Котлеты из глухаряОтделяем мясо глухаря от костей, Смешиваем с таким же количеством свиного сала и перекручиваем в мясорубке. Добавляем мелко порезанный лук, чеснок Добавляем размоченный в молоке хлеб, солим, перчим. Никаких специй не добавляем, иначе испортим вкус мяса глу...Ингредиенты: Дичь (глухарь ) - 1 шт, Сало - 300 г, Хлеб - 4 ломт., Лук репчатый - 4 шт, Чеснок - 8 зуб., Соль - 1 ч. л., Перец черный - 0,5 ч. л.
Отбивные из глухаря Начнем с того, что возьмем тушку глухаря и разделаем ее. Вырежем грудку Грудку нарежим аккуратными кусочками толщиной 1см Затем каждый кусочек отобьем молотком для отбивных. Солим, перчим, смазываем майонезом и даем постаять минут 20 Каждую отбивную мы о...Ингредиенты: Дичь (Мясо глухаря) - 1 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 5 ст. л., Майонез - 3 ст. л., Соль - 1 ч. л., Перец черный - 0,5 ч. л., Масло растительное - 6 ст. л.
Глухарь, тушенный в сливкахТушка среднего глухаря в чистом весе примерно от 3 до 4 кг. Лапы и крылья сняты для таксидермических целей, но мясо с них срезано и возвращено обратно к тушке:) Осенний глухарь лучше весеннего. Он приятно пахнет и его почти не надо вымачивать. Питается брус...Ингредиенты: Дичь (глухарь) - 1 шт, Соль (по вкусу), Смесь специй (по вкусу) - 3 ч. л., Сливки (20% по 500мл) - 3 пакет., Морковь - 2 шт, Масло оливковое - 150 мл
Салат "Гнездо глухаря""Гнездо глухаря" - красивый праздничный салат из куриного филе, картофеля, огурцов и зелени заправленный майонезом и растительным маслом. Оформление салата является очень важным, старайтесь украсить салат как можно лучше. Как приготовить салат &qu...Ингредиенты: Куриное филе 400 Грамм, Яйца 4 Штуки, Картофель 4 Штуки (среднего размера), Луковица 1 Штука (большая), Огурцы 2 Штуки, Зелень 50-100 Грамм (укроп), Соль 1 Щепотка, Майонез 8-10 Ст. ложек, Перепелиные яйца 3-4 Штук (для украшения), Масло растительное 1 Стак...
"Гнездо глухаря" (салат)Очень необычный и оригинальный салатик украсит праздничный стол в любое время года и порадует хозяйку восторженными отзывами гостей. Есть множество способов приготовления этого салатика с различными вариациями. Но я для себя подобрала оптимальные ингредиент...Ингредиенты: Курица 200 Грамм, Ветчина 50 Грамм, Маринованные шампиньоны 200 Грамм, Яичные белки 3 Штуки, Картофель 3 Штуки, Майонез По вкусу, Листья салата По вкусу, Соль, перец По вкусу, Сырок плавленый 100 Грамм (Для яиц.), Яичные желтки 2 Штуки (Для яиц.), Чеснок 2 ...
Салат «Гнездо глухаря» с ветчинойЯ очень люблю салат "Гнездо глухаря" за его хрустящую соломку сверху. Но традиционный салат с курицей и грибами уже поднадоел, и я придумала такой вариант. Мне кажется, он получился менее тяжелым, чем оригинал. Салат вышел сочным и свежим. Хрустящая картоше...Ингредиенты: Кукуруза консервированная - 200 г, Ветчина - 100 г, Яйцо куриное - 3 шт., Огурец свежий - 70 г, Сыр плавленный - 35 г, Укроп - 5 г, Картофель очищенный - 350 г, Масло растительное - 0,5 стакана, Соль и перец - по вкусу, Майонез - 2 ст.л.
Салат «Гнездо глухаря» с копченой курицейПодготовить все необходимые ингредиенты по списку. Для начала подготовить жареный картофель: очистить 3-4 картофелины и натереть на терке длинной соломкой. Выложить соломку на тканевую салфетку, чтобы максимум ушла жидкость. В разогретую сковороду влить рас...Ингредиенты: Картофель – 6-8 шт., Копченая курица – 400 г, Соленые огурцы – 4-5 шт., Перепелиные яйца – 10-15 шт., Майонез – 3 ст.л., Укроп – 3-4 веточки, Растительное масло – 200 мл, Соль – по вкусу
Салат «Гнездо глухаря» с перепелиными яйцамиГотовится такой салат очень быстро и просто: одной рукой жарите картофель, другой режете огурцы, а уж курица и яйца как-нибудь сами сварятся! Подготовьте все необходимые ингредиенты. Их не так много, но зато вам будет проще ориентироваться. А то еще чего до...Ингредиенты: Куриное филе - 200 г, Маринованные огурцы - 2 шт., Картофель - 2-3 шт., Перепелиные яйца - 7 шт., Масло для жарки - 1 ст.л., Соль - 0,5 ч.л., Майонез - 1 ст.л., Зелень свежая - 3-4 веточки
Торт «Гнездо глухаря»Для приготовления десертов и выпечки я часто использую сметану, подвешенную на 5-6 часов в марле, сложенной в 4-6 слоев, т.к. приобрести сейчас густую сметану для крема не так просто. Сначала готовлю продукты по списку. В миске соединяю яйца, мед и сахар. В...Ингредиенты: Мука пшеничная – 3 стакана, Сахар – 1 стакан, Мед – 1 ст.л., Масло сливочное – 100 г, Яйцо куриное – 2 шт., Сода – 1 ч.л., Уксус столовый 9% - 1 ст.л., Сметана жирная густая – 200 г, Сахар – 1/3 стакана, Какао-порошок – 4 ст.л., Масло сливочное – 100 г, Сме...
Молодой глухарь, фаршированный рисомСердце, печень, жир, кусочки кожи мелко нарезать и поджарить. Добавив рис, продолжать жаренье; затем влить немного воды, чтобы рис набух. Массу посыпать солью, перцем, мелко нарезанным жареным луком, изюмом, рубленой зеленью и вымешать. Тушку начинить, заши...Ингредиенты: глухарь — 2,5-3 кг, 100 гр. лука репчатого, 100 гр. масла сливочного, 230 гр. риса, 50 гр. изюма, зелень петрушки, перец, соль .
