Лосось в кунжуте на кабачковой подушке

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

филе семги - 400-500 граммов
соус соевый - 30 миллилитров
семена кунжута - 30-40 граммов
масло растительное - 2 ст. ложки
кабачки - 500-600 граммов
лук зеленый - 1 пучок
цедра лимона - 1 ч. ложка
сок лимонный - 20-30 миллилитров
сливки 25%-й жирности - 100 миллилитров

Рецепт приготовления

У рыбы нужно удалить кости и острым ножом срезать кожу. Филе без кожи нарежьте средними кубиками.
К рыбе добавьте соевый соус, перемешайте и всыпьте кунжут. Еще раз перемешайте, чтобы он равномерно покрыл рыбу.
Положите рыбу на разогретую с маслом сковороду так, чтобы между кусками оставалось свободное место. Равномерно обжарьте со всех сторон до золотистого цвета, затем отложите рыбу в сторону.
Кабачки нарежьте кубиками в 1-1.5 см и обжаривайте на этом же масле, помешивая, 5-7 минут. Затем добавьте нарезанный зеленый лук, мелко натертую лимонную цедру и лимонный сок. Посолите, поперчите, перемешайте и готовьте 1-2 минуты.
Влейте сливки и подержите на огне еще пару минут.

Источник

Похожие рецепты

Индейка на кабачковой подушке с гречкойИнгредиенты: Бедро индейки - 400 г, Лук репчатый - 1 штука, Соль - 1 чайная ложка, Молодые кабачки - 1 штука, Специи - 1 чайная ложкаЛук нарежьте так, как вы и ваши домочадцы любите больше всего, и выложите на теплую, чуть политую растительным маслом, сковороду. Тушить пару минут на слабом огне. Кабачок очистите от кожуры и нарежьте мелкими кусочками. Добавьте кабачок к луку и, помешивая...

Свекольный салат на кабачковой подушкеИнгредиенты: Свекла (1 шт.), Сметана (3 ч.ложк), Чеснок (3 г.), Поваренная соль (2 г.), Кабачок (1 шт.), Мука пшеничная высшего сорта (4 ст.ложк), Подсолнечное масло (50 мл.), Куриное яйцо (3 шт.), Перец черный молотый (1 г.), Кунжут (1 ч.ложк), Свежая зелень (1 пучок)Хочу предложить не сложную закуску из простых составляющих: свекла, кабачок, яйцо куриное, сметана любой жирности, чеснок, поваренная соль, мука пшеничная высшего сорта для панировки кабачков, подсолнечное масло для жарки кабачков, перец черный молотый, кун...

Ежики на кабачковой подушкеИнгредиенты: Говяжий фарш (400 г.), Рис (100 г.), Куриное яйцо (1 шт.), Кабачок (500 г.), Рафинированное растительное масло (2 ст.ложк), Итальянские травы (по вкусу), Перец черный молотый (по вкусу), Пищевая соль (по вкусу)Как мне кажется, ежики любят готовить многие хозяйки, особенно, если не хочется долго стоять у плиты. Очень удобно – получается полноценное блюдо, и гарнир и мясное сразу. Главное, выбрать хороший, качественный фарш (лучший вариант – приготовить фарш самост...

Пицца на кабачковой подушкеИнгредиенты: Кабачок (1 кг.), Куриное яйцо (3 шт.), Сметана (1 ст.ложк), Поваренная соль (0.75 ч.ложк), Сода пищевая (0.5 ч.ложк), Перец сладкий болгарский (3 шт.), Помидор (3 шт.), Лук репчатый (1 шт.), Вареная колбаса (300 г.), Свиная грудинка (50 г.), Петрушка (1 пучок), Сыр (300 г.), Подсолнечное масло (1 ст.ложк), Мука пшеничная (1 стак.)Первым делом кабачки чистим, снимаем кожуру (если кабачки уже зрелые, если молодые, то можно использовать вместе с кожурой) и вынимаем мякоть с семечками. Затем готовим тесто почти как на кабачковые оладьи. Натираем кабачок на крупной терке. К кабачку добав...