Печеный перец в ароматной заливкеПерец хорошо помыть. И выложить на противень, застеленный фольгой. Запечь в предварительно разогретой духовке при 200°C 30 минут. Через 15 минут после начала выпекания противень достать, перцы перевернуть и снова запечь. Это нужно для равномерного запек...Ингредиенты: перец болгарский - 2 кг, оливковое масло Extra Virgin - 50 г, растительное масло - 50 г, чеснок - 4 зубчика, петрушка - 5 веточек, перец горошком смесь - 1 ч. л., бальзамический уксус - 2 ст. л., соль - 1 ч. л.
Острый перец в кисло-сладком сиропеПодготовить продукты. В списке ингредиентов граммаж примерный, точно я никогда не измеряла. Как говорится, как масть пойдет! Какие перцы будут, сколько чеснока положите или какую банку возьмете. Перцы вымыть, обрезать хвостики (по желанию) и проколоть неско...Ингредиенты: перец острый - 500 г, чеснок - 3 головки, сахар - 1 стакан, уксус столовый - 1 стакан
Маринованный острый перецСтерилизуем банки и крышки. В каждом перчике делаем два надреза вдоль, или можно несколько раз проткнуть вилкой. Кипятим воду, добавляем соль, сахар, уксус, масло. Опускаем в воду перцы небольшими порциями, варим по 5–7 минут, слегка придавливая перцы...Ингредиенты: вода - 1 л, уксус 9% - 250 мл, растительное масло - 250 мл, соль - 100 г, сахар - 100 г, перец горошком - 1 горсть, перец чили - 1 кг
Маринованный перец пири-пириСначала перебрать перец, удалить испорченные и подгнившие. Помыть перец и отрезать длинный стебель. Небольшое количество масла из общего количества разогреть в сотейнике, пассеровать нарезанный кубиком лук и тонкими пластинками чеснок до прозрачности. Аккур...Ингредиенты: перец острый - 400 г, вода - 500 мл, бальзамический уксус - 100 мл, оливковое масло Extra Virgin - 50 мл, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, сахар - 30 г, перец черный горошком - ч. л., лавровый лист - 1 шт.
Острый перец в масле (peperoncini piccanti sott'olio)Все ингредиенты указаны ориентировочно. При работе обязательно одевайте перчатки. Нарезаем кружочками перцы (удобно пользоваться ножницами). Насыпаем 1 — 2 чайной ложки соли и размешиваем с нарезанным перцем. Оставляем на ночь, чтобы выделился сок. Утром ка...Ингредиенты: перец острый - 20 шт., соль - 10 г, оливковое масло Extra Virgin - 50 мл
Запеченный перец (заготовка на зиму) для НадеждыПерец моем и запекаем в духовке до готовности. Я выкладываю на решетку, включаю верхний и нижний нагреватели и запекаю при температуре 250 градусов минут 40. Запеченный перец складываем в миску закрываем крышкой, можно сложить в пакет. Даем остыть. снимаем ...Ингредиенты: болгарский перец
Перец, фаршированный мясомСтручки зеленого сладкого перца обмыть, обрезать верхушки вместе со стеблем и вычистить семена. Подготовленный таким образом перец положить в кипящую подсоленную воду на 2–3 минуты, затем выложить на сито и дать стечь воде. После этого наполнить подготовлен...Ингредиенты: Зеленый перец - 6 штук, Мясной фарш - 500 г, Томатное пюре - 3 столовые ложки, Сметана - 1 банка, Растительное масло - 3 столовые ложки
Перец из пьемонтаКрасный лук нарезать полукольцами, посыпать сахарной пудрой и сбрызнуть бальзамиком. Не бойтесь, слишком сладко не будет. Карамелизировать лук в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Примерно через 20 минут лук перемешать и вернуть в духовку. К...Ингредиенты: Перец болгарский - 2 шт, Маслины (без косточки) - 50 г, Соевый соус (Киккоман) - 3 ст. л., Бальзамик - 2 ст. л., Лук красный (среднего размера) - 3 шт, Сахарная пудра - 50 г, Перец черный (свежемолотый) - по вкусу, Масло оливковое - 1 ст. л., Базилик (или т...
Перец фаршированный вегетарианскийКартофель натереть на терке и обжарить на растительном масле Капусту мелко нашинковать, обжарить Лук мелко порезать, обжарить Стакан риса запарить кипятком Все обжаренные овощи смешать с рисом и яйцом, посолить и поперчить Нафаршировать перец, уложить в кас...Ингредиенты: Перец болгарский - 1 кг, Картофель - 3 шт, Капуста белокочанная|Капустa - 0,5 вилок, Лук репчатый - 3 шт, Рис - 1 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Томатная паста, Масло растительное
Перец по-болгарски с рыбойРыбное филе отварить, остудить и мелко порезать. Добавить тертый твердый сыр, соевый соус Kikkoman, черный молотый перец и укроп. Перемешать. Начинка для перца готова. Перец болгарский запекаем в духовке 10-15 минут, чтобы с него можно было снять шкурку. ...Ингредиенты: Перец болгарский - 4 шт, Соевый соус (по вкусу, Kikkoman), Филе рыбное (отварное) - 300 г, Сыр твердый - 3 ст. л., Сухари панировочные|Панировка - 0,5 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука, Масло растительное, Укроп (по вкусу), Перец черный (молот...
