Пицца с козьим сыром и руколойДуховку предварительно разогрейте до 220–230°С. Приготовьте тесто для пиццы привычным для вас способом или воспользуйтесь кухонной машиной KENWOOD с насадкой крюк для вымешивания теста. С ее помощью вы значительно сэкономите время и сможете параллельно приг...Ингредиенты: пшеничная мука - 250 г, ржаная мука - 75 г, оливковое масло - 2 ст. л., теплое молоко - 1 ст. л., дрожжи сухие - 2 ч. л., соль морская - 1 щепотка, сыр козий мягкий - 200 г, сыр твердый - 100 г, помидоры - 1 шт., рукола - 200 г, подсохший хлеб - 3 куска, ли...
Салат из прошутто, руколы и пармезанаРуколу промыть и просушить (если требуется). Сыр натрите слайсами на боковой стороне терки. Прошутто хаотично порвите руками. Свиной окорок приобретайте лучше сразу нарезанный тонкими ломтями. Двух-трех ломтей на одну порцию вполне достаточно. Салат расклад...Ингредиенты: рукола - 50 г, прошутто - 100 г, пармезан - 35 г, ореховый соус - 4 ст. л.
Брускетты с жареным арбузом, брынзой и руколойУ меня арбуз был желтый. Руколу промываем и обсушиваем на салфетке. От арбуза отрезаем два продольных куска толщиной приблизительно 1 см. Удаляем кожуру. На сухой сковороде подрумяниваем орешки. Перекладываем в тарелку. На той же сковороде подсушиваем с обе...Ингредиенты: хлеб бородинский - 4 куска, арбузная мякоть - 2 шт., рукола - 1 пучок, кедровые орехи - 1 ч. л., оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л., бальзамический уксус - ч. л., перец свежемолотый смесь - по вкусу
Салат с запеченным нутом, авокадо и руколойНут я использовала консервированный, слить воду, разместить в форму для запекания. Из остальных ингредиентов приготовить маринад и смешать с нутом. Запекать в заранее разогретой до 180°С духовке 30–40 минут. Руколу помыть и обсушить. Я делала салат 2 раза и...Ингредиенты: нут - 300 г, лимоны - шт., соль - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, паприка красная молотая - 1 ч. л., оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., перец чили хлопьями - 1 щепотка, лимоны - шт., паста тахини - 1 ст. л., оливковое масло Extra Virgin...
Апельсиновый салат с цикорием и руколойНа плоское блюдо выложить промытую под проточной водой руколу. Нарезать апельсин кружочками, выложить поверх слоя руколы, поперчить, посолить. Нарезать лист промытого цикория, выложить поверх апельсинов. Капнуть несколько капель на апельсины, хорошего бальз...Ингредиенты: апельсины - 1 шт., рукола - 1 пучок, цикорий - 1 лист, перец черный свежемолотый - по вкусу, соль морская - по вкусу, бальзамический уксус - по вкусу, оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
Моцарелла на подушке из руколыНа большое плоское блюдо выложить равномерно предварительно промытую руколу. Шарик моцареллы разорвать (отщипать) пальцами на кусочки. Выложить на подушку из руколы. Нарезать помидоры черри на 4 части. Помидоры черри выложить на слой моцареллы в центр, посы...Ингредиенты: моцарелла шарик большой - 1 шт., помидоры черри - 8 шт., оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л., базилик свежий - 2 веточки, рукола - 150 г, соль морская - 1 щепотка, перец черный свежемолотый - 1 щепотка
Салат с руколой и грушейОрехи проварите 20 минут. Выньте шумовкой и сразу же обваляйте в сахарной пудре. Обжарьте до золотистого цвета. Грушу нарежьте, удалив предварительно сердцевину, и обжарьте с двух сторон до румяности. Посолите и поперчите. Для заправки: с апельсина снимите ...Ингредиенты: рукола - 200 г, грецкие орехи - 100 г, груши - 2 шт., сахарная пудра - 100 г, моцарелла - 100 г, апельсины - 1 шт., оливковое масло Extra Virgin - 5 ст. л., горчица - 1 ст. л.
Тарталетки с рикоттой и руколойДуховку предварительно разогреть до 180°С. Тесто разморозить, раскатать не слишком тонко и формочкой или чашкой вырезать круги. Растопить 20 г сливочного масла, смазать формочки для выпечки и равномерно распределить по дну и стенкам тесто, а затем часто...Ингредиенты: слоеное бездрожжевое тесто - 1 пласт, рикотта - 250 г, яйца куриные - 3 шт., небольшой красная луковица - 1 шт., рукола - 1 упаковка, небольшой пучок петрушки - 1 веточка, небольшой пучок базилика - 1 шт., сливочное масло - 30 г, оливковое масло - 1 ст. л.,...
Тальята на гриле с руколойМясо сдобрить черным перцем, смазать оливковым маслом и уложить в стеклянную или эмалированную посуду. Влить красное вино, закрыть крышкой и оставить на час мариноваться. Растереть в ступке 10 горошин розового перца. Нарезать замаринованное мясо на пласты т...Ингредиенты: бескостная говядина - кг, рукола - 1 пучок, вино красное сухое - 350 мл, оливковое масло - 2 ст. л., перец розовый горошком - 10 шт., перец черный молотый - ч. л., лимоны - шт., оливковое масло - 3 ст. л., перец розовый горошком - 5 шт., соль морская - 1 ще...
Салат из руколы, груши и кешью с мандариновой заправкойВсе очень-очень просто: Выложить руколу на тарелку, высыпать кешью, виноград. Грушу очистить от кожи и нарезать тоненькими пластинками, выложить в салат. сверху присыпать хлопьями сыра и полить заправкой. Для заправки: Смешать сок мандарина, масло, соль и п...Ингредиенты: большая горсть руколы, 1\2 груши, горсть орешков кешью, горсть ягод винограда, твердый сыр, Для заправки: 1 мандарин, оливковое масло, свежемолотый перец (у меня смесь), крупная соль
