Луковнички с маком цибуляники з маком

Ингредиенты

Мука
яйца
смалец
лук
мак
соль
сахар
дрожжи.

Рецепт приготовления

Пекла к чаю, но отлично подошли бы и к супчику. Готовятся очень быстро. А ароматы разносились по квартире, не передать! Нечто среднее между мясным или печеночным пирогом Потребуется: 250-300 гр. муки, 150 гр. смальца, 0,5 ст. мака (это примерно 75 гр.), 1 ч. л. сухих или 20 гр. прессованных дрожжей, 2 луковицы (около 200 гр.), 3 яйца, 1-1,5 ч. л. соли, щепотка сахара и пара ст. л. молока (воды) для пробуждения дрожжей. Приготовление: Дрожжи залить парой ложек теплого молока (воды), всыпать щепотку сахарку и дать им ожить. Смалец перемешать с мукой и солью до крошки, влить растворенные дрожжи, подмешать яйца, мак, измельченный лук (его можно предварительно спассеровать и остудить), замесить тесто. Оно будет липковатое, подпылите стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см. Нарежьте тесто ромбиками, выложите их на противень, смажьте яйцом и выпекайте после 15-20 минутной расстойки в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Я половину луковничков присыпала тмином. Запах из духовки доносился печеночно-мясной и очень аппетитный. Мака в оригинальном рецепте был целый стакан, я не решилась столько всыпать. Надеюсь, вам понравится такая выпечка. Приятного вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Ругелаш с макомИнгредиенты: мак - 250 г, сахар - 150 г, яйцо - 1 шт., сахарная пудра - 1 ст. л., сыр сливочный - 226 г, яйцо - 1 шт., сливочное масло - 170 г, холодная вода - 2 ст. л., мука - 2 стаканаВзбить в кухонном комбайне сливочный сыр с размягченным сливочным маслом до мягкой массы. Затем добавить желток от крупного яйца, как перемешается добавим муку и все взбить. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 1-2 часа. Поделить тес...

Цыбульники с макомИнгредиенты: Сало (жареное) - 1 стак., Лук репчатый - 2 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Соль - 0.5 ч. л., Мак - 1 ст. л., Масло растительное - 1 ст. л., Мука пшеничная|МукаЛук очистить и порезать. Сало у меня домашнее. Я нарезаю его крупно, так как в моей семье любят именно жареное сало крупными кусочками. Лук обжарить на растительном масле. Сало обжарить на сухой сковороде. Для цыбульников нужно всего стакан сала без шкурки....

Рейгелах с макомИнгредиенты: 250 гр. сливочного масла (или маргарин пышка ), 250 гр. творога, 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. сметаны, 250 гр. муки, щепотка соли, 50 мл. молока, 2-2,5 ст. л сахара, макТворог протереть через сито (я этот шаг пропустила). В творог добавить размягчённое масло, сазар, сметану. Перемешать. В творожно-маслянуюмассу просеять муку, посолить и замесить тесто. Тесто убрать на 2 ичаса в холодильник. Стол припудрить мукой и раскатат...

Цибульники цыбульники цибуляникиИнгредиенты: Репчатый лук, молоко, мука, яйцорепчатый лук - 2 шт. яйцо - 1 шт. молоко - полстакана соль - щепотка мука - 3 ст.ложки 0,5 ч.ложки соды, погашенной уксусом растительное масло Лук нарезать на тонкие полукольца. Я сделала это при помощи терки Бернер. Ну, мне кажется, можно и просто нарезать...