О полезных свойствах риса рассказано очень много. Продукт очень популярен в диетическом питании, широко применяется в лечебных целях. Существует множество сортов и видов риса, каждый из которых подходит только определённых рецептов. Уникален по своему составу и очень полезен для питания чёрный рис. Готовить его достаточно просто, если знать и использовать простые правила.
Черный рис - Домино
Ингредиенты для риса «Домино»
- Чёрный рис - 1 стакан
- Белый длинный рис - 2 стакана
- Вода - 5 стаканов
- Соль - 0.5 ч. ложки
- Растительное масло - 2 стол. ложки
- Соль и специи по вкусу
Рецепт приготовления черного риса
- Сначала каждый сорт риса в отдельных емкостях хорошо промывается в чистой воде, несколько раз меняя её.
- Затем один стакан черного риса заливается водой, ставится на плиту на сильный огонь в кастрюле (крышкой не закрывать) и доводиться до кипения. Огонь необходимо убавить минимально и варить рис 25 минут.
- Далее добавляется белый рис и после повторного закипания варится еще 20 минут.
- К концу приготовления чёрный рис должен раскрыться и стать достаточно мягким. Выключаем огонь, добавляем масло (по желанию оливковое) и соль, перемешиваем. Накрываем плотно крышкой и оставляем на 15 минут в тишине и покое.
- Супер вкусный и очень оригинальный черно-белый рис готов. Он может использоваться почти как универсальный гарнир или для приготовления прочих блюд, например, салатов.
