Как приготовить вкусную запеканку в мультиварке

Запеканки, сделанные в этом универсальном приборе, получаются намного вкуснее, полезнее и ароматнее блюд, которые были выпечены в духовке. В мультиварке можно изготовить огромное количество запеканок. Хозяйки используют творог, картофель, грибы, мясо, сыр, овощи и фрукты. Твердые ингредиенты лучше залить соусом, чтобы блюдо получилось максимально сочным. Соус можно приготовить из яиц, майонеза, молока, сметаны, кетчупа и прочих компонентов.

Запеканка может быть соленой или десертной (сладкой). В мультиварке такое блюдо получается не хуже, чем в духовом шкафу. Низ чуть поджаривается, а верх приобретает светлый оттенок. Если румяная корочка вам не нужна, то мультиварка станет идеальным вариантом для приготовления запеканки. Для блюд такого вида надо использовать режим, называемый «Выпечка». Запекать блюдо надо в течение получаса, если оно приготовлено из творога или картофеля. Для мясных запеканок время можно увеличить до 1 часа. Многое зависит от конкретной модели мультиварки и от состава блюда.

Вкусная запеканка в мультиварке не имеет строгого рецепта. Начинка может быть любой, что зависит от вашего вкуса. Соленое блюдо можно сделать из овощей, круп или мяса. Десертные варианты готовят из творога, сметаны и фруктов. Творог лучше протирать через ситечко, чтобы измельчить его крупинки. Мясо следует предварительно прокрутить, так как крупные ломтики могут полностью не пропечься.

Она относится к категории сладких блюд. Внутри она остается белоснежной. Снаружи ее можно покрыть шоколадной крошкой. Для ее создания надо взять творог идеального качества: свежий, жирный и достаточно влажный. В таком случае запеканка будет очень вкусной.

Перечислим продукты, которые вам понадобятся

• Творог (около 700 грамм. будет достаточно)
• Свежая сметана - 1 стакан
• Сахар - 1 стакан
• Крахмал - 3 больших ложки
• Яйца - 3 шт.
• Гашеная сода - 1 щепотка или разрыхлитель
• Ванилин
• Стружка из темного шоколада

Рецепт воздушной запеканки

• Через сито протираем творожок и соединяем его с сахаром.
• Взбиваем смесь. Яйца следует взбить отдельно и смешать с творогом.
• В полученную массу кладем крахмал, ванилин, сметану и разрыхлитель. Взбиваем все это миксером. Чтобы десерт получился более воздушным, в него можно добавить взбитые до пены белки.
• Емкость мультиварки необходимо смазать маслом. Выкладываем сырую запеканку. Ее верх можно разровнять при помощи ложки. Ставим режим выпечки и готовим около 40 минут.
• После того, как прибор выключится, не стоит сразу вынимать блюдо. Пусть оно настоится около 15 минут. Это позволит предупредить оседание запеканки.
• Перед едой посыпаем блюдо шоколадной стружкой.