Рецепты мяса с коньяком

    (1110)

    Лучшая подборка рецептов мяса с коньяком собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах мяса. Еще у нас есть две тысячи четыреста сорок четыре рецепта мяса с корицей.

    Вишневый соус к мясу (с коньяком)Вишневый соус к мясу (с коньяком) фотоИнгредиенты: Вишня замороженная – 500 г, Коньяк – 30-50 г, Крахмал – 1 ч.л., Мускатный орех (приправа) – по 2/3 ч.л., Чеснок – 1-2 зубчика, Соль – 1/2-1 ч.л., Сахар – 1/2 ч.л.Соус! Откуда он взялся и с чем его едят? Приведу пару цитат от специалиста по истории кулинарии - Похлебкина В.В. Из энциклопедии кулинарного искусства:Соус - приправа прежде всего, причем не такая жидкая, как подлива. Подается отдельно от блюда и служит до...

    Огненное горячее из трех видов мясаОгненное горячее из трех видов мяса фотоИнгредиенты: 150 г куриных грудок, 150 г филе говядины, 150 г мяса баранины с небольшим кол-вом жира, 1 кабачок, 1 болгарский перчик, 100 г зеленой фасоли, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки соевого соуса, 1/2 ч. ложки острого соуса Табаско, щепотка орегано, щепотка розмарина, щепотка имбиря, 50 г коньяка1. Куриные грудки, баранину и говядину нарезать соломкой поперек волокон, чтобы мясо не было жестким. 2. Замариновать мясо в соевом соусе со специями и оставить минут на 20 перед готовкой. 3. Овощи помыть, у болгарского перца удалить семена с плодоножкой, у...

    Куриная грудка с крабовым мясомКуриная грудка с крабовым мясом фотоИнгредиенты: Филе куриное - 200 г, Крабовое мясо - 90 г, Масло оливковое - 20 мл, Вино белое сухое (сухое) - 50 мл, Пармезан - 20 г, Сливки (33%) - 50 мл, Коньяк - 30 мл, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)1. Куриную грудку слегка отбиваем, солим и перчим, укладываем крабы и обжариваем с двух сторон на оливковом масле. 2. Готовим соус - на оливковом масле обжариваем крабовое мясо, наливаем коньяк, выпариваем (можно добавить БИСК из ракообразных), наливаем сли...

    Рис на минеральной воде с мясом и коньяком.Рис   на минеральной воде с мясом и коньяком. фотоИнгредиенты: 300 гр. мякоти свинины, 100 гр. коньяка, 200 гр. помидор, 200 гр. риса, 100 гр. репчатого лука, острый молотый перец чили, зеленый лук, орегано, соль, минеральная вода, растительное масло для жарки.Мясо нарезать кубиками , лук полукольцами. Помидоры обдать кипятком и снять шкурку. Нарезать кубиками. Мясо обжарить на растительном масле в течении 7 минут. Добавить лук, помидоры и влить коньяк. Накрыть крышкой и потомить на медленном огне 10 минут. Посо...

    Зеленая фасоль с овощами и мясом «Мя-Фасоль»Зеленая фасоль с овощами и мясом «Мя-Фасоль» фотоИнгредиенты: фасоль стручковая замороженная - 500 г, помидоры - 1 шт., морковь - 1 шт., чеснок - 1 головка, лук репчатый - 1 головка, перец сладкий красный - 1 шт., мясо - 300 г, гречневая крупа - 1 стакан, соль крупного помола - по вкусу, перец черный горошком - по вкусу, растительное масло - по вкусу, коньяк - 100 гФасоль ставим вариться в соленой воде минут на 20. Тем временем пассируем в растительном масле лук репчатый с морковью, нарезанные кубиками. Параллельно нарезаем отваренную грудинку (да любое мясо) кубиками — если вдруг ее много оказалось в бульоне, м...

    Ребрышки с черносливом и коньякомРебрышки с черносливом и коньяком фотоИнгредиенты: ребра свиные - 1 кг, лук репчатый - 2 головки, помидоры - 2 шт., чернослив без косточек - 100 г, коньяк - 100 мл, соль - по вкусу, перец черный - 1 щепотка, специи для мяса - 1 г, лимоны - 1 шт.Ребра помыть и порезать на порции.Если используете мякоть,значит крупно порезать,если нутрию,то также режьте на порционные кусочки. Лук,помидоры и лимон,порезать дольками.Лимона у нас получается,где-то третья часть. Помидоры не крупные и лук тоже не крупный...

    + Ростбиф (вариант). Мясо.+ Ростбиф (вариант). Мясо. фотоИнгредиенты: Мясо Ангуса - 1 кг, Оливковое масло - 2 ст л, Тимьян - 2 ч л, Кориандр горошек - 2 ч л, Майоран - 2 ч л, Белый перец горошком - 1 ч л, Соль, Коньяк - 100 млМясо. Помыть и просушить кухонным полотенцем. Пряности. Тимьян, майоран, белый перец и кориандр перебить в ступке. Смешать с коньяком. Обмазать сверху и бока мяса маслом а потом и приправами. Возьмите побольше фольги, чтобы после приготовления можно было за...

    Мясо, запеченое в рукаве "Пикантное"Мясо, запеченое в рукаве "Пикантное" фотоИнгредиенты: Говядина (хороший кусок без жилок) - 500 г, Чеснок - 3 зуб., Соль, Перец черный, Соевый соус - 3 ст. л., Коньяк - 0,5 ст. л., Масло оливковое - 3 ст. л., Сок лимонный - 0,5 шт, Мята (сушеная), ТминЗамариновать лучше за 5-6 часов... Мясо моем, очищаем от ненужного. Чеснок режем небольшими ломтиками. В мясе делаем небольшие надрезы. Закладываем в надрез ломтик чеснока, на кончике ножа соль и перец. И так со всех сторон куска мяса. Кладем наш кусок мяса...

    Мясо в клюквеМясо в клюкве фотоИнгредиенты: Мясо (вырезка) - 1 кг, Мед - 3 ст. л., Сок лимонный - 3 ст. л., Гвоздика - 20 шт, Клюква - 200 г, Цедра апельсина - 2 ст. л., Коньяк - 4 ст. л., Соевый соус (Киккоман) - 3 ст. л., Соль - 1/6 ч. л.Сначала приготовим маринад: В клюкву добавим коньяк. Добавим соевый соус Киккоман. Растопим мед, чтобы был жидкий... и тоже сюда... ... и цедру апельсина. Все это закипятим и проварим несколько минут, чтоб немного загустело. Кусок свиной вырезки слегка надр...

    Утка с гусем в коньяке с портвейномУтка с гусем в коньяке с портвейном фотоИнгредиенты: Грудка утиная - 1 шт, Гусь (Грудка гусиная) - 1 шт, Соль (Морская) - 500 г, Коньяк - 50 г, Вино десертное (Портвейн) - 50 г, Розмарин - 2 шт, Тимьян - 2 шт, Перец душистый (черный и другой) - 1 ч. л.Вот те продукты, которые будут участвовать в процессе приготовления этой… ммм…, ну скажем так – «холодной закуски». Грудки (по рецепту – утиные) я взял всего две. Одну утиную, вторую от гуся. Дай, думаю, попробую – будет ли разница? И большая ли…, если вооб...