Луковое конфи с нутом

Ингредиенты

Нут (ТМ Мистраль) - 200 г
Лук репчатый - 150 г
Сахар коричневый (ТМ Мистраль) - 1 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Специи (прованские травы) - по вкусу
Перец чили (по желанию) - 1 шт

Рецепт приготовления

Продукты, которые понадобятся для этого блюда.
Нут ТМ Мистраль замочить холодной водой на ночь. Промыть нут и поместить в кастрюлю с водой, в соотношении 1 к 5, поставить на огонь варить до готовности.
Лук очистить и нарезать на свой выбор: кольцами, полукольцами или соломкой.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить до прозрачности. Затем добавить соль, сахар, молотый черный перец, прованские травы, потушить 5-10 минут до румяности и готовности лука, не забывая помешивать.
В тарелку выложить вареный нут, сверху луковое конфи. Для остроты ощущения можно добавить перчик чили, очистив его от семян. О пользе лука и нута писать не буду, уверена, что все знают о их целебных и полезных свойствах. Будьте здоровы!

Источник

Похожие рецепты

Гренки луковое счастьеИнгредиенты: Хлеб (не особо свежий) - 4 ломт., Яйцо куриное - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Специи (соль, перец) - по вкусу, Масло растительное (для жарки) - по вкусуЛук очищаем и мелко нарезаем Яйца взбиваем с солью и перцем Добавляем лук в яичную смесь Перемешиваем Обмакиваем ломтики хлеба в луково-яичной смеси Выкладываем на хорошо разогретое растительное масло в сковородку, важно, чтобы масло накалилось, иначе яична...

Луковое пирожное чиполлиноИнгредиенты: Лук зеленый (в нарезанном виде примерно) - 1,5 стак., Сыр твердый (натертый) - 3/4 стак., Фарш мясной (примерно) - 200 г, Соль, Яйцо куриное - 2 шт, Сыворотка (кефир, простокваша) - 1 стак., Крупа манная - 1/2 стак., Мука пшеничная|Мука - 1/2 стак., Соус (майонез, кетчуп, сметана, горчица, ткемали) - по вкусу"Чиполлинки" совершенно не капризны: замечательно просто готовятся и пользуются неизменной любовью публики за милый вид и добрый нрав :-) Нам понадобится МНОГО зеленого лука. В дело пойдут и белые луковые ножки. Лук мелко нарезаем... Яйца взбиваем...

Рогалики луковое счастьеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (тесто) - 400 г, Вода (тесто) - 200 мл, Дрожжи (тесто) - 1 ч. л., Соль (тесто) - 1 ч. л., Лук репчатый (начинка) - 500 г, Тимьян (начинка) - 2 веточ., Сахар (тесто) - 1 ч. л.Начнем с приготовления теста. В миске смешать теплую воду, сахар, дрожжи сухие быстродействующие. Добавить просеянную муку. Влить подсолнечное масло "Олейна" и замесить мягкое эластичное тесто. Выложить тесто в миску, ю накрыть и убрать в теплое м...

Капустняк луковое гореИнгредиенты: картофель -2 до 5 шт. (зависит от размера), морковь - 1-2 шт., паприка - 1/2 шт., чили -, капуста - 1-2 горсти мелконарезанной, чеснок - 1-2 зубка, вода - 1,5-2 л, соль, перец, лавр, томаты измельчённые (пакет 0,5 л), сметана - для подачи1. Капустняк - народная классика, трудно что-то добавить или убавить... Но я попробовала... Как-то готовила борщ без мяса о пяти луковицах, решила провести "эксперимент" с капустняком. Всем, у кого нет идиосинкразии, аллергии, отвращения, ненавист...