиньонами и кабачкамиИтак, по порядку. Для начала подготовим продукты: все, что требуется, помоем и очистим. Фарш хорошо смешать с сухарями, солью и перцем, ввести слегка взбитое яйцо. Зелень (я люблю много) мелко нарезать и вмешать в фарш. Убрать фарш минут на 20 в холодильни...Ингредиенты: Картофель - 3 шт, Шампиньоны (свежие или консервированные) - 400 г, Свекла (небольшая) - 2 шт, Морковь (средняя) - 1 шт, Кабачок (небольшой молодой) - 1 шт, Сок лимонный (от) - 1/2 шт, Сахар - 1 ч. л., Томатная паста (полная) - 1 ст. л., Чеснок - 2-3 зуб., ...
Борщ Крымский1. Приготовление бульона. Очень ответственный момент. В 3 -4 х литровую кастрюлю уложить предварительно вымытое мясо и залить холодной водой. Поставить на плиту и довести до кипения. Как только мясо закипело, положить в бульон очищенную головку репчатого лу...Ингредиенты: Свинина - 200 г, Говядина - 200 г, Курица (мясо птицы) - 200 г, Морковь (средняя) - 2 шт, Свекла - 2 шт, Лук репчатый - 2 шт, Картофель - 4 шт, Томатная паста - 1/2 стак., Масло растительное - 2 ст. л., Зелень, Лист лавровый, Перец черный (горошком)
