Рецепты бифштексов с цукини

Бифштекс на углях с овощами гриль Смешиваем готовый фарш, в него добавляем нарезанный мелким кубиком лук, протертый чеснок, натертый на крупной терке сыр, вливаем разведенный соус демигляс, соль, перец. Хорошенько выбиваем фарш, чтобы при обжаривание бифштекс не разваливался, формуем котлет... Ингредиенты: Свиной фарш - 150 г, Лук репчатый - 20 г, Говяжий фарш - 150 г, Чеснок - 5 г, Соус демигляс - 20 г, Соль - 1 г, Перец черный молотый - 1 г, Голландский сыр - 20 г, Цукини - 30 г, Баклажаны - 30 г, Сладкий перец - 40 г, Растительное масло - 20 мл

Суп из тыквы с бифштексами "алла вальдостана" Все овощи очистить, нарезать крупными кубиками и обжарить на смеси масел до прозрачности. Залить водой так, чтобы она только покрыла овощи, и варить 35–40 мин. на среднем огне. Перелить суп в блендер, пюрировать. Влить суп в кастрюлю, довести до кипения, до... Ингредиенты: 100 г горгонзолы, соль, чеснок – 5 зубчиков, мякоть цукини – 150 г, 70 г оливкового масла, 0,5 стебля сельдерея, 100 г свежего шпината, 5 веточек шалфея, чеснок – 1 зубчик, для бифштексов "алла вальдостана": 0,5 морковки, 100 мл сливок жирностью 30%, картоф...

Бифштекс шатобриан с пюре из сельдерея Приготовить ароматное масло. Масло комнатной температуры положить в миску, взбить венчиком или миксером. Добавить соль, горчицу и очень мелко нарезанную зелень, перемешать. Сформовать колбаску толщиной около 3 см, завернуть ее в пергамент, убрать в мор... Ингредиенты: Для бифштекса: масло сливочное – 100 г, щепотка морской соли, 1 ст. л. зерен горчицы, 1 ст. л. листьев тархуна, горсть листьев рукколы, 800 г говяжьей вырезки, 600 мл куриного бульона, полбутылки красного сухого вина, чеснок – 1 зубчик, пучок свежего тимьян...

Рубленый бифштекс Мясо разрезать на куски. При необходимости срезать наружные излишки жира, пользуясь хорошо заточенным ножом. В данном рецепте используется толстый край. Но для рубленого бифштекса подойдет и тонкий – очень нежное и более постное мясо. Надо иметь в виду, что... Ингредиенты: 2 луковицы, 2 сладких перца, 30 мл растительного масла, 8 шампиньонов, соль, 50 г зеленого базилика, 50 г петрушки, 180 г свежего острого чили, 2 г перца халапеньо, 70 г репчатого лука, чеснок – 2 зубчика, 800 г аргентинской говядины (толстый край), 2 шампи...

Корейка ягненка с соусом из чернослива Корейку ягненка (6 ребрышек) разрезать пополам. Посыпать приправой к бифштексу и обжарить в сковороде в растительном масле с двух сторон. Отварной картофель в мундире посыпать приправой к картофелю, нарезать дольками и обжарить до готовности в сливочном мас... Ингредиенты: растительное масло – 2 ст.л., чернослив без косточек, 500 г корейки ягненка, 50 мл красного сухого вина, 2 вареные картофелины, 100 г вареной моркови, цукини – 100 г, 1 пучок салата, масло сливочное – 10 г